Pastís de fruits secs amb figues i caqui sec

Pastís de fruits secs amb figues i caqui sec

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina	200 g
nous	50 g
ametlla	50 g
mantega	170 g
sucre	200 g
ous	3 unitats
figues	6-8 unitats
caqui	3 unitats
vainilla	1 pàg
pols de coure	1,5 h l
ratlladura i suc de mitja llimona
per merenga:
proteïnes	2 unitats
sucre	100 g
rom	50 ml

Mètode de cocció

• 
• 1. Aboqueu aigua bullent sobre els fruits secs, deixeu que estovin, espremeu i talleu a trossos petits.
• 2. Tritureu els fruits secs molt i molt fins i barregeu-los amb la farina i la pols de coure.
• 3. Batre la mantega estovada amb sucre, vainilla, ratlladura i suc de llimona. Sense deixar de batre, afegiu-hi ous d’un en un.
• 4. En diverses etapes, introduïu la barreja de farina de nous i afegiu-hi fruits secs. Posar en un motlle i coure al forn a 180 graus fins que estigui tendre (uns quaranta minuts). 5-7 minuts abans d’acabar la cocció, poseu la merenga sobre el pastís i deixeu-la daurar.
• 5. Merengue: a partir de rom i sucre, bulliu l'almívar a 112 graus i aboqueu-ho a poc a poc a les clares muntades. Sense deixar de batre, tempereu a temperatura ambient.

Programa de cuina:

forn

Nota

El pastís resulta tendre, amb un ric sabor a fruits secs. Les figues i el caqui donen al pastís un accent oriental.
Cuina amb amor i bon gust!

Receptes similars

Esmicolar-se amb figues i formatge Brie (Twist)

Pastís de frangipà amb figues (Nagira)

Pa de figues o pa de figues (barbariscka)

Marina, no hi ha paraules !!!

[Irlandès]

Irlandès, el pastís té un gust molt extraordinari. Malauradament, és absolutament estacional: només tenim caquis secs al novembre i principis de desembre.
Gràcies per una puntuació tan alta !!!

Malauradament, és absolutament estacional: només tenim caquis secs al novembre i principis de desembre.

Marina, el pots comprar per a ús futur, es conserva bé a la nevera, _{fins que les mascotes ho trobin}

[Irlandès]

Irlandès, No el tinc destrossat amb te alhora.

[Irlandès]

Irlandès, No el tinc destrossat amb te alhora.

Per descomptat, ho adoro jo mateix, ho puc fer sense te ... Cal saber amagar-se.

[222]

Marisha, i he vingut aquí per felicitar-te!
Vaig estar a Natypit, em vaig felicitar i després vaig recordar que et veia que tenies un pastís amb el meu caqui sec preferit fresc, d’alguna manera no, però aquest tipus d’assecat: el meu pare em va comprar en farcellets a la infància ... Però ni tan sols vaig pensar a fer-lo servir per coure. A més, no visc al sud, els caquis importats són cars i és difícil trobar un caqui bo i sense assecar ... Però tinc 5 coses a la meva reserva. Després de NG, intentaré coure el vostre pastís

Sí, buscava aquesta recepta a través del vostre perfil amb felicitacions i vaig veure que també teniu un número rodó - 222! Enhorabona estimada! Teniu la selecció de receptes més original!


Sí, sé que aquesta no és la 222a recepta, però som vegetarians i no camino per tot arreu

[Irisha]

Irisha, moltes gràcies!!! Estic molt i molt content!
Els caquis també es venen en paquets i tampoc són gens barats Per a mi, això també és un gust de la infància

també teniu un número rodó: el 222!

I ni tan sols em vaig adonar que ja hi ha més de dues-centes receptes. Gràcies de nou!!!