Panets amb civada, panses i albercocs secs (magres)

Panets amb civada, panses i albercocs secs (magres)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Massa:
Aigua calenta	200gr.
Llevat fresc	15 g.
Sucre	1h l.
Farina de blat	50gr.
Massa:
Opara
Farina de blat	250gr.
Flocs de civada	60gr.
Oli vegetal	60gr.
Sucre	40gr.
Sal	1 \ 2h. l.
Panses	70gr.
Albercocs secs	70gr.
Sucre moreno per escampar

Mètode de cocció

• Dissoleu el llevat en aigua, afegiu sucre, farina, barregeu i deixeu en un lloc càlid fins que aparegui un "tap" espumós durant 15-20 minuts.
• Aboqueu la massa a la galleda HP. Tots els altres ingredients, excepte les panses i els albercocs secs, hi són. Mode pasta. Al final del lot, afegiu-hi panses i albercocs secs picats. L’home de pa de pessic és suau, elàstic i no enganxós.
• Després de pastar (tinc 20 minuts), deixeu la massa a la HP durant 10 minuts més. A continuació, apagueu l’HP, traieu la massa, pasteu-la, formeu una bola (si cal, espolseu la taula amb farina), poseu-la en un recipient greixat, tapeu-la amb un film i deixeu-la aixecar en un lloc càlid durant 1 hora. He configurat el mode de pasta a MV Brand.
• Després pastar la massa, dividir-la en 12 trossos. Formeu un monyo de cadascun, col·loqueu-lo sobre un paper de forn cobert amb paper, tapeu-lo amb una tovallola i deixeu-lo en un lloc càlid durant 30-40 minuts. Deixo al forn amb la llum encesa i una tassa d’aigua bullint.
• Escampeu-les amb aigua i sucre abans de coure-les.
• Coeu-ho al forn preescalfat a 200 ° C (convecció a 180 ° C) durant uns 30 minuts fins que estigui daurat.
• 
• 
• 
• Això és una cosa, ja us ho explicaré !!!! : wow: recte suau i sense pes! No hi ha menjar en excés !!!! Molt recomanable.

[Omeel]

No, bé, mireu-la ... No hi ha cap possibilitat de recuperar la respiració de Chelsyav, així que va tornar a posar els rotllos ...
Fins ara, el vaig llegir; em va alegrar que tingués una bona raó per no fer-los.
I després vaig llegir: p-o-s-t-n-s-e.
... Vaig pensar que almenys m’estalviava en dejú, però nifiga ...
Omeel, has de tombar ... joder ... de les arrels ... (... durant deu minuts ...)

... Vaig pensar que almenys m’estalviava en dejú, però nifiga ...

Quin cel blau.

[Vesc]

Vesci si substituïu el llevat fresc per llevat sec, quants llevats secs n’heu d’afegir?

[Kara]

Kara , llevat sec 5g.

Moltes gràcies!

[Vesc]

Vesc, (en un xiuxiueig): però ho faré, llavors el corrent és exactament de 12 coses, ... i ni tan sols de 13 ... sincerament
I després tornarà a córrer ... ... de mi, i així tothom arrossega a casa ...

[inusya]

llavors el corrent és exactament de 12 coses, ... i ni tan sols de 13 ... sincerament

inusya, però en va !! Molt ràpid menjat !!!

De debò? ... bé, lana ... potser això és ... 12.5 ... bé, fem-ho - crec ... .... bé, si el corrent és razik ... i molt poc...

Preparats els primers panets prims avui ... VKUSNOOTAA !!!!
És difícil per a nosaltres, com els primers a dejunar, oh, que difícil és sense coure.
Aquests panets són una solució fantàstica per gaudir d’un cap de setmana com a mínim

MOLTES GRÀCIES per la recepta !!
Encara ho utilitzaré ..

Ah, aquells rotllos temptadors !!! Sucre i canyella per sobre, l’olor és increïble!
Recordo que n’hi havia 12, mentre anava a buscar un fotik, els rotlles van desaparèixer en algun lloc ... O l’esclerosi?

[DELUX]

DELUX , bons panets !!! Menja per a la teva salut!

Gerda1 , content que t'hagi agradat !!!

Tex, és la primera vegada que provo aquests rotlles aquest any? Estic informant. La massa es va confiar completament a HP. Al final, va resultar que els flocs donaven a la massa heterogeneïtat, rugositat o alguna cosa així ... Em vaig untar les mans amb oli vegetal, tot i que la massa no és massa enganxosa i directa de l’HP vaig arrencar trossos, vaig formar una bola i els vaig posar en motlles de silicona per a magdalenes. Ens agraden molt els petits rotllos. Va resultar 12 peces.El poso al forn per provar-lo durant 30 minuts. Aleshores l’he escampat amb sucre (bé, no tinc priblud en forma de sucre morè). Com a resultat, els rotllos A-A-ATLIC van resultar. Aire - sí! La farina de civada no és visible ni sonora, no està clar on és. En aquell any, només els trèvols feien panets prims, però amb aquests perden de vegades, els trèvols són pesats. Els meus menjadors vindran que els comparin.
Omela, pregunta: poso farina de civada ràpida "Uvelka", però si és llarga, el resultat no canviarà?

[Irina]

Irina, content que us hagi agradat!

Vaig posar farina de civada ràpida Uvelka, però si és llarga, el resultat no canviarà?

No canviarà, però per fidelitat es pot preparar amb aigua bullent (a partir de la quantitat total).

[Omela]

Omelaper què heu transferit la recepta dels plats magres?

[Irina]

Irina, Sí, sempre va estar aquí.

Gràcies per la recepta!
Els bollos van resultar ser meravellosos. Exuberant. La farina de civada ha desaparegut completament.
No he posat panses ni albercocs secs, he afegit vanil·lina a la massa.