Moulinex 2000. Pa de blat de sègol escandinau

Moulinex 2000. Pa de blat de sègol escandinau

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Barreja de farina Pa de blat de sègol BreadBurg	500 g (1 bossa)
BreadBurg de llevat (inclòs amb la barreja)	1,5 culleradetes mesurades.
Aigua	310 ml

Mètode de cocció

• En una màquina de fer pa Moulinex 2000. Abocar aigua, abocar la barreja, afegir llevat 1,5 culleradetes, programa de cocció núm. 2 (accelerat 2 hores i 17 minuts), escorça - fosc, pes - 1 kg. Tot és fàcil i senzill, només cal esperar.

El plat està dissenyat per

1 pa de 750 g

Hora de cuinar:

2 hores 20 minuts

Programa de cuina:

# 2 (2 hores 17 minuts)

Cuina nacional

Aparentment escandinau

Nota

El bon pa va resultar ser bo en volum i porositat. Un detall molt important per als propietaris de Moulinex 2000: perquè l’escorça superior quedi vermellosa, cobreixo la finestra de visualització amb un guant de forn (no tanqueu només la graella de ventilació !!!). Si no es fa això, fins i tot tinc pa blanc normal, segons la recepta més senzilla, resulta una mena de cara pàl·lida. I amb aquesta modificació de l’estufa: tot està rosat !!! M. b. per descomptat, això és una característica del meu fogó, però preneu nota. m. b. ser pràctic.

Ens podeu dir què inclou aquesta barreja?

A la caixa s’enumeren els components següents: farina de blat de primer grau, farina de sègol pelada, sal, sucre, gluten, malt de sègol, massa seca de blat i sègol, àcid ascòrbic, enzims ... tot.

Ens podeu dir què inclou aquesta barreja?

Et fa por alguna cosa en la composició? Sense emulsionants, colorants, fragàncies ni oli de palma (greixos vegetals secs) ...

Et fa por alguna cosa en la composició? Sense emulsionants, colorants, fragàncies ni oli de palma (greixos vegetals secs) ...

Sí, fins ara no sembla que t’espanti, vaig decidir preguntar-te primer i després vaig començar a buscar aquesta bossa màgica ... Encara estic lluitant per fer pa de sègol, però els meus intents es van coronar amb èxit només després que jo blat de sègol cuit al forn, però al forn. però tinc moltes ganes d'utilitzar xn. Estic buscant noves maneres de resoldre el meu problema

Vaig coure sègol i blat en massa fermentada, però al forn. però tinc moltes ganes d'utilitzar xn. Estic buscant noves maneres de resoldre el meu problema

Si tens moulinex, t’entenc ... També obtinc un millor resultat de la barreja al forn al gust, etc., que en una fabricadora de pa ... però què hi ha ... per cert, si m’interessa, puc intentar tirar-lo una recepta verificada de blat de sègol per moulinex de farina ... sembla que tant en forma com per a tota la resta, res semblant no resulta pa ... però a partir d’aquesta barreja, al meu entendre, més saborosa ... si trobeu el mateix, compareu ... amb anàleg de la farina. Si teniu Okay a Togliatti, és a la venda allà ..

Si tens moulinex, t’entenc ... També obtinc un millor resultat de la barreja al forn al gust, etc., que en una fabricadora de pa ... però què hi ha ... per cert, si m’interessa, puc intentar tirar-lo una recepta verificada de blat de sègol per moulinex de farina ... sembla que tant en forma com per a tota la resta, res semblant no resulta pa ... però a partir d’aquesta barreja, al meu entendre, més saborosa ... si trobeu el mateix, compareu ... amb anàleg de la farina. Si teniu Okay a Togliatti, és a la venda allà ..

Gràcies pel consell sobre el compte, bé, el cap de setmana el condueixo, el compro i el provo, però a costa de la recepta verificada, per descomptat, m'interessa. Estic esperant !!!!
Tampoc no teniu tot el pa del vostre CV? Travies també?

I a costa de la recepta verificada, per descomptat, els interessa! Estic esperant !!!!
Tampoc no teniu tot el pa del vostre CV? Travies també?

Sí, el meu moolinex és capritxós ... i tot es deu principalment a la manca de temperatura durant la cocció ... Recentment, vaig entendre la innovació sobre cobrir la finestra amb un guant de forn ... Això ajuda.
Així doncs, sobre el sègol i el blat. Que els moderadors em perdonin per haver-los col·locat al lloc. Recepta amb envàs de farina de sègol Kudesnitsa.
Farina de sègol pelada - 230 g
Blat (1 o premium): 250 g.
Sal - 1-2 culleradetes.
Aigua - 275 ml
Oli de trineu: 1 cda. l.
Com a substància acidificant de la massa (millora la fermentació en lloc de la massa agra): vi o vinagre de poma 6% - 1 cda. l.
Llevat sec d’acció ràpida: 1 culleradeta.
El mode "Pa de gra sencer" a l'OW 2000 és el programa núm. 4, és a dir, amb precalentament.
El pes del pa és de 1000 g (el rendiment del pa tindrà, per descomptat, un pes inferior, però caldrà una mica més de cocció en aquest mode).
Bé, és clar, per al mulinex, primer els ingredients líquids, després els secs: primer aboqueu la sal al líquid, després la farina i el llevat per sobre.
Després de finalitzar la cocció i el pit, no traieu el pa. Deixeu-ho coure el màxim de temps possible. Uns 20 minuts més. A continuació, traieu-les sobre una reixeta i deixeu-les refredar.
Només el malt de sègol afegirà un gust de sègol al pa, amb el qual podeu substituir 1-2 cullerades. l. farina de sègol.

però, a costa d’una recepta verificada, és clar que els interessa. Estic esperant !!!!

Has provat la recepta?