Ventilador rostit amb esmalt de xocolata

Ventilador rostit amb esmalt de xocolata

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Filet de porc	1,5 kg
xerès	100 ml
aigua	100 ml
coriandre no mòlt	1 culleradeta
barreja de quatre pebrots	1 culleradeta
espècies per a carn	1 culleradeta
amor	1 culleradeta
cacau	0,5 h l
vinagre balsàmic	1 cda
sal	gust
xili mòlt	gust

Mètode de cocció

• 1. Talleu el porc fins que arribi a la columna vertebral, fregueu amb espècies i sal i poseu-lo al torrador o a qualsevol plat de forn adequat. Aboqueu el xerès al fons i poseu-lo al forn preescalfat a foc lent a la tapa durant aproximadament una hora a 200 graus. Afegiu aigua segons calgui i aboqueu el suc resultant sobre la carn de tant en tant.
• 2. Barregeu mel, cacau, vinagre balsàmic, una cullerada de xerès. Afegiu xili i unteu myamo amb aquesta barreja 10-15 minuts abans de finalitzar la cocció. Torneu la carn al forn (sense tapa) i coeu-la fins que estigui tendra.

Programa de cuina:

forn

Nota

El plat es prepara de manera molt senzilla: tot el treball el faran les espècies i el forn. Com a resultat, obtenim una carn molt tendra i aromàtica amb una crosta de vidre picant.
Cuina amb amor i bon gust!

Quina carn tan bonica i deliciosa! Marinochka: ets intel·ligent !!! Meravellosa recepta!

[Marina]

No puc suportar carn i cansalada amb xocolata, però feu-me provar i fins i tot amb xerès!

Marina, bravo!

El filet no pot estar a l’os!
I aleshores, en realitat, un porc no pot tenir, en principi, un filet d’1,5 kg

o apreneu els talls o simplement no els mencioneu, sembla divertit

i hauríeu d’aprendre a comunicar-vos.

I quin licor. Quant d’oli d’oliva i després de què ha de quedar? Intentaré cuinar-lo, sembla massa apetitós.

i hauríeu d’aprendre a comunicar-vos.

i què més puc oferir a una persona a més de llegir / ensenyar sobre talls d’animals, si està segur que el filet pot estar a l’os. Es tracta d’una sèrie: ahir vaig anar al ballet, una bona actuació, canten bé

i què més puc oferir a una persona a més de llegir / ensenyar sobre talls d’animals, si està segur que el filet pot estar a l’os. Es tracta d’una sèrie: ahir vaig anar al ballet, una bona actuació, canten bé

I tampoc no sé res del "tall", només sé què vull fer, vaig a la botiga, trio la carn, demano que la peseu i l'embaleixo; encara més, la carn del supermercat ja s'ha tallat a trossos, per la qual cosa és difícil determinar de quin "tall" són

I a partir d’això, els meus plats no empitjoren en el gust, en el sentit que no sé quin és el nom correcte de la part de la carcassa de la qual van tallar el "tall"

Convivim al fòrum

I tampoc no sé res del "tall"

Vaig mirar una mica el vostre diari culinari, vosaltres us calumnieu, ho sabeu tot, es pot distingir el llom del coll, això són els talls

Vaig mirar una mica el vostre diari culinari, vosaltres us calumnieu, ho sabeu tot, es pot distingir el llom del coll, això són els talls

Una cosa és mirar una canal de porc i buscar-hi un llom: una altra cosa en una botiga on hi ha una peça i hi ha una etiqueta que es dóna amb la compra a més, a casa podeu veure el que s’ha comprat i escriure el nom de la peça de carn a la recepta.
I si no donaven l’etiqueta, la perdia, l’oblidava, la llençava ...

Sí, no és important ... respectem-nos els uns als altres, el nostre desconeixement de diversos trossos de porc (no som carnissers professionals), etc. i no còmode

[Administrador]

Administrador M’agradaria respondre a un coneixedor de talls de carn: el filet de l’os és un filet tallat d’una manera especial, separat de la columna vertebral amb els trossos d’ossos de costella que queden, així que apreneu més els talls, però primer llegiu l’entrecot.

Ah, ara mateix arribarà Forestal El forner dispersarà la nostra empresa, on anar ... des del bosc fins a la vora

Acabem el rumor sobre la retallada

llegiu prèviament l’entrecot!

Què té a veure l’entrecot amb el porc?
Com va resultar, tampoc no veieu la diferència entre carn de porc i vedella, per sim, no voleu continuar la conversa

[sobaka]

sobakabé, per què estàs tan nerviós?
Per exemple, vaig llegir la recepta i de seguida em va quedar clar de quina part aquesta carn i de quins ossos es descrivia. I, crec, no només per a mi. De seguida, no és un examen per obtenir el títol de "professor de ciències del tacte", sinó un tema meravellós de les bones mestresses de casa (i per a les no molt bones, això és jo sobre mi). Bé, ningú tal les petites coses no em molestaven abans. Crec que, si sorgissin fins i tot preguntes, l’autor seria capaç d’explicar-les amb PLAER.
La recepta és meravellosa, però el propòsit de la vostra saviesa no és del tot clar, ho sento.
P.S. Sí, aquí i per la imatge queda clar de quins talls parlem i de quina carn de quina part. Com a mínim, explica sobre el porc, almenys sobre la carn de vedella ... com a mínim sobre un gos ...) ...
Torsió, Marish- pregunta, i se sent la mel? la seva culleradeta molt petita. M'encanta això, en la versió "xinesa". Però amb cacau: intrigat!

... Com a mínim, explica sobre el porc, almenys sobre la carn de vedella ... com a mínim sobre un gos ...) ...

[Noies, bona nit a tothom!]

Noies, bona nit a tothom! Ho sento, no haver contestat abans; em vaig quedar lliure.
Com es va escriure a la recepta, s’anomena aquella part de la carn sobre la qual s’ha estès una discussió en els nostres mercats (i en hiper). No sé fins a quin punt és correcte això des del punt de vista dels professionals.
Benvolgut sobaka, crec que vol dir les petites tires de filets al llarg de la carena. Realment pesen uns 350 grams o una mica més.

Pel que fa al gust i l'aroma, cap component no queda eliminat pel seu propi gust o aroma. Junts creen un ram especiat.

Pel que fa al licor, demano disculpes, ja ho arreglaré. En aquesta versió no hi ha cap recepta de licor.

Marinochka, no sóc fort en l'alcohol, però què pot substituir el xerès, quin hauria de ser el vi "dolç-agre", sec? (En cas contrari vaig a visitar la meva mare durant un parell d'hores de forn "de lloguer"). Realment no vull espatllar ...
... I llavors, ara mateix, vindran alguns primers, llegiran, desgràcia ...

A Odessa, aquesta carn es diu "quelogac", tal com ho entenc. Traieu els ossos, obteniu la carn

[Torsió]

TorsióGràcies per la recepta donada. Tot està clar i clar!

sobaka, perdoneu-me, però fins ara els membres del fòrum no saben res del vostre coneixement i delícies culinàries a causa de la vostra recent aparició al nostre fòrum. I començar a comunicar-se amb la crítica (a més, en una forma bastant grollera) és almenys lleig i no us ho acredita.

Inusya, Scarlett, administrador, - Noies, gràcies per la correcció i la participació en la comunicació.

Se suprimiran totes les publicacions que no estiguin relacionades directament amb el debat sobre aquesta recepta. Totes les comunicacions agradables al fòrum.

[Inusya]

InusyaMadeira serà la que s’acostarà més a l’esperit al plat. Dry no funcionarà aquí.

................ la nit deixa de ser lànguida ........... noies, i fins i tot Medusa va desaparèixer en algun lloc? ...
Twist, gràcies per la recepta proporcionada. Tot està clar i clar! Om-Nom-nom

M’uneixo, tot és intel·ligible i comprensible. i les imatges són molt gustoses ..

Mare estimada .... Marín !!!! Gairebé em vaig llepar la pantalla del monitor

[Moskvichk @,]

Moskvichk @, Aninochka! Noies, gràcies!

P.S. Ahir també vaig recordar de Medusa.

[Torsió]

Torsió, però la carn no és dolça?

I Medusa va exposar la seva recepta d’autor Partits salats per a cervesa i amb un sentiment de realització va sortir del nostre fòrum. O simplement va deixar de discutir, probablement em vaig adonar que aquest fòrum té un format de comunicació diferent.

[Pogremushka]

Pogremushka, la carn no és gens dolça.Hi ha un mínim de mel, amb ella l’esmalt és més aromàtic i bonic. La dolçor del xerès es neutralitza per les espècies, si ho desitgeu, podeu augmentar la quantitat de bitxo, afegiu-hi una mica més de pebre negre mòlt.

Busqueu una recepta de llumins salats. Curiós.

Busqueu una recepta de llumins salats.

Què cal buscar? Es pren un partit, es submergeix en sal i es pren una cervesa

Què cal buscar? Es pren un partit, es submergeix en sal i es pren una cervesa

Bé, savis, fins al límit, què inventar!

Sí, la recepta de l'autor: podeu sentir l'estil! Com he trobat a faltar un Temko?