Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

L’únic problema que tinc és l’aroma que omple tot el pis i cuinem pa al vespre perquè el puguem treure dels fogons i anar al llit. Què costa adormir-se quan hi ha tanta olor!

Això és segur, i vull dormir i menjar, tot el que hi ha a dins ja ho reuneix tot

durant una setmana cuino pa amb llevat fresc, la diferència amb el llevat sec és sorprenent. Moltes gràcies a tothom pels consells!

Jo també vaig sentir aquesta diferència amb molta força: després del pa amb llevat sec, tenia moltes ganes de beure i a l’estómac es feia d’alguna manera pesat. El pa era deliciós, però gens igual que amb el llevat premsat.

[Rinochka]

Rinochka, Sóc per a vosaltres com a professional per obtenir consells .. mireu aquí, si us plau ... https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89067.0.. Cuinaré, YASNODELO, al meu 2501 ...

Intentaria començar amb 9-10 grams de llevat viu.

Sí, ja m'afanyava ... primer em vaig escriure 12, després el vaig reduir en 8 ... i al final en deixaré 10 ...

Em vaig comprar una joguina nova, estic incorporant-me a les files.
Tanmateix, ahir, tontament, la primera crep va ser grumollosa: el pa no es couia a dins. Bé, d’acord, ja he entès l’error, ho corregiré. Però al mateix temps, amb l'escorça mitjana exposada, la part superior del meu cap va resultar pàl·lida (els costats són normals). On solucionar-ho? Farina o llevat?

estudieu primer el mínim teòric. Llegim el primer missatge d’aquest tema i seguim els enllaços actius que hi ha.

Cuinem pa normal de blat al programa principal.

La part superior del pa serà més lleugera que els laterals en qualsevol cas; no hi ha calefacció a la part superior.

Però, al mateix temps, amb l'escorça mitjana exposada, la corona va resultar pàl·lida (els costats són normals). On solucionar-ho? Farina o llevat?

Jo també tenia un topall pàl·lid al primer pa. El següent pa va resultar molt millor, jo, per descomptat, vaig començar a posar més sucre que segons la recepta (no sóc dolç). Però en algun lloc ja he llegit que el primer pa del nou HP resulta ser pàl·lid i que després no es cou res.

encara podeu substituir part de l’aigua per llet, també dóna color

encara podeu substituir part de l’aigua per llet, també dóna color

Gràcies, també ho tindré en compte. Pel que sembla, va ser a causa de la llet que es va coure millor el tap del meu pa, avui en dia es va coure amb aigua; torna a quedar pàl·lid. Per cert, quin tipus de pa va resultar ... deliciós, tou, tou, el vaig tallar i es redueix sota el ganivet.
Com em comença a agradar tot això? Ja ho he oblidat quan vaig veure la televisió per última vegada, ara els meus amics són HP i una càmera

Com em comença a agradar tot això? Ja ho he oblidat quan vaig veure la televisió per última vegada, ara els meus amics són HP i una càmera

I el més: el moment mateix, és quan vas a treure el pa de l’HP. Obriu la tapa i ... la primera mirada a dins, i només queda AH!

[Mona1]

Segur que comences a sentir-te mag.
Gràcies a tots pel vostre consell i ajuda. Un agraïment especial a Mona1, si no fos per ella, hauria cuit pa amb llevat sec i m’hauria indignat amb HP.

oh, què complicat és tot ..... però vull menjar ..... però no entenc treure l’omòplat o què?

oh, què difícil és tot ..... però vull menjar ..... però no entenc treure l’omòplat o què?

Per què això? O no he entès alguna cosa? L’omòplat més sovint (la gran majoria dels casos) roman a la galleda després d’haver sacsejat el pa acabat.

oh, què complicat és tot ..... però vull menjar ..... però no entenc treure l’omòplat o què?

Si voleu dir després de pastar, no traieu. Com que el programa inclou un pa que s’esmicola i l’espàtula donarà la volta a la massa una mica més.

oh, què complicat és tot ..... però vull menjar ..... però no entenc treure l’omòplat o què?

treure l'agitador durant la fase de prova? no!

I després de coure-ho, sacsegem el pa de la galleda no immediatament, però al cap d’un temps, quan la galleda es refredi fins a la temperatura d’adherència, és a dir, la podeu treure amb les mans nues. A continuació, la batedora saltarà del pa per si mateixa, quedarà a l’eix de la galleda. Poseu el pa sobre una reixeta per al refredament final.

Us demano que doneu una referència (no em va cridar l’atenció, però encara no vaig poder llegir tot el tema), on els modes 2501 es descriuen per etapes. Està interessat en el "francès", és a dir, quan serà possible treure la fulla, no vol que quedi el forat o és millor no fer-ho? ...

I tot aquest forat és tan molest, bé, no mireu el pa des de baix, us ho demano. I no hi haurà preocupacions ...
Bé, no afecta la palatabilitat de cap manera.

I és que tot aquest forat és tan molest, bé, no mireu el pa des de baix, us ho demano. I no hi haurà preocupacions ...
Bé, no afecta la palatabilitat de cap manera.

Com m'agrada dir "Tota la bellesa: abans del primer conegut amb el ganivet"

I és que tot aquest forat és tan molest, bé, no mireu el pa des de baix, us ho demano. I no hi haurà preocupacions ...
Bé, no afecta la palatabilitat de cap manera.

I sempre miro ... per aquest forat es nota especialment l'aroma del pa acabat de coure !!!

I sempre miro ... per aquest forat es nota especialment l'aroma del pa acabat de coure !!!

Oh, Hole! Tan romàntic...

Ajudeu-vos amb consells, avui han portat l’HP SD2502BXE, una de les principals condicions per a la compra era la preparació de massa en boletes, però, tal com ho entenc, vaig obtenir el model europeu (no hi ha instruccions en rus, etc., i el programa és com a la primera pàgina d’aquest fòrum, sense el 19è programa "Dumplings"). La qüestió és si és possible cuinar massa de dumplings al programa "pizza", pastar aproximadament al mateix temps (10 - 18 minuts) que al programa "dumplings" (20 minuts), o tornar els diners i comprar un model pel CIS ???? Per cert, si compreu un model per al CIS, quin hauria de ser l’índex en lloc de BXE ???

Ajudeu-vos amb consells, avui han portat l’HP SD2502BXE, una de les principals condicions per a la compra era la preparació de massa en boletes, però, tal com ho entenc, vaig obtenir el model europeu (no hi ha instruccions en rus, etc., i el programa és com a la primera pàgina d’aquest fòrum - sense el 19è programa "Dumplings"). La qüestió és si és possible cuinar massa de dumplings al programa "pizza", pastar aproximadament al mateix temps (10 - 18 minuts) que al programa "dumplings" (20 minuts), o tornar els diners i comprar un model pel CIS ???? Per cert, si compreu un model per al CIS, quin hauria de ser l’índex en lloc de BXE ???

No, mireu, allà, a la taula de modes, a Pizza, hi ha 2 pastes i 2 pujades entre elles, durant les quals les ombres escalfen la massa. I a Pelmeni, només pastant sense interrupcions. Probablement calculat a Pelmeni per a massa que no sigui de llevat.
Recordo que algú va escriure que a la vostra estufa en lloc de Pelmeni hi ha alguna altra manera que Panas CIS-shny no té. Potser és el mateix?

El codi postal hauria de ser BTS.
I així, tot t’ha respost correctament.
Els modes són similars, amb l'única diferència que el "pelmeni" només dura 20 minuts i hi ha un lot, sense interrupcions. I a la pizza hi ha dos lots, amb un descans al centre del programa.
Podeu iniciar la "pizza" quan s'acabi el primer lot, desactivar el programa i tornar a encendre la pizza durant uns minuts. Aquí teniu els "dumplings" per a vosaltres.

Per cert, no canviaria els fogons.
Però teniu pa italià i brioix, per exemple. Però no ho fem. I, en general, teniu més modes.

Podeu iniciar la "pizza" quan s'acabi el primer lot, desactivar el programa i tornar a encendre la pizza durant uns minuts. Aquí teniu els "dumplings" per a vosaltres.

Només desactiveu el programa, no l'HP, és a dir, cal prémer STOP i no desendollar-lo. Perquè Panasonic té una memòria en cas d’alteració inesperada de l’alimentació a la casa (o la desconnexió de la xarxa en aquest cas). I, per exemple, durant 13 minuts o alguna cosa així, o 15, no me’n recordo. És a dir, si, per exemple, l’engegueu al cap de 10 minuts, l’HP continuarà el programa des del punt en què l’heu desconnectat. I si premeu STOP s’interromp completament el programa.

L’únic que em va semblar que l’omòplat no pastava exactament el mateix a Pizza i Pelmeni. És a dir, a diferents velocitats, s’atura, de diferents maneres, aquesta massa es gira, per dir-ho d’alguna manera. I si agafés l’estufa amb el propòsit principal de fer massa per a boletes, jo la canviaria. Però si esteu més atents a la cocció, doncs donaré suport a Deep, és millor deixar-ho.
Per cert, també vaig prendre principalment HP per pastar masses de dumplings i dumplings. Però quan vaig veure el primer pa vermellós, vaig estar tan encantat que no vaig poder parar i vaig continuar cuinant i cuinant. I la massa de les boletes durant sis mesos de ser propietari dels fogons es va pastar cinc vegades. També podeu prémer Stop 5 vegades per tal de fer-ho.

HP SD2502BXE, una de les principals condicions de compra va ser la preparació de massa en boletes, però, tal com ho entenc, vaig obtenir el model europeu (no hi ha instruccions en rus, etc., i el programa com a la primera pàgina d’aquest fòrum - sense el 19è programa "Pelmeni").

Per tant, els models BTS i BXE encara difereixen en programes (almenys parcialment) ...

Per tant, els models BTS i BXE encara difereixen en programes (almenys parcialment) ...

Per descomptat que ho són. Aquí teniu una taula de modes de la versió europea de Panasonic (tot i que és per al 2501, però té els mateixos modes que el 2502):



Tres programes més de "pa": sandvitx, brioix, italià. No els tenim.
No tenen boletes. En lloc de boletes: massa de brioix. )

Benvolguts membres del fòrum, avui ningú no farà massa per a boletes per accident ??? Ara bé, si algú va intentar fer-ho al programa "pizza". És a dir, barregeu els primers 18 minuts i premeu el botó "Atura". Comproveu si és així. HP va comprar com a regal a l’àvia, que sovint ens mima amb boletes. Si la massa és una a una, la deixaré, si no, exigiré un reemborsament o un canvi per un de parla russa. Gràcies.

[Vermins]

Verminsbé, saps, vas veure Europa? HOOOOOOCHOOOOOOOO!

La qüestió és com s’ha de pastar la massa STEP del forn. Però ... si pastes una massa com hauria de ser (com els fideus, és a dir, frescos), llavors els fogons no seran bons (per cert, no serà bo per a ella, fins i tot si pastes en el mode "dumplings", amb aquesta prova vaig "conduir" el meu 255, vaig haver de reanimar-me - canviar el condensador; una vegada més, un enorme GRÀCIES als senyors que van donar bons consells). I si decidiu que la massa s’amassa fins a obtenir un kolobok moderadament elàstic i remeneu amb les mans a un estat fresc, el forn farà front a una explosió en el mode "pizza". En qualsevol cas, l’estufa farà més de 2/3 de la feina.

Per a mi, no era el forat el més important ...
Vull duplicar la meva pregunta sobre el disseny dels modes a temps (tal com l'administrador té programada per a Hitachi), hi ha aquesta informació en algun lloc?

No entenia el que vols. El manual de la pàgina 1213 no és el que necessiteu?

Les instruccions contenen paràmetres amb un gran període inicial, o encara no he entès res ... Potser el temps depèn d'alguns paràmetres externs i és impossible saber-ho per endavant?

Bé, sí, el temps, per exemple, d’equalització de la temperatura depèn de la temperatura dels aliments, de la temperatura de l’habitació i de tota la resta.

Això vol dir que només podeu navegar pel marcador, quina etapa està passant.
Fins ara només he cuinat 2 pans, ambdues vegades amb força èxit, i la fabricant de pa va fer tot ella mateixa (admirava el pa, és clar, però no hi vaig afegir res), i ara només vull "interferir" en el procés, així que va sorgir la pregunta: quan ...

Què vol dir amb la paraula intervenir i per què?

Vaig comprar el formulari L 7, després de llegir sobre formularis no estàndard, ara vull coure-hi un pa, aquí ...
D'acord, provaré d'utilitzar la tecnologia descrita a "Formes no estàndard" ...

Ben fet! Un cop ho proveu, us agradarà ... Així, cuireu-hi. No puc parar. No calen forats i la forma del pa és familiar i es cou millor. Molts avantatges.

Afegiré pel meu compte: la vostra galleda de fabricant de pa serà un "fetge llarg jove", perquè només pastareu la massa i feu la primera prova.

Aquest és el pa! tots els pans: pa! Alt, preciós, amb una porositat adequada i sense l’obsessiva aroma de llevat que hi ha quan es fan productes de forn amb llevat sec (tot i que aquest pot ser el meu error personal).

I he llegit aquí al lloc que, al contrari, no hi ha una olor específica de llevat en el llevat sec. PER TANT, TIRO AMB LA TRANSICIÓ AL LLEVAT PRESSAT. Tot i que de vegades també sento aquesta olor de llevat quan s’utilitza sec. No entenc si aquestes són les nostres passions o no, però què diu la ciència?

[Valeria 12]

Valeria 12i, com a expert, heu definit l'experiència, proveu de coure dos o tres pans amb llevat fresc. Vegeu la diferència i decidiu per vosaltres mateixos si aquest pa us convé o no. Només cal utilitzar llevats frescos i bons. Diferents llevats van donar resultats diferents per a mi. Els reis suecs més estimats, sempre tenen un pa excel·lent. I les noies del fòrum van escriure que s'uneixen especialment per a la compra de quilogram de llevat francès, que va a les pastisseries. I tot pel fet que la seva qualitat és molt superior a la que es troba al comerç al detall.

La meva pregunta és: qui va utilitzar el programa 10? Quin tipus de pa es va coure en aquest programa si no hi havia espelta? O aquest programa descansa?

[un fabricant]

I he llegit aquí al lloc que, al contrari, no hi ha una olor específica de llevat en el llevat sec. PER TANT, TIRO AMB LA TRANSICIÓ AL LLEVAT PRESSAT. Tot i que de vegades també sento aquesta olor de llevat quan s’utilitza sec. No entenc si aquestes són les nostres passions o no, però què diu la ciència?

De llevat a llevat: conflictes. Admeto plenament que fins i tot el llevat fresc pot tenir una olor desagradable i un baix poder elevador si és de mala qualitat.
A més, la seva vida útil és molt més curta i les condicions d’emmagatzematge són més estrictes, de manera que no és d’estranyar que algú sigui víctima de la seva desagradable olor.
De vegades, encara podeu trobar recomanacions sobre congelació i descongelació de llevats frescos, i això també suposa un pas cap a una forta disminució de la seva qualitat. El llevat no s’ha d’emmagatzemar a temperatures inferiors a la congelació. De forma òptima de 0 a +5 i no més d'un mes.

I si compareu llevats secs i comprimits un fabricant, que es van emmagatzemar en condicions adequades, la majoria de les ressenyes seran a favor de les premudes. La diferència és òbvia, com entre la llet sencera i la llet en pols.

[Valeria]

Valeriasi us trobeu, proveu el llevat premsat Kryvyi Rih (el podeu comprar a les botigues ATB, si en teniu). Sembla que Kryvyi Rih LUXURY (paquet vermell-groc), resulten bons pastissos!

Hola estimats usuaris del fòrum! Encara no tinc estufa, un estudi intensiu d'Ineta va arribar a la conclusió que volia un Panasonic, ara hi havia una opció entre el model 2501 i 2502, aquesta és la pregunta que em va guanyar, després de llegir aquest tema: si poseu pa al temporitzador al vespre perquè estigui llest per al matí, com utilitzar aquest llevat premsat (començaran a fermentar, quin és el meu temporitzador per a ells), això no afectarà la qualitat? O només es pot fer servir llevat sec en aquest cas? El cas és que de moment hi ha una acció a les nostres botigues: el model 2502 costa 2.000 rubles. més barat que els models 2501 (7000 rubles i 9000 rubles, respectivament). La mare solia coure pa amb llevat senzill, llavors no n’hi havia de seca, recordo aquesta olor i sabor impressionants, m’agradaria que tot fos tan saborós (mentre llegia el fòrum, em vaig ofegar amb saliva). Però pagueu de més 2.000 rubles. per la manca d'un dispensador de llevats, si és així?

Els forns 2501 i 2502 són gairebé exactament els mateixos, només es diferencien per la presència d’un dispensador de llevats i el color. Per tant, no té cap diferència en què posar pa al llevat viu. Si col·loqueu el pa al vespre, tingueu en compte que el cicle de cocció dura 4 hores i que el pa trigarà 2 hores a refredar-se (madurar) perquè es pugui tallar i menjar. No cal ajustar el temps del temporitzador perquè la cocció del pa acabi a les 7 del matí, en cas contrari haurà d’esperar.Poso el pa, bàsicament sempre al vespre, si em llevo a mitja nit, el trec del forn i el poso a la reixeta, si no em llevo a la nit, ho faré fes-ho al matí i, fins i tot, si està lleugerament humit a la part inferior, mentre em rento, s’asseca i està bé. Per tant, aposteu d’un dia per l’altre, podeu fer-ho sense temporitzador. I si es posa en un temporitzador, mentre escriuen aquí al fòrum, aixafeu el llevat fins al fons de la galleda, després la farina i només al damunt del líquid, i no entra en contacte amb el llevat, el procés no va. Aquesta és la meva opinió, perquè no treballava amb aquest llevat, no els tenim a la venda, per desgràcia ... Tinc una màquina de pa 2502 des de desembre, n’estic molt satisfet. Bona sort!

trada, gràcies, només per la resposta ràpida. Em molesta que recordi com la meva mare va començar aquest llevat de seguida amb líquid, va resultar ser una substància tan líquida, encara va insistir en la meva durant un temps i després tot es va barrejar amb farina després. Ni tan sols m'ho esperava el fet que pugueu esmicolar-los en farina. Si existeix aquesta opció, tot és fantàstic. I no tenim problemes amb el llevat, la ciutat té la seva pròpia planta de llevat, però la veritat és que és gairebé impossible trobar llevats d'altres fabricants, de manera que no hi ha res amb què comparar la seva qualitat.

Com es pot utilitzar i començar el pa en una màquina de fer pa amb llevat viu es pot llegir en aquest fòrum a les receptes. I la vostra mare primer va començar la massa, i després sobre aquesta base, la massa per al pa. Aquí també hi ha aquestes receptes. Així que llegeix, estudia i seràs feliç! :)

Moltes gràcies! I estudio el fòrum intensament, tantes coses interessants!

Hola estimats usuaris del fòrum! Encara no tinc estufa, un estudi intensiu d'Ineta va arribar a la conclusió que volia un Panasonic, ara hi havia una opció entre el model 2501 i 2502, aquesta és la pregunta que em vaig guanyar després de llegir aquest tema: si poseu pa al temporitzador al vespre perquè estigui llest al matí, com utilitzar aquest llevat premsat (començaran a fermentar, quin és el meu temporitzador per a ells), això no afectarà la qualitat? O només es pot fer servir llevat sec en aquest cas?

Si el llevat és fresc, és millor afegir-lo a sobre de l’aigua endolcida, sobretot en un temporitzador. Començaran a "jugar" només en el moment de coure i s'assequen d'acció ràpida segons les instruccions de la part inferior de l'HP.

De vegades, encara podeu trobar recomanacions sobre congelació i descongelació de llevats frescos, i això també suposa un pas cap a una forta disminució de la seva qualitat. El llevat no s’ha d’emmagatzemar a temperatures inferiors a la congelació De forma òptima de 0 a +5 i no més d'un mes.

És estrany, però conservo el llevat al congelador durant més d’un mes i no hi ha una forta disminució de la qualitat.

És estrany, però conservo el llevat al congelador durant més d’un mes i no hi ha una forta disminució de la qualitat.

igualment

[profund]

És estrany, però conservo el llevat al congelador durant més d’un mes i no hi ha una forta disminució de la qualitat.

Res d’estrany, el llevat tolera temperatures sota zero, caient en animació suspesa. I quan es descongela, la majoria de les cèl·lules es restauren, però la congelació repetida del llevat mata completament. Per tant, els productors de llevats no recomanen temperatures de congelació per emmagatzemar (vegeu l’envàs)
Per tant, si heu comprat almenys un paquet de llevat lleugerament congelat o si s’emmagatzema a una temperatura lleugerament inferior a zero, això sens dubte afectarà la qualitat. Si esteu exposant el llevat profund congelar només un dia, llavors la qualitat d'aquest llevat després de descongelar serà bastant satisfactòria.

Hurra. Avui m'he regalat una màquina de fer SD2502 pel meu aniversari. Vaig somiar durant molt de temps. He llegit tot el fòrum.

[vjachek]

vjachek , felicitats per comprar una bona estufa! Benvingut a la gran família de forners!

[vjachek]

vjachek, feliç aniversari!
Heu triat un regal meravellós! Deixeu que us agradi amb pa deliciós!

vjachek, BON ANIVERSARI! De fet, aquest és un gran regal. També em vaig fer un regal per a DR el mes de desembre. I ara m’alegro i admiro aquest regal gairebé tots els dies. El que també desitjo per a tu! 2502 excel·lent fleca!

Hurra.Avui m'he regalat una màquina de fer SD2502 pel meu aniversari. Vaig somiar durant molt de temps. He llegit tot el fòrum.

Enhorabona! Cuineu per a l’alegria vostra i dels vostres éssers estimats.
Noies, quants homes dignes tenim aquí, aviat ho prendran tot a les seves mans, ens prendran els nostres dispositius preferits i com començaran a crear-se.

Gràcies a tots per les felicitacions. Intento fer pa, però fins ara el resultat és mitjà. El pa té bon gust però el sostre cau. Tot i que ho faig tot segons una recepta d’una màquina de pa.