Rotlle de panets amb llavors de sèsam, sucre i fruita seca

Rotlle de panets amb llavors de sèsam, sucre i fruita seca

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Barreja de farina	680 g
Aigua	120 ml
Ou (gran)	2 unitats.
Mantega suavitzada	120 g
Sèsam	20-30 g (per ruixar)
Sucre granulat	30-50 g per espolvorear
Ou (per raspallar)	1 PC.
Llevat d’acció ràpida	2,5 culleradetes
Panses o prunes prunes trossejades	50-70 g
Oli de gira-sol per a la seva lubricació	Poc

Mètode de cocció

• Avui la família ha demanat alguna cosa per coure. Al prestatge hi havia una bossa amb barreja de farina Aladushkin per a pastes. L’he utilitzat. Feia mandra pastar a mà, així que vaig fer servir una màquina de fer pa. Per tant, vaig abocar aigua a la galleda de la màquina de pa, dos ous, mantega estovada (quasi fosa), vaig abocar la barreja i 2,5 culleradetes de tot això. llevat d’acció ràpida. Va encendre el lot. Durant uns 20 minuts va quedar tot desordenat. Després es deixa fermentar aproximadament una hora. Vaig treure la massa i la vaig enrotllar en un tauler d’uns 5 mm de gruix. Va untar la superfície amb oli de gira-sol, esquitxat de sucre granulat i prunes prunes picades. Ho vaig rodar tot en rotllo i el vaig tallar en rotlles de 6-7 mm de llarg. Poseu-los verticalment sobre una plata de forn, untats prèviament amb mantega. La va tapar amb una tovallola humida i la va deixar reposar durant 30 minuts. Mentre es disposaven els panets, va escalfar el forn, va remenar l'ou per greixar. Després de provar, va untar la superfície dels panets amb un ou, esquitxat de llavors de sèsam i sucre granulat. I l’heu enviat al forn durant 25 minuts a una temperatura d’uns 200 graus. Què va passar: mireu la imatge. Després de coure-les, heu de posar els panets en un plat, cobrir-los amb una tovallola i deixar-los refredar, tot i que aquest procediment no sempre arriba al final, ja que alguns dels panets "volen" mentre encara estan calents. La superfície dels panets de rotllo es pot greixar amb mantega suaument (per no ratllar l’aspersió), de manera que els panets quedaran més tous. La recepta no és única, però tenint en compte la barreja i l’ús d’una màquina de pa per pastar, és molt senzilla.

El plat està dissenyat per

15 rotlles

Hora de cuinar:

20 + 60 + 30 + 25 = 135 minuts

Programa de cuina:

Semi-automàtic

Nota

Receptes similars

Bollos de sèsam dolços (Omela)

Bagels d’all amb llavors de sèsam (Ilona)

Bagel amb llavors de sèsam (Gasha)

Que bonic!

Sí ... la pruna actual fa malbé una mica la imatge, però d’alguna manera té un gust millor que les panses d’aquestes pastes ... perquè amb acidesa ...

No espatlla res. Jo també en faré, només que no tinc mescla, adaptaré una mica de massa de fleca. El disseny m’ha agradat molt

Sí, qualsevol mantega farà, o podeu comprar una mescla d’aquest tipus a Okey ...