Tarta de poma amb gelat

Tarta de poma amb gelat

Categoria: Pastisseria

Ingredients
1 capa de pasta de full de llevat (4 tartes)
4 cullerades. l sucre
40 g de mantega
1 poma gran
3 cullerades. l. melmelada d'albercoc

Mètode de cocció

• Vaig veure la preparació d’aquesta tarta al programa de cuina de Pekelná. Va ser preparat per Julia Vysotskaya. Es va introduir com a postres de restaurant. La cuina és molt ràpida i de seguida la vaig adoptar.
• El que va passar és senzillament més enllà de les paraules. Aquestes postres són tan delicades, tan delicioses. El gelat complementa increïblement la pasta de full amb delicades pomes de caramel.
• Crec que ningú es quedarà indiferent.
• A partir de 450 g de pasta de full s’obtenen 4 pastissos. (Es dóna el nombre d’ingredients per a 1 tarta).
• Cal descongelar la massa. Col·loqueu un plat de sopar sobre la pasta de full i talleu un cercle.
• Piqueu sovint amb una forquilla i escampeu-ho amb sucre. A continuació, poseu rodanxes de rodanxes de poma i espolvoreu-les de nou amb sucre. Talleu la mantega a daus i repartiu-la per sobre de les pomes.
• Coure al forn durant 15 minuts a T 220-230 graus.
• Col·loqueu-ho en un plat i poseu-hi per sobre amb melmelada d’albercoc.
• Vaig abocar el líquid de melmelada d’albercoc amb catifes.
• I l’acord final ... Poseu una bola de gelat de vainilla a sobre de la tarta.
• Això és només un plaer celestial.

El plat està dissenyat per

4 peces (es dóna el nombre d'ingredients per a una tarta)

Hora de cuinar:

1 hora

Nota

A partir dels trossos de massa, formo una bola i estiro una capa per obtenir-ne una de nova. La massa no canvia la seva estructura, es manté escamosa.

Gràcies per la recepta, va resultar molt ràpid i saborós!