Bescuit de llet amb pomes caramel·litzades (Panasonic SR-TMH 18)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Llet	1/4 Art. = 60 g
Mantega	2 cullerades. l. = 40 g
Farina de blat (de les quals 2 cullerades de midó)	3/4 tassa = 140 g
Pols de coure per a la massa	1 culleradeta
Sucre	2/3 c. = 155 g
Sal	1/4 culleradeta
Ous	3 unitats.
Rovells d'ou	3 unitats.
Pomes	2 unitats.
Sucre	1 cda. l.
Mantega	1 cda. l.
Suc de llimona, ratlladura

Mètode de cocció

Tamiseu la farina amb la pols de coure i la sal. Sal posar en un pessic.
Escalfeu la llet i la mantega fins que quasi bulli.
Batre els ous, el sucre fins a tres vegades la massa. Vaig posar més sucre de vainilla. I va reduir el sucre a 140 g.
Vaig tombar durant 7 minuts amb una batedora.
Aboqueu la farina als ous batuts, remenant suaument des de baix amb una cullera o una espàtula.
Poseu unes cullerades de massa a la llet tèbia i remeneu perquè no quedin grumolls, afegiu-les a la massa principal. Barrejar.
Aboqueu la massa a la massa principal, barregeu-la.
La galeta es pot utilitzar com a base per a qualsevol pastís.
Ho vaig fer amb pomes caramel·litzades.
1 cullerada fosa en una paella. l. sucre, poseu una cullerada de mantega, quan el sucre comenci a tornar-se groc, poseu les pomes tallades a rodanxes. Escampeu les pomes amb llimona i escampeu-les amb ratlladura.
Els vaig caramel·litzar i els vaig posar al fons del cassó multicooker. El fons es va untar amb oli i es va escampar amb sèmola. No cal lubricar les parets. Farcit de massa i cuit al forn durant 60 minuts + 20.
Refredar i donar la volta a doble caldera.

Hora de cuinar:

60 min + 20

Programa de cuina:

Cuinar en una cuina multicooker

Nota

Michelle Cooking Lemon Roll Recepta. L’he adaptat per a un multicooker i m’ha quedat molt satisfet. Triga una mica de temps i el resultat és molt bo.
La galeta resulta esponjosa, no s’estanca durant molt de temps, no hi ha absolutament cap olor d’ous (tot i que els ous eren molt frescos).
També és bo com a base per a pastissos, i simplement es pot tallar i capar amb qualsevol melmelada, preferiblement àcida.
Enforneu i mengeu per a la vostra salut !!

La recepta del rotlle de llimona de Michelle és al nostre fòrum https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11876.0