Panets de plàtan

Panets de plàtan

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Massa:
Aigua	100gr.
Llet	100gr.
Sucre	20gr.
Farina de blat	100gr.
Llevat fresc	15 g.
Massa:
Plàtans pelats	2 unitats. (270 g.)
Mantega suavitzada	30gr.
Sal	1 \ 4h l.
Vanil·lina	1 \ 4h l.
Panses	100gr.
Farina de blat	400gr.
Per a la lubricació:
Iogurt natural	2-3 c. l.

Mètode de cocció

• Per a la massa, tritureu el llevat amb sucre, aboqueu-lo en una galleda de HP. També hi ha llet, aigua. farina. Activa l’amassat durant 1-2 minuts en qualsevol programa fins obtenir una massa homogènia. Deixar actuar 30 minuts.
• Piqueu els plàtans a la batedora i afegiu-los a la massa. També hi ha petroli. A sobre, poseu-hi farina, sal, vainillina. Mode pasta. L’home de pa de pessic resulta suau, lleugerament enganxós a les mans. Després de pastar, deixeu la massa al KhP durant 15-20 minuts. A continuació, apagueu l’HP, traieu la massa, pasteu-la (si cal, espolseu la taula amb farina), formeu una bola, poseu-la en un recipient greixat, tapeu-la amb una pel·lícula i deixeu-la 1 hora en un lloc càlid. Vaig posar la massa en mode MV Brand.
• Passat el temps, pasteu la massa i incorporeu-hi les panses amb les mans. Dividiu la massa en 16 parts, formeu un monyo de cada part i col·loqueu-la sobre un paper de forn cobert amb paper. Tapar amb una tovallola i deixar-ho 1 hora.
• Coure-ho prèviament escalfat a 200gr. forn fins que estigui daurat. L'hora exacta depèn del forn. Vaig coure en 2 safates durant uns 45 minuts.
• 
• 
• Panets molt perfumats. Tot i els petits forats, són molt suaus !!!!

[Оmela, sou una artesana de renom aquí, que demostra una vegada més la vostra nova recepta! Sempre m’ha atret la massa de plàtan, potser perquè m’encanten els plàtans. Un cop cuit pa de plàtan. Em va decebre i ara vull detalls. Si us plau, expliqueu-nos amb més detall com són els rotllos?]

Оmela, sou una artesana de renom aquí, que demostra una vegada més la vostra nova recepta!
Sempre m’ha atret la massa de plàtan, potser perquè m’encanten els plàtans. Un cop cuit pa de plàtan. Em va decebre i ara vull detalls. Si us plau, expliqueu-nos amb més detall com són els rotllos?

[Merri]

Merri , gràcies!

Si us plau, expliqueu-nos amb més detall com són els rotllos?

Ooohhhhh i és un treball dur traieu l’hipopòtam del pantà narrar sobre el gust. Enteneu que tot és individual. I la dolçor (estic bé, el meu marit no és dolç), i l’aroma i el gust. Definitivament, puc dir que la molla és més humida i densa que la d’un magdalenat normal. I sobre la resta - com a mínim disparar!

[Оmela, sou una artesana de renom aquí, que demostra una vegada més la vostra nova recepta! : bravo]

Оmela, sou una artesana de renom aquí, que demostra una vegada més la vostra nova recepta! : bravo

Estic d'acord amb l'anterior ponent sobre l'artesana !!!
Un altre manjar: panets ... amb plàtans!
Gràcies, Ksyusha!

[Marish]

Un cop cuit pa de plàtan. Decebut

Dic: una qüestió de gustos. Ho cuino amb plaer: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143078.0.

Marish,

M’ho vaig emportar a favorits!

Una pregunta sobre farina, 100 g en una massa, i després? De fet?
Pensaments en veu alta: quina benedicció tenir una estora de silicona per tallar la massa i un parell més per coure ... La posaria a 200 ° C durant 15 minuts, després de 45 només quedaran carbons a la meva ...

[Vespa]

Vespa, Maria, gràcies! Vaig corregir la recepta.

El posaria a 200 ° C durant 15 minuts, després dels 45, només quedaran carbons a la meva ...

Bé, també dic que tot depèn del forn!

Després vaig anar a buscar plàtans, encara no he provat aquests panets. Em pregunto què passa? Em donaré de baixa d'aquí a un parell de dies quan acabem els rotllets de formatge i les magdalenes

Bona sort!

Dic: una qüestió de gustos. Ho cuino amb plaer: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143078.0.

Gràcies, Ksenia! Ho intentaré!

[Ksyusha]

Ksyusha, classe !!! Sens dubte, el forn serà!

Xun, i els heu cuinat al mode habitual / clàssic "de dalt a baix", sense convecció?

[Xun]

Xun, i els heu cuinat al mode habitual / clàssic "de dalt a baix", sense convecció?

Estigues callat tristesa, Kroshik, calla !! Estic a la casa .. i aquí no teniu cap convecció ni il·luminació, i la cuina mateixa és tan petita que vaig haver de coure en 2 safates de forn i ficar-les endavant i enrere. Per tant, va trigar tant.

Panets molt perfumats. Tot i els petits forats, són molt suaus !!!!

ispekla bulochki! Po texn. prichinam otpishus pozge

[Maria]

Maria, no us espanteu així !!!! Espero que tothom estigui sa i estalvi ??

Tot està bé, els rotlles no s’han enverinat. Es tracta d’una mena de pestanya encantada, per cinquena vegada intento escriure una resposta i passa alguna cosa: o el navegador s’apaga i es bloqueja, l’ordinador es penja i, durant tres dies seguits, just en el moment de prémer "Envia", es van apagar els llums de tota la casa. Místic ...

Per primera vegada vaig coure en motlles de silicona i els vaig comprar per casualitat en una venda. Con truncat, de mida cupcake, 6 rebaixes en un motlle. M’agradava treure els panets, girar la geniva per dins. Vaja, que fa por la primera vegada! En un forn de gas, no importa l’atreviment, però aquí el termòstat impedeix que l’estufa es sobreescalfi.
Ara, per ordre:
1) pastar massa en HP és impossible en cap dels programes. És tan líquid que la cuina va esquitxar-se en un radi d’un metre mentre intentava circular pels modes. Mantingueu l'agitador amb una espàtula de silicona, però encara aixafeu fortament
2) Vaig triturar plàtans amb un triturat de patata (somio comprar un chopper);
3) mentre els rotllets es feien al forn, l’aroma dels plàtans era a tota la casa, però els rotllos acabats amb prou feines feien olor de fruita
4) la molla resultarà humida, goma, granple de forats i quatre, sembla pa francès o fins i tot un "maó gris" amb un sabor dolç. Per als panets, la massa sembla pesada ... Ara intentaré afegir mig plàtan al pa normal per obtenir la mateixa estructura de molla.

[Vespa]

Vespa, tranquil·litzat !!!

1) pastar massa en HP és impossible en cap dels programes. És tan líquid que la cuina va esquitxar-se en un radi d’un metre mentre intentava circular pels modes. Mantingueu l'agitador amb una espàtula de silicona, però encara aixafeu fortament

Estrany .. Ho faig en dos fogons diferents i tot està bé, no hi ha res escampat !!! I podeu pastar plàtans amb una forquilla. Encara es dispersaran quan es barregi amb la massa.

[Xun]

Xun, Idika aquí, estimada, et besaré !!!

Avui he cuinat bollos segons la vostra recepta, blini blin, que bons que han sortit, bé, en el sentit de deliciosos !!! A la meva li va agradar molt, sí !!!

moltes gràcies Ksyushenka !!!

Avellana a 180 graus. (convecció) -15 minuts. No vaig greixar amb iogurt.

[Kroshik]

Kroshik, gelat en un inici baix .. Tothom està impacient !!!