Costelles d'alces amb all i carbassa per al meu favorit dels meus favorits

Costelles d'alces amb all i carbassa per al meu favorit dels meus favorits

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Costelles d'alces (cérvols, cabirols)	1,5 kg.
Ou	4pcs + 2pcs per a carbassa
All	1 cap
Fregir oli
Farina per arrebossar
Sal, pebre acabat de moldre, comí	gust
Carabassa petita	1 PC.

Mètode de cocció

• Tenint en compte que el plat és competitiu, podeu desviar-vos de les regles per elaborar una recepta i començar de lluny. Després d’haver conegut el concurs, el marit de CAM va expressar el seu desig de participar. Fins i tot tenia ganes de registrar-me. Però, coneixent-lo durant 11 anys amunt i avall, i estalviant-nos del doble treball, van decidir parlar en nom meu, però l'empresa és una família culinària mare-pare-jo-jo.
• La qüestió de QUÈ cuinar no era per definició, sinó COM - calia pensar. És que la recepta de carn, adaptada per a la caça, no ens va agradar. Tot ha de ser correcte. Vaig haver de trepitjar la gola del gripau i comprar un llibre:
• 
• A continuació, enrotlleu les costelles amb farina i fregiu-les en una paella amb una gran quantitat de mantega fins que es daurin. Poseu les costelles acabades sobre una plata de forn, aboqueu oli d’una paella i poseu-les al forn preescalfat a 180C durant 1 hora.
• 
• Talleu la carbassa a trossos petits, de 0,5-1 cm de gruix. Fregueu-los amb sal i pebre. Submergiu-lo primer en un ou, després enfarineu-lo i fregiu-lo en una paella pels dos costats.
• Poseu les costelles acabades en un plat amb carbassa, guarniu-les amb herbes.
• 
• Menja amb els teus éssers estimats amb amor !!!

Nota

Els caçadors solen discutir quina carn té millor sabor: gall fer o ànec salvatge, alces o senglars? Generalment hi ha delícies reconegudes, però en general hauràs de creure el refrany que no hi ha companys pel gust i el color. El gust depèn en gran mesura de la seva preparació i, en qualsevol cas, el gust del seu propi trofeu serà millor que el del joc comprat al mercat.

La carn salvatge és sana i segura. Aquest és potser l'únic producte carni en relació amb el qual es pot estar segur que l'animal no ha estat alimentat amb hormones, antibiòtics i estimulants del creixement durant la seva vida, i que aquestes substàncies no s'han acumulat a la carn. Els animals salvatges viuen al seu entorn natural i s’alimenten d’aliments naturals. Els instints indiquen als animals que triïn el que necessiten per alimentar-se. Moltes plantes contenen nutrients que s’acumulen a la carn dels animals salvatges. Els animals salvatges i les aus tenen un estil de vida actiu, per tant, la seva carn és força densa i no és especialment grassa. En general, la carn de caça és rica en calories, en propietats nutritives i dietètiques.

La carn conté una gran quantitat de vitamines del grup B solubles en aigua: tiamina, piridoxina, riboflavina, àcid pantotènic, colina i minerals (fòsfor, ferro, sodi, etc.).

Alces o alces (lat. Alces alces): mamífer amb ungla ungla, l'espècie més gran de la família dels cérvols
Els alcs s’alimenten d’arbres i arbusts i vegetació herbàcia, a més de molses, líquens i bolets. A l’estiu mengen fulles, traient-les d’una altura considerable pel seu creixement; S’alimenten de plantes aquàtiques i properes a l’aigua (rellotge, calèndula, càpsules d’ous, nenúfars, cues de cavall), a més d’herbes altes en zones cremades i zones de tala: algues, alzina A finals d’estiu es troben bolets de barret, branquetes de nabius i nabius amb baies. A partir de setembre comencen a mossegar els brots i les branques dels arbres i arbustos i al novembre passen gairebé completament a l'alimentació de les branques. El principal aliment hivernal de l’alç inclou el salze, el pi (a l’Amèrica del Nord - avet), el trèmol, el freixe de muntanya, el bedoll, el gerd, l’aladern; al desgel roseguen l’escorça. Durant un dia, un alç adult menja: a l’estiu uns 35 kg de pinso i a l’hivern, de 12 a 15 kg; per any: unes 7 tones, amb un gran nombre de danys que els danys fan servir als vivers i plantacions forestals.Les salades visiten els alces gairebé a tot arreu; a l'hivern llepen la sal fins i tot de les carreteres.

Els alces corren ràpid, fins a 56 km / h; nedar bé. Quan busquen plantes aquàtiques, poden mantenir el cap sota l’aigua durant més d’un minut. Es defensen dels depredadors colpejant les potes del davant. Dels sentits, els alcs tenen l’oïda i l’olfacte millor desenvolupades; visió feble: no veu una persona immòbil a una distància de poques desenes de metres.
(Fonts: 🔗, 🔗Elk)

[Vesc]

VescM'ha impactat

Doncs això és necessari, ELK !!!!! No mostraré el meu

Acabo de tranquil·litzar el meu marit després de Dopletin que podríem fer-ho millor (bé, és clar, és clar) i aquí estàs

En general, no veurem el premi principal

[Irochka]

Irochka, gràcies !! Aniré a fer feliç el meu marit amb elogis !!! I després estava preocupat per tot ... corre cada cinc minuts, pregunta: com ???

Per descomptat, si us plau !!! Quina noia intel·ligent !!! : bravo: Hem de - PERDRE !!!! Saborós, suposo ...: girl_est: És una llàstima, l'ordinador encara no transmet els aromes ... Vaig anar directament a la cuina i ... vaig començar a escalfar les boles de massa ... I de qui és aquest anet?

El servei veterinari ha comprovat que la carn d’alc no presenta triquinosi, fascioliasi, fitosi?
Si és així, tranquil·litat a casa vostra!

Vesc, m’agrada tota la teva empresa !!! M’agraden els alces! Agraeixo al teu marit que sigui així amb tu !!!

Només bravo a tota l'empresa !!!!!!!!!!!!!

Després d’haver conegut la competència, el marit de CAM va expressar el seu desig de participar

I sobretot al meu marit !!!!!!!!!!!!

[Vesc]

Vescbé, el meu marit és només uuumnichka !!! Va portar el botí a casa, el va cuinar ell mateix. Acabes de trepitjar la gola del gripau ... vas comprar un llibre i ara menges i gaudeixes. Moltes gràcies al meu marit. Us desitjo la victòria
Gràcies per aquestes fotografies

Nou en xoc profund

,
on es van omplir els alces, a Mozhaika o a Minka?

oooooo, les paraules no són bé, només nyuyuyuyu !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Bé, on trobes aquests marits !!!! M'agraden les imatges !!!!

[Vesc]

Oh, Vesc, bé, bellesa! Oloro l’olor, així que vull provar! Ben fet! ben fet ... ben fet

[Mistletochka and Co.]

Mistletochka and Co., només ah !!! ... i oh (perquè només podeu atraure la meva a la cuina amb menjar preparat). Ben fet !!!

Bravo a tota la família simpàtica !!!

Mistletochka, la recepta és súper tramposa ... oh, no és una llàstima ni els alces, ni el caçador ..... Per al vostre cònjuge, com es diu, RESPECTE I RESPECTE !!! Per a la vostra família amable: èxit, prosperitat i multicooker de marca !!!

[Ganechka]

Ah, noies, moltes gràcies pels elogis .. El vaig llegir al meu marit .. Estic satisfet !!!!

Agraeixo al teu marit que sigui així amb tu !!!

Ganechka, va dir el meu marit: ho estic intentant ...

I de la mà de qui posa l’anet?

Matroskin, Duc .. caçador .. futur - sonny !!!

on es van omplir els alces, a Mozhaika o a Minka?

Ol, a Iglovo a prop de Zvenigorod.

Bé, on trobes aquests marits !!!!

An, es lliuren als ants.

Nou en xoc profund

Ir, no us quedeu allà .. tenim un plat nou pel camí!

Acabes de trepitjar la gola d’un gripau ... vas comprar un llibre,

Tan, ja saps el difícil que va ser!

El servei veterinari ha comprovat que la carn d’alc no presenta triquinosi, fascioliasi, fitosi?

Medusa , esessno ... Especifiqueu el nombre de llicències, permisos per a armes i bitllets de caça ???

I ara un avís ...
Els de mentalitat feble, PER FAVOR, NO VEUREU LA PUBLICACIÓ SEGÜENT.

Ksenia, impressionant. Miro les banyes, aleshores ja és vell .. Queixes o amb un husky?

Sash, aquest vell. Aquest any n'hi havia moltes. És que no hi ha cap altra foto a l'abast. Al paddock amb gossos que porten ..

: cray: disculpeu els alcs, la vaca, el vedell i el porc .... però no puc viure sense carn! Les costelles devien ser delicioses. Bona sort a la competició !!!

Lenchik, això és una caça !!! I les costelles, sí, delicioses ... eren.

[Omela]

,
on es van omplir els alces, a Mozhaika o a Minka?

Quasi en teníem una a Nova Riga. Vaig colpejar les banyes al vidre frontal a 50 km de Moscou
Omela, el reportatge fotogràfic no deixa cap dubte que el marit va fer tot ell mateix: les nanses que tallen, fregeixen, ruixen són per a homes.
Bé, i la foto de caça va sonar: quin guanyador !!!!
I vaig a cavar la vostra recepta, de vegades em cau un peix d’anima i només vull fer una carbassa !!!!
Gràcies al meu marit, és genial!

Gràcies al meu marit, és genial!

Irina, gràcies .. ho passaré !! I d’aquesta manera es pot cuinar qualsevol carn.

Quasi en teníem una a Nova Riga. Vaig colpejar les banyes al vidre frontal a 50 km de Moscou

També som a Minka ..Més exactament, es va reunir amb el camió que teníem al davant ... Sabia que eren enormes ... menys de mitja tona. Però, així que sucheeee! Una peülla val la pena !!! Beneeix i estalvia !!

Més exactament, es va reunir amb el camió que teníem al davant ... Sabia que eren enormes ... menys de mitja tona. Però, així que sucheeee! Una peülla val la pena !!! Beneeix i estalvia !!

Vosaltres, doneu-nos fotografies. Mitja tona són paraules. Foto d’un alç o de peus d’alces a l’estudi .. Bé, em pregunto de què està feta la recepta. Està clar que si es publica un camp de sègol o de blat al pa, serà feliç. I aquí: un alce, jo meu. Deixaria el kotpyto com a record. Jo trituraria, un súper porta-llapis seria com a mínim ... O anar a buscar correu a la foscor amb un porta-llapis .. Però després en els articles de totes les revistes hi ha titulars: "Un participant del fòrum Els fabricants de pa van colpejar la peülla del gamberro" .. Al capdavall, sona !!

Un amic meu va aconseguir d’aquesta manera un senglar fa un parell d’anys. L’extrem frontal del Nissan onejava sense mirar 150 kg de porc forestal.

saludat sense mirar 150 kg de porc del bosc.

Un porc tan bo !!!

peus d'alces - a l'estudi ..

Ara és la temporada vinent. En això, la caça està tancada .. Ràbia ..

Aquestes vacances de Cap d'Any a Seliger gairebé vam tocar el senglar. D’acord, les criatures van quedar atrapades, van sortir de la rasa a la vorera just davant del para-xocs ... i es van congelar.
Vesc, quines zones estan tancades a la caça? Tverskaya em preocupa. Volia agafar un alces per al març: estic volant?

[Ikra]

Ikra Vaig mirar el nostre fòrum (local): abans de l'any nou, es permetia la caça conduïda per alcs i senglars, fins al 29 de febrer, des d'una torre de senglars.

Vesc, quines zones estan tancades a la caça? Tverskaya em preocupa. Volia agafar un alces per al març: estic volant?

Només ho sé per a la regió de Moscou .. Probablement ja fa un mes.

[El Dr. Lena]

El Dr. Lena urrah! Potser també tindré unes costelles per a mi, o almenys faré unes costelles. I d’on ets?
Omela , què més fas de la caça salvatge? Només menjava costelles d’alces i boles de porc senglar amb alces, i vaig coure el pernil de senglar a la màniga d’alguna manera.

[Ikra]

Ikra Sóc de la "capital dels caçadors i pescadors" de Vesyegonsk

Vaja! Tot i que la regió de Tver és tan gran que no es pot circular tan fàcilment. Estem atrapats a Ostashkov Sembla que serà per sempre.
Com que esteu pescant i caçant, somiaré que escrivireu tota mena de receptes de caça afalagadora i peixos de riu. I?

[Omela]

Omela , què més fas de la caça salvatge? Només menjava costelles d’alces i boles de porc senglar amb alces, i vaig coure el pernil de senglar a la màniga d’alguna manera.

Ikra Sí, ho faig tot, com amb la carn de vedella, i ho faig amb ell. Sukhova és la carn d'un alci per definició. Així que les costelles de porc són això !!

Tot està bé, però MATAR un alç !!! A més, es va exposar una foto d'aquesta acció
La mà no s’aixecarà per a aquest vot. Això és més per a les dates masculines i no per al 8 de març.

[yara]

Tot està bé, però MATAR un alç !!!

Benvolgut, yara... Cal mirar la vida amb realisme, no a través d’ulleres de color rosa. La caça moderna no és assassinat. La caça moderna contribueix al desenvolupament i reproducció dels animals, ja que regula el nombre d’animals. En condicions modernes, malauradament, els animals no poden sobreviure sense la participació humana. El rodatge es realitza estrictament sota llicències en determinats territoris, en determinades èpoques de l'any, en determinats animals. L’efectiu procedent de la venda de llicències es destina a alimentar-se i a crear condicions de vida normals per als animals. Només gràcies a això és possible augmentar el nombre d’animals salvatges. I heu equiparat els caçadors amb els caçadors furtius, que realment condueixen indistintament els morts i, per tant, perjudiquen la natura.

[Vesc]

Vesc - la noia està lluny d’això. Tot i això, probablement menja carn de porc i vedella amb molt de gust i no creu que el ventre va córrer, va grunyir i va bramar

[Ikra]

Ikra Sí, ho faig tot, com amb la carn de vedella, i ho faig amb ell. Sukhova és la carn d'un alci per definició.Així que les costelles de porc són això !!

També vaig menjar alces i ous. Què no vaig menjar mentre el meu pare caçava, i ara la seva salut no ho permet. Vesc, Us desitjo la victòria a la competició. Es va servir tot molt saborós. Realment espero que el premi no estigui en una sola còpia, perquè Dopletinmus també es mereix el seu premi.

[nou, girafa]

nou, girafa, gràcies! I el guanyador el determinarà el jurat!

[yara]

Benvolgut, yara... Realment hem de mirar la vida i no a través d’ulleres de color rosa. La caça moderna no és assassinat.

Què és això? No m’importa, menjar, però per la competició del Dia de la Dona? I si els nens es quedessin en aquest alç? I per què una foto amb un alce mort? No puc mirar.

Vesc - La xiqueta és simplement lluny d’això. Tot i això, probablement menja carn de porc i vedella amb molt de gust i no creu que el ventre va córrer, grunyint i ressonant.

No estic lluny d’això, vaig créixer en un poble. Sí, mengem carn, el bestiar es cria especialment per això, però no vaig fer fotos amb els animals assassinats.
Prendre PLAER a un animal mort ... No ho entenc! Al cap i a la fi, no es tracta d’una planta d’embalatge de carn, on són forçats, però és a la natura perseguint ESPECIALMENT un pobre animal, i fins i tot presumint. No crec que jo només ho crec. Però no tothom escriurà. Ho sento.

No m’importa, menjar, però per la competició del Dia de la Dona?

La caça ha estat la principal ocupació masculina des de temps remots.

I si els nens es quedessin en aquest alç? I per què una foto amb un alce mort? No puc mirar.

Escolta, no pots, no mires. És el teu dret. I cal conèixer la zoologia: els "nens" es queden amb les seves mares i, al contrari, els pares representen una amenaça per a ells.

No m’importa, menjar, però per la competició del Dia de la Dona?

I què tenim a les normes per restringir els plats mostrats? O necessiteu pastissos amb volants i llaços el dia de la vostra dona ???

No crec que jo només ho crec. Però no tothom escriurà.

I no creieu que jo només ho crec. Hi ha realitats de la vida i s’han de tenir en compte. Si es veu així, tot el desenvolupament de la civilització és l’assassinat de la natura. Parem la discussió sobre aquest tema. Queda’t amb la teva opinió. Tens dret. Eliminaré la foto.

Yara, no t’agrada, no mires !!! BÉ QUÈ ÉS NEGATIU DISTRIBUIR AQUÍ !!! abans de la foto hi ha una postdata, els dèbils no es veuen !!! I la caça ha existit en tot moment !!! I a la televisió hi ha molts programes sobre caça d’algunes espècies d’animals per a altres !!! I les vaques i els porcs també tenen fills !!! I per què no us agrada la recepta del 8 de març, ho provareu i després ...

Eliminaré la foto.

Gràcies per entendre. I no tinc res en contra de la recepta.

I no tinc res en contra de la recepta.

Tot el que heu dit anteriorment diu tot el contrari. I qualsevol pregunta es pot resoldre de manera normal, sense fer-les públiques.

Què és això? No m’importa, menjar, però per la competició del Dia de la Dona? I si els nens es quedessin en aquest alç? I per què una foto amb un alce mort? No puc mirar.
No estic lluny d’això, vaig créixer en un poble. Sí, mengem carn, el bestiar es cria especialment per a això, però no vaig fer fotos amb els animals assassinats.
Prendre PLAER a un animal mort ... No ho entenc! Al cap i a la fi, no es tracta d’una planta d’embalatge de carn, on són forçats, però és a la natura perseguint ESPECIALMENT un pobre animal, i fins i tot presumint. No crec que jo només ho crec. Però no tothom escriurà. Ho sento.

Yara, és a dir, et dóna plaer menjar un animal ESPECIALMENT DE CURA PER MATAR? Menges vedella? O no es considera mort un vedell sacrificat en una planta de processament de carn (és a dir, el mateix fill de vaca)? O potser un alce és un animal, però una vaca no?
Fins i tot tinc por de preguntar, porteu un abric de pell?

I després de l'advertència d'Omelochka no vaig mirar la imatge, això és tot. I al meu marit

perfectament cuinat! Mai he menjat caça, sens dubte ho provaré de tant en tant! molta sort i victòria!

[Natàlia]

Natàlia,