Vi casolà de la pel·lícula "La domesticació de la musaraña"

Vi casolà de la pel·lícula "La domesticació de la musaraña"

Categoria: Begudes

Ingredients
raïm	5 Kg
sucre	3 Kg
aigua freda bullida	12 litres

Mètode de cocció

• Tritureu el raïm, afegiu-hi sucre i deixeu-ho durant una setmana.
• A continuació, afegiu aigua i deixeu-ho un mes més, després de tot, coleu el vi i l'ampolla.
• Emmagatzemeu horitzontalment en un lloc fresc i fosc.
• 
  Dades d'Interès
  La trama de la imatge conté al·lusions a textos bíblics.
  El nom del personatge principal Elia correspon al nom del profeta bíblic Elijah, el significat de les accions del qual es fa ressò de molts episodis de la pel·lícula. Per exemple, l’escena en què Elia parla amb els corbs correspon a la llegenda bíblica de com els corbs alimentaven el profeta. Una conversa amb el sacerdot, on Elia pregunta sobre les perspectives de la collita, deixa entreveure una història en què el profeta Elies va predir una fam.
  El títol de la imatge es fa ressò de la famosa comèdia de William Shakespeare "La domesticació de la musaraña" (en italià La bisbetica domata), en què un home amonesta una heroïna capriciosa i capriciosa.
  El 1983, la pel·lícula es va estrenar als cinemes soviètics amb gran èxit. Alguns episodis es van retallar o es van reduir significativament a la imatge: per exemple, l'escena inicial, l'escena de la caça de caçadors, l'escena on va parir la vaca d'Elia, la baralla al restaurant entre Lisa i la seva amiga, l'escena eròtica de la seducció d'Elia amb Lisa en topless, la penúltima escena a la casa d'Elia després d'ell. casaments, una escena amb un porc. També es retalla una de les escenes finals, que mostra l’aranya tremolant quan, a la planta superior, Elia i Lisa es van retirar després del casament ...
  

[Nadya]

Nadya classe! Què no heu publicat abans?
Aquest any he fet vinagre amb vi negre casolà!

[Nadya]

Nadya classe! Què no heu publicat abans?
Aquest any he fet vinagre amb vi negre casolà!

Sí, encara el vaig mostrar per diversió al març o a l’abril, però inspirat en les vostres obres mestres vaig decidir mostrar-lo aquí, però no n’hi ha prou amb fer-ho en una competició. Digues-me’l!

Ara escriuré en un document personal

Nadia, com ho fas, a partir de 5 kg de raïm i 20 litres de vi? Classe !!!

[Nadenka!]

Nadenka!Informo: vaig prémer sota Celentano, no vaig abocar aigua, vaig prendre menys sucre, vaig aconseguir 9 litres de vi. Ho vaig fer per primera vegada a la meva vida, va resultar súper! Aquí teniu una foto per a una classe magistral, encara no hi ha fotos al got, ho suporto ...

Nadia, com ho fas, a partir de 5 kg de raïm i 20 litres de vi? Classe !!!

Heu llegit amb atenció la recepta? Consulteu tots els ingredients! Aleshores entendreu com s’obtenen 20 litres de vi!

[Nadenka!]

Nadenka!Informo: vaig prémer sota Celentano, no vaig abocar aigua, vaig prendre menys sucre, vaig aconseguir 9 litres de vi. Ho vaig fer per primera vegada a la meva vida, va resultar súper! Aquí teniu una foto per a una classe magistral, encara no hi ha fotos al got, ho suporto ...

Gràcies per les imatges de la classe magistral. Raïm Isabella? Si és així, faré les maletes! Quan estava embarassada, només tenia algun tipus de zhor sobre ell. Em va ajudar molt de la toxicosi, simplement super! Me la van fer a propòsit feble i molt dolça.

Heu llegit amb atenció la recepta? Consulteu tots els ingredients! Aleshores entendreu com s’obtenen 20 litres de vi!

Nadyushechka, tot i que vius a Crimea, sembla que mai no has fet vi! La vostra recepta resultarà ser diferent. Tot i que, entenc, el tema no és seriós i s’hauria d’haver situat entre l’humor.

Nadyushechka, tot i que vius a Crimea, sembla que mai no has fet vi! La vostra recepta resultarà ser diferent. Tot i que, entenc, el tema no és seriós i s’hauria d’haver situat entre l’humor.

I ja ho sabeu, hi ha moltes receptes de vi! Personalment, hem fet aquesta recepta! Menja amb aigua, menja sense! On és l’humor que no entenia? Puc donar un parell de dotzenes de receptes més. I a partir de raïm, prunes, fins i tot pomes.

[nvk]

nvk no teniu cap recepta ni tintura ni vi a l’atzar. de baies. que es troben al congelador. i no hi ha on posar-los. hi ha alguns gerds. molts nabius. una mica de maduixes. Bé, en resum, una mica.

[nvk]

nvk no teniu cap recepta ni tintura ni vi a l’atzar. de baies. que es troben al congelador. i no hi ha on posar-los. hi ha alguns gerds. molts nabius. una mica de maduixes. Bé, en resum, una mica.

Concretament no, però podeu cercar a Internet. Per exemple.
🔗
o aquí.
🔗

Nadyush! No Isabella, malauradament. No sé quin tipus de raïm era, ens vam escapar de la vinya abandonada. Vam recollir dos cubs de blanc i només dos grapats de negre, i el vi va resultar ser d’un ric color rosa fosc. El gust és una mitjana entre semi-dolç i semi-sec (doblegat). , deliciós -ooo! En general, el procés de pondra per a mi (sobretot ballar a la conca), continuaré. Les ampolles ja s’han comprat. I també ho provaré amb aigua.
Vaig fer un puré de baies congelades, va resultar ser una compota que provoca una lleugera sensació d’eufòria.

Vi casolà de la pel·lícula "La domesticació de la musaraña"

Categoria:
Begudes
Ingredients
raïm

5 Kg
sucre

3 Kg
aigua freda bullida

12 litres
Mètode de cocció
Tritureu el raïm, afegiu-hi sucre i deixeu-ho durant una setmana.

A continuació, afegiu aigua i deixeu-ho un mes més, després de tot, coleu el vi i l'ampolla.

Emmagatzemeu horitzontalment en un lloc fresc i fosc.


El plat està dissenyat per

Gairebé 20 litres
Hora de cuinar:

37 dies
Programa de cuina:

Mànecs, potes o espremedor
Cuina nacional

Mundial, o millor Crimea

[/ pressupost]
i la tecnologia es pot detallar més? Està escrit per aixafar el raïm, afegir-hi sucre i deixar-lo durant una setmana ... directament amb el pastís o simplement barrejar el suc amb el sucre? I una setmana sota una gasa o sota un segell d'aigua?

[krapivka]

Uh, krapivka, això és impossible, primer aprenem a inserir enllaços cometes, i després passem la culpa

Sí, no va inserir l'enllaç, però va citar l'autor.

Nadyush! No Isabella, malauradament. No sé quin tipus de raïm era, ens vam escapar de la vinya abandonada. Vam recollir dos cubs de blanc i només dos grapats de negre, i el vi va resultar ser d’un ric color rosa fosc. El gust és una mitjana entre semi-dolç i semi-sec (doblegat). , deliciós -ooo! En general, el procés de pondra per a mi (sobretot ballar a la conca), continuaré. Les ampolles ja s’han comprat. I també ho provaré amb aigua.
Vaig fer un puré de baies congelades, va resultar ser una compota que provoca una lleugera sensació d’eufòria.

per ser sincer, no sóc molt bo amb l'aigua. Més com una compota lleugera !!! Per eufòria! En general, he pres aquesta recepta del meu quadern. Ho vam fer molt, molt de temps. De raïm de vinyes abandonades. Bé, per no perdonar-me. I des d’Isabella fins al màxim de la tecnologia. A través de gasa amb guants, etc.

Vi casolà de la pel·lícula "La domesticació de la musaraña"
i la tecnologia es pot detallar més? Està escrit per aixafar el raïm, afegir-hi sucre i deixar-ho durant una setmana ... directament amb el pastís o simplement barrejar el suc amb el sucre? I una setmana sota una gasa o sota un segell d'aigua?

Tritureu el raïm, afegiu-hi sucre i deixeu-ho durant una setmana.

A continuació, afegiu aigua i deixeu-ho un mes més, després de tot, coleu el vi i l'ampolla.
Fins al moment del filtratge, tot va amb pastís. Ho vam fer sota una gasa. Però això va ser fa molt de temps. Acabo de trobar una recepta a la meva llibreta, així que la vaig refrescar.

Jo, ksati, vaig llegir que s’afegeix aigua al most per reduir l’acidesa.

Jo, ksati, vaig llegir que s’afegeix aigua al most per reduir l’acidesa.

Per això, sembla més una compota.

I el sucre - per augmentar la concentració d’alcohol.

Tritureu el raïm, afegiu-hi sucre i deixeu-ho durant una setmana.

A continuació, afegiu aigua i deixeu-ho un mes més, després de tot, coleu el vi i l'ampolla.
Fins al moment del filtratge, tot va amb pastís. Ho vam fer sota una gasa. Però això va ser fa molt de temps. Acabo de trobar una recepta a la meva llibreta, així que la vaig refrescar.

Gràcies per la resposta,
ja que és vergonyós durant tant de temps amb un pastís i sense persiana ... Ho vaig fer segons la tecnologia clàssica: aixafar el raïm. sota gasa durant 3 dies. després espremeu el pastís i sota un segell d'aigua fins que s'aturi la fermentació, aboqueu-ho i 3 mesos més sota un segell d'aigua, però no faig servir sucre, de manera que el vi resulta ser àcid ...
GenyaF, podries descriure amb més detall com vas elaborar el teu vi?

I el sucre - per augmentar la concentració d’alcohol.

Ho sabia !!!

Imagineu-vos el descuit que tinc, la gent va a les vinyes, però creix al meu jardí, no mengem de tot, de vegades faig melmelada, de vegades la traiem ...la foto és antiga.

Imagineu-vos el descuit que tinc, la gent va a les vinyes, però creix al meu jardí, no mengem de tot, de vegades faig melmelada, de vegades la traiem ...

Així doncs, Déu mateix us va ordenar un mínim de vi, un màxim que podeu adobar raïm, compota, raïm amb el vostre propi suc. I també solia fer només raïms de raïm (amb pals), aigua i esterilitzats. Va resultar raïm literalment fresc per a l'hivern. Després es podria utilitzar en pastissos, amanides, etc. I també teniu raïm negre, sa!

També creixem, i l’estiu passat, a finals de juliol, va sortir una pedregada tal que va trencar-ho tot, tant el raïm com el tomàquet: girl_cray:
I de vegades afegeixo raïm a les conserves amb tomàquets en petits raïms

: girl_in_dreams: No sé què tindrem aquest any, l'hem hagut de tallar molt, tot estava congelat ...

Així doncs, Déu mateix us va ordenar un mínim de vi, un màxim que podeu adobar raïm, compota, raïm amb el vostre propi suc. I també solia fer només raïms de raïm (amb pals), aigua i esterilitzats. Va resultar literalment raïm fresc per a l'hivern. Després es podria utilitzar en pastissos, amanides, etc. I també teniu raïm negre, sa!

Estic content, però és difícil de transportar, ja fa temps que vivim a dues ciutats, sóc de Kíev i el meu marit és de Feodosia ...: les flors: correm endavant i endarrere ...

També creixem, i l’estiu passat, a finals de juliol, va sortir una pedregada tal que va trencar-ho tot, tant el raïm com el tomàquet: girl_cray:
I de vegades afegeixo raïm a les conserves amb tomàquets en petits raïms

Simferopol o Bakhchisarai? El vostre lloc de residència és?

Ni un ni l’altre. Som el Mar Negre.

Ni un ni l’altre. Som el Mar Negre.

I també teníeu calamarsa aleshores? I en tenim tan poc. Parlen fort a Simferopol i Bakhchisarai.

Així doncs, Déu mateix us va ordenar un mínim de vi, màxim que podeu escabetxar raïm, compota, raïm amb el vostre propi suc. I també solia fer raïms de raïm (amb pals), regar i esterilitzar-los. Va resultar raïm literalment fresc per a l'hivern. Després es podria utilitzar en pastissos, amanides, etc. I també teniu raïm negre, sa!

Com és això? Tinc Isabella creixent. Vull raïm fresc a l’hivern. És cert, encara no sé com serà amb la collita aquest any, tot fa molt fred, però ... "prepara el trineu a l'estiu".

Nadya! Només una mica d’aquella ciutat, era impossible sortir al carrer.
Però també vull saber més sobre el raïm natural a l’hivern.

Noies, jo personalment no ho vaig fer, el meu amic em va tractar amb això. Em posaré en contacte amb ella, ho descobriré i escriuré. Ara només viu a una altra ciutat, intentaré esbrinar-ho al vespre.

Qualsevol que dubti sobre l'elaboració de vi amb addició d'aigua s'equivoca

Ho hem estat fent per tercer any, un cosí va compartir la recepta i van beure vi a la seva festa d’aniversari.Fa molts anys que ho aconsegueix, per prova i error, va arribar a aquestes proporcions.
4 kg de baies (a base de grosella negra, xocera negra i isabella. M'ha agradat més la mora) - NO RENTEU! Passeu per un triturador de carn o aixafeu de qualsevol manera.
3 kg. dissolem el sucre en 20 litres d’aigua a temperatura ambient (agafem aigua de font)

Aboqueu les baies amb almívar i deixeu-les durant una setmana a temperatura ambient. Sacseja cada dia! Ho posem en ampolles, el marit agafa pel coll i, sacsejant l’ampolla, fa girar el líquid.
Després es manté durant 30 dies sense tremolar en un lloc fresc, a les fosques, cobert de gasa.
Es pot fer hidròlisi (no ho fem).

Després coleu-ho i poseu-lo al celler o a la nevera (t + 5-8)

No puc anomenar-la "Compota", la seva força és de 9-11 graus.

Les groselles es van endolcir abans d’utilitzar-les amb almívar de melmelada de groselles - àcides per al meu gust. No van fer res amb el chokeberry negre i, per tant, es va disparar. Raïm: també sec, però també tan saborós.

Noies que estaven interessades en com un amic feia raïm. Estic informant. Això és el que em va enviar.
No són raïm ben fresc, ni compota. Alguna cosa entremig.
Per abocar: per 1 litre d’aigua, aproximadament 1 got de sucre.
Esbandiu bé el raïm en diverses aigües i deixeu-ho escórrer. Col·loqueu els raïms en un pot esterilitzat de tres litres. Prepareu el farciment dissolent el sucre en aigua bullent. Aboqueu els flascons de raïm amb un bullit bullent de manera que es vessi una mica, que s'enrotllin immediatament.
Quan el vaig provar, em va semblar que semblava un raïm només a l’aigua, com si fos fresc!
I així és com prepara pastissos.
Un pot de raïm de mig litre, 2,5 cullerades de sucre granulat, 8 cullerades d’aigua.
Aboqueu bé el raïm en un pot o ampolla, afegiu-hi xarop de sucre i pasteuritzeu-lo. Aquest raïm és bo per a productes de forn.
També em va donar una recepta de raïm amb el seu propi suc. Si us interessa, us ho mostraré. s’hi han de pasteuritzar els pots!

Nadya, gràcies, si aquest any creix alguna cosa (després d’un hivern tan gèlid) experimentaré

També faig el primer mètode, de vegades aboco menys o més sucre.

Qualsevol que dubti sobre l'elaboració de vi amb addició d'aigua s'equivoca

I proveu qualsevol suc enter acabat d’esprémer i diluït 5 vegades. Què és més saborós? També ho és amb el vi. El vi sec o el material per a altres vins no es dilueix i, si s’afegeix aigua al pastís, ja s’anomena segon vi entre els viticultors i no té cap valor.

I el meu marit fa això: el raïm no rentat, això es trenca necessàriament amb un trepant amb un broquet (que està dissenyat per barrejar la solució en la construcció) i deixa 3-5 dies fins que el pastís puja, després escorre el suc, afegeix aigua al pastís tant com hi havia suc i de nou durant diversos dies. Es pot fer en una cassola gran amb tapa o estovalles. A continuació, torneu a escórrer el pastís, barregeu el primer i el segon, afegiu sucre, aboqueu-los en ampolles de 10-20 litres, poseu un segell d'aigua durant 40 dies. Ho fa a la caiguda. Després, el vi es decanta a través d’un tub de manera que el sediment quedi al fons. Bé, això és tot
PD: encara fa lluna de lluna amb llevat de vi del pastís.

I proveu qualsevol suc enter acabat d’esprémer i diluït 5 vegades. Què és més saborós?

Per a mi tan divorciat. Acabat d’esprémer només puc prendre un parell de glops

El vi sec o el material per a altres vins no es dilueix i, si s’afegeix aigua al pastís, ja s’anomena segon vi entre els viticultors i no té cap valor.

No sóc enòleg, en el sentit que no tinc vinya ni celler per cent cinquanta barrils. Però, el fet que el vi es faci amb addició d’aigua i sigui saborós (puc argumentar que almenys és més saborós que la botiga) aquesta vegada. Sé amb certesa que no hi ha res més que baies, sucre i aigua de font; no, en són dos.

I així, per descomptat, cadascú decidirà per ell mateix què i com fer

Noies i nois, no discutiu. Hi ha centenars de maneres de fer vi.Per cert, ahir vaig parlar amb un empleat del nostre celler. Per tant, va dir que fins i tot ella ho fa a casa amb aigua, és més fàcil per a l’estómac! Vaig portar aquí exactament aquell que personalment m’adequava exactament segons les sensacions gustatives de l’estómac. Per cert, fins i tot els metges no recomanen beure suc de raïm acabat d’esprémer en estat pur.

Els sucs naturals acabats d’esprémer, sense diluir, no són útils per a ningú.

No sóc enòleg, en el sentit que no tinc vinya ni celler per cent cinquanta barrils. Però, el fet que el vi es faci amb addició d’aigua i sigui saborós (puc argumentar que almenys és més saborós que la botiga) aquesta vegada. Sé amb certesa que no hi ha res més que baies, sucre i aigua de font; no, en són dos.

I així, per descomptat, cadascú decidirà per ell mateix què i com fer

Paraules d’or! I també sobre centenars de maneres de fer vi. La tardor passada ho vaig fer sense aigua, aquest any faré el mateix i provaré també amb aigua. Tinc un llibre sobre alcohol casolà i, per tant, diu que: quan es prepara most de vi, s’afegeix aigua al suc per reduir l’acidesa en una quantitat tal que l’acidesa final del vi tingui un gust moderadament àcid i una major acidesa empitjora el sabor del vi. .. I sobre els viticultors puc dir una cosa: les seves varietats de raïm no són les que creixen a les nostres cases d'estiu. Isabella creix a la girafa, però resulta que està prohibit pel codi europeu d’enòlegs, ja que és reconegut com a cancerigen per al fetge i el seu suc només és inofensiu després de la pasteurització. Per tant, és millor diluir amb aigua que beure al 100%. Així doncs, els treballadors del celler estan d’acord.

Isabella creix a la girafa, però resulta que està prohibit pel Codi europeu d’enòlegs, ja que és reconegut com a cancerigen per al fetge i el seu suc només és inofensiu després de la pasteurització. Per tant, és millor diluir amb aigua que beure al 100%. Així doncs, els treballadors del celler estan d’acord.

Maleït ho tinc. Potser hi ha esperança que tinc una varietat diferent? Acabo de preparar-me per fer vi d’una manera nova i hola, ja hem arribat.

Oh, Zhirafka, just ara em vaig adonar que ets de Karaganda Fa molt poc, vas dir que per alguna raó ningú hi cultiva raïm (jo vivia prop de Karaganda i no el vaig veure mai). Però les condicions meteorològiques no són pitjors que a la regió russa del Volga. També tinc Isabella, ho hauria pogut mostrar, només he oblidat com inserir una foto

Maleït ho tinc. Potser hi ha esperança que tinc una nota diferent? Acabem de preparar-nos per fer vi d’una manera nova i hola, arribem.

Bé, no sé on es diu sobre la nocivitat de la isobella, però encara estic embarassada (fa 20 anys) i fins avui en dia bevo i gaudeixo. El fetge està al seu lloc, el vi no està pasteuritzat, fresc. Dolç i saborós. Per cert, Isabella és útil per a l’anèmia. Quan surt a la venda amb nosaltres, i això és actual als jardins de les àvies locals, hi ha un gran enrenou. Segons tinc entès, aquest raïm no surt a la venda dels camps de les granges estatals. Difciitis!

Nadyusha va ser retirada de la producció de material vitivinícola per l'Associació Internacional de Vinicultors, sotr Isabella. Però pel que fa a mi, no prenem tant vi que el fetge caigui

Nadyusha és retirada de la producció de material vitivinícola per l'Associació Internacional de Vinicultors, sotr Isabella. Però pel que fa a mi, no prenem tant vi que el fetge caigui

Clarament! Bé, per a mi, i per l'abús de qualsevol fetge, fetge de Mona! : doctor: Però el vi d’Isabella és el meu preferit. I jo mateix adoro els raïms.

Aquí els nostres gustos són absolutament diferents. No m'agraden els raïms Isobella ni el vi. Camino més per Muscat. I no hi ha vins de Crimea més saborosos per a mi. Tot i que hi ha l’oportunitat de provar-ne de diferents.