Espàrrecs de soja coreans

Espàrrecs de soja coreans

Categoria: Menjars freds i aperitius

Cuina: coreà

Ingredients
espàrrecs de soja, secs	1 paquet
vinagre aromàtic	1 cda. l.
pebre vermell mòlt	0,5 culleradetes
espècies, pebre	0,5 culleradetes
oli vegetal	1 cda. l. (barreja d'oliva i gira-sol)
sal	gust

Mètode de cocció

• Espàrrecs de soja secs en paquet
• Remull els espàrrecs de soja en aigua una mica més càlida que la temperatura ambient, després d’una hora canvieu l’aigua per una de nova. Temps de remull 2 ​​hores.
• Escorreu els espàrrecs.
• Bullir aigua neta en un cullerot, afegir una mica de sal al gust, afegir espàrrecs, bullir durant 5-7 minuts, fins que els espàrrecs estiguin tous, però no cuinar-ho massa!
• Escórrer l'aigua a través d'un colador, mantenir l'aigua en un bol separat. Necessitareu aigua per mantenir els espàrrecs acabats al líquid de decapatge.
• Passeu els espàrrecs a un bol, afegiu vinagre, pebre, espècies, sal, oli vegetal, barregeu, tasteu les espècies i sal.
• 
• Deixeu que els espàrrecs s’adobin durant diverses hores, o fins i tot durant un dia, durant els quals els espàrrecs obtindran el millor gust.
• 

Nota

Els espàrrecs bullits i encara més en escabetx tenen un sabor completament neutre, però deliciós!
Els meus espàrrecs van resultar rosats a partir de pebrot vermell, però podeu afegir-hi un altre pebrot, per exemple, negre.
Es poden afegir espàrrecs ben bullits i en escabetx a les amanides, incloses les pastanagues.
Cuina amb plaer i bon gust!

Meravellós! Només cal trobar els espàrrecs. L’estimo en coreà.

Gràcies!

Els espàrrecs es poden comprar a la botiga, a la secció on es venen fideus xinesos, coreans i salses.

[Tatyana]

Tatyana, gràcies. Ho faig molt sovint i m’encanta, tot i que faig servir benzineres coreanes.
Mai bullio els espàrrecs, només l’omplo d’aigua tèbia durant la nit, després escorro l’aigua, exprimo els espàrrecs i ho farc amb apòsits.
Hem de provar-ho amb el vostre emplenament.

[Tatyana]

Tatyana gràcies per la recepta! M’encanten els espàrrecs en escabetx, però tinc por de comprar-los ja fets. , i on a Dmitrov es poden comprar espàrrecs secs?

Mai bullio els espàrrecs, només l’omplo d’aigua tèbia durant la nit, després escorro l’aigua, esprémer els espàrrecs i repostar amb apòsits.
Hem de provar-ho amb el vostre omplert.

I si és fresc, suau, amb un parell d’hores n’hi ha prou per sucar-se. Jo l’acostumava a cuinar. Afortunadament, ara hi ha una tria i podeu trobar alguna cosa que no estigui del tot atordit: tota la nostra família l’estima a les amanides.

[Lyalya Toy]

Noies: gràcies a tots per la vostra atenció.

Els espàrrecs tenen un sabor tan "neutre" que simplement podeu bullir-los (remullar-los) i llençar-los a una amanida. Absorbeix el gust de l'entorn on es troba.
Vaig fer espàrrecs per primera vegada, de manera que vaig llegir tot el que podia trobar al llarg del camí

Ja he comprat un aderezo coreà, la propera vegada intentaré fer-hi espàrrecs; ara ja he menjat en excés, he d'esperar

Lyalya Toy , a Dmitrov, compro espàrrecs a SPAR, allà hi podeu comprar diferents amanides, almenys per a una prova (deliciosa!) i a la secció de pasta-cereals hi ha prestatges amb productes orientals, també hi ha espàrrecs secs i diferents adobs

Bona gana, tothom, cuineu per a la vostra salut!

[Tanya]

Tanya gràcies definitivament ho faré

[Tanya]

Tanya gràcies definitivament ho faré

Lena, és molt interessant conèixer la vostra opinió sobre el gust

Gràcies per una altra opció per cuinar espàrrecs! La meva família es va enganxar a ella durant anys. I ara es van acostumar tant al seu gust que van deixar d’utilitzar benzineres. Administrador, tens raó, els espàrrecs tenen un sabor neutre i força delicat, i ens va agradar.

Es respecten els meus espàrrecs, però vaig aconseguir comprar-lo a Kíev només una vegada i va ser molt car.Demà aniré al supermercat a la secció amb campanes i xiulets xinesos!

Es respecten els meus espàrrecs, però vaig aconseguir comprar-lo a Kíev només una vegada i va ser molt car. Demà aniré al supermercat a la secció amb campanes i xiulets xinesos!

Ja vaig córrer per botigues més o menys dignes a Lugansk. No ...

Noies, ho sento molt ... que resulti així, espero que encara pugui comprar

[Administrador,]

Així que ahir mirava al metro: no ho vaig trobar. Fins i tot li vaig preguntar a la consultora: no, diu ella. Bé, miraré més enllà)))
Administrador, gràcies per la recepta !!!

Compro al mercat als coreans, més recentment a Auchan. Aquí només hi ha una porcellana. Per cert, dirigia benzineres coreanes per a pastanagues, amb bon gust, mentalment, va passar.

[Tanyulya,]

Tanyulya, gràcies per la propina, només demà, demà passat, demà estic planejant auchan, i també he pensat a mirar-m'hi. I al metro, per cert, vaig comprar aquests apòsits per a cols i pastanagues

Compro al mercat als coreans, més recentment a Auchan. Aquí només hi ha una porseika. Per cert, dirigia benzineres coreanes per a pastanagues, amb bon gust, mentalment, va passar.

Tot! Demà a Auchan! Intrigat! No ho he vist mai. I quin departament, si no és un secret, per no escorcollar tama?

Els mercats coberts també tenen productes orientals i cuina: mireu-hi també
I també allà, on els uzbekos venen espècies en tasses.

Per desgràcia, ni a Auchan, ni a Biel ni a dues botigues Silpo es va trobar aquest producte tan necessari. : swoon: Demà intentaré sortir al mercat, potser el puc trobar just als uzbekos ...

[Administrador - Tanya!]

Administrador - Tanya!

Ahir vaig comprar aquest espàrrec de soja a Auchan
Els espàrrecs d’aquesta empresa són meravellosos! Poseu-ho en remull tota la nit amb aigua purificada i al matí teniu els espàrrecs més tendres!

En poques hores, els espàrrecs de Corea segons la vostra recepta ja estaven llestos, Tanya!



Gràcies! Gran gust! Fins i tot el net nét va dir que era deliciós! L’oli de sèsam sense refinar i les llavors de sèsam són molt harmonioses en aquest aperitiu.

I també fregeixo lleugerament les llavors de sèsam, l’aroma de mmm

[girafa]

I també fregeixo lleugerament les llavors de sèsam, l’aroma de mmm

girafa - Tanya!
També els fregiu en una paella seca, quin aperitiu, però per a mi va resultar així! També vaig escampar curri, em va portar la meva neboda d’Anglaterra

[Sveta]

Sveta, quin bon home i super espàrrec va resultar!
Té un gust tan neutre, hi pots afegir molt i tot quedarà boníssim! Intenteu afegir pastanagues fresques als espàrrecs, només heu de tallar-les en tires especials fines. ganivet, oli, vinagre. Bé, molt saborós!

[Sveta]

Sveta, quin bon home i super espàrrec va resultar!
Té un gust tan neutre, hi pots afegir molt i tot quedarà boníssim! Intenteu afegir pastanagues fresques als espàrrecs, només heu de tallar-les en tires especials fines. ganivet, oli, vinagre. Bé, molt saborós!

Gràcies, Tanya, intentaré cuinar-ho així, com aconsellis, amb pastanagues.
Ara he trobat la informació següent: Si aneu a fregir fuju, és millor sucar-lo amb llet
Alguna cosa m’atrau per combinar fuju amb pastanagues, cebes i bolets ...

Alguna cosa m’atrau per combinar fuju amb pastanagues, cebes i bolets ...

Genial! La recepta a l’estudi!

Intenteu afegir pastanagues fresques als espàrrecs, només heu de tallar-les en tires especials fines. ganivet, oli, vinagre. Bé, molt saborós!

Acabo de confirmar-ho tot. Només tenim molts departaments d’amanides coreanes a la ciutat. També cuinen espàrrecs i es fregeixen amb maionesa. Els cogombres li van bé. Probablement també posaré una mica d’amanida d’espàrrecs.

Tanya, les receptes de les vostres pròpies amanides són benvingudes - zhdemsssss, recepta a l’estudi! No hi ha moltes amanides diferents!

Administrador, hola! Suggeriu el pes del paquet amb espàrrecs secs. Tinc un paquet diferent, així que dubto de les proporcions de sal / vinagre. Marinat d'alguna manera amb un aderezo d'espàrrecs de Corea (prim, dins d'una bossa), no em va agradar :-( El sabor era d'alguna manera incomprensible, fins i tot desagradable.

Bé, ha passat molt de temps fins a la data en què es va escriure la recepta i no emmagatzemo les bosses després de cuinar els espàrrecs ...

I sempre faig l’apòsit al meu gust: combineu tots els ingredients en un bol, tasteu el gust, afegiu el que falta i l’apòsit ja està a punt. Utilitzeu aquest amaniment per condimentar els espàrrecs. Si l’abastiment no n’hi havia prou, podeu fer-ho de manera més addicional.

Pel que recordo, la bossa no té un volum gran

Tinc una bossa gran, barrejaré immediatament una porció doble.
La primera vegada no va tenir èxit, de manera que em temo interferir a ulls per no espatllar-la. Gràcies per la recepta!
Els meus espàrrecs estan xops. Ho intentaré%-)

Per la teva salut!

Quanta gent (russos): tantes receptes! Aquí hi ha una noia no russa que ven amanides, em va dir què fer i jo segueixo el seu consell: remull-la tota la nit, al matí l’aboca i l’aboca amb aigua bullint. Mantingut durant dos minuts, escorregut, esbandit amb aigua freda. Bé, encara més al gust: podeu afegir-hi un amaniment preparat i barrejo amb adjika, una mica de salsa de soja en lloc de sal. Deliciós també!

Gent amable, digueu-me, si compreu un paquet d’espàrrecs (0,500 kg), quant resultarà (aproximadament) el producte acabat? Tinc curiositat, perquè crec que compro mig quilo per 45 UAH i fabrico o compro al mercat per 70 UAH kg.)) Gràcies)

He comprat paquets de 70 grams d’espàrrecs secs, el rendiment final és molt petit: a la foto de la recepta, tots els espàrrecs del paquet

Moltes gràcies: sí: llavors intentaré demanar i cuinar a casa)))

Com més rendible sigui el paquet per a mi, millor. Es pot emmagatzemar força bé. I a més d’amanides, podeu començar el pilaf i altres plats. I puc reduir parcialment la quantitat durant el procés de remull.