Polenta de pa

Polenta de pa

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Llevat sec	1,5 culleradetes
Farina de blat de moro	50 g
Farina de gra sencer	50 g
Farina de blat de 1 grau	400 g
Sal marina	1,5 culleradetes
Amor	3 cullerades. l
Mantega	25 g
Aigua	300 ml

Mètode de cocció

• Introduïu els components al contenidor segons les instruccions del vostre HP.
• A Panasonic, primer llevat i després farina. Col·loqueu sal, mel i oli a les diferents cantonades del recipient.
• Estableix el mode de cocció bàsic, mida L, crosta d’un grau baix de torrat (també es pot fer a mitjà).
• Abans de coure, podeu humitejar la part superior amb aigua i espolvorear-la amb llavors de sèsam.
• Al final de la cocció, traieu el pa i poseu-lo sobre una reixeta perquè es refredi.
• 

El plat està dissenyat per

650 g

Hora de cuinar:

4 hores

Programa de cuina:

Mode bàsic

Nota

Pa excel·lent per a cada dia amb una crosta suau i cruixent, molla amb un groc agradable.
Recepta lleugerament modificada del fabricant de pa de Jenny Schapter.

Va resultar un bon pa! Gràcies!

[Administrador]

Administrador Gràcies per "gràcies!"
Així doncs, gràcies a Jenny Schapter pel seu meravellós llibre, estudio regularment

[Melisa72ru]

Melisa72rubé, aquí teniu el problema amb els meus ulls. Crec que preguntaré amb què s’espolsa el pa, però primer he decidit de nou amb compte! torneu a llegir la recepta i amb precisió

Abans de coure, podeu humitejar la part superior amb aigua i espolvorear-la amb llavors de sèsam.

I el pa és molt oportú. La comptaré per 300 grams de farina i endavant, a la nit intentaré informar

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
Ara us escriuré un recompte ... també hi ha un pa petit ... no cal comptar)))
pa amb un groc agradable)))

Per a un pa petit:
220 ml d’aigua
2 cullerades. l amor
25gr de farina de blat de moro
25 g de gra sencer
325 g de farina d’1 grau
1 culleradeta sal
Desguàs de 20gr. olis
3/4 de llevat sec
Vu a la!

[Melisa72ru]

Melisa72ru, Zhen, gràcies! Ho intentaré! Perquè la farina de blat de moro no es raci

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
farina de blat de moro - aquesta farina - no m'esgota gens

Així que el pa està a punt. Guapo va resultar

El meu càlcul / canvis per a un pa que pesa 500 grams:
aigua - 180 ml
oli de pruna - 15 gr
mel - 1,8 cullerades. l.
sal - 0,9 culleradetes
farina d'1 grau - 240 gr (posar 180 - ja no n'hi havia més)
farina de gra integral - 30 gr (poseu-ne 90, perquè - vegeu més amunt)
farina de blat de moro - 30 gr. (era possible tenir-ne més, és a dir, compensar la falta de farina de 1r de primària no només amb gra sencer, sinó també amb blat de moro, sinó que vaig decidir deixar-ho tant per primera vegada)
llevat - 0,9 culleradetes
Mode en x / p Binatone 2169: bàsic, crosta - mitjà. Pes de sortida: 490 grams.
10 minuts abans de coure-la, va untar amb llet tèbia i va ruixar amb llavors de sèsam, i això, ja veieu, va espantar la cúpula.
Informe de gust demà, es refreda a la reixeta i el tallarem al matí. Us garanteixo la foto del tall!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
pa preciós !!!
demà esperem el reportatge del gust

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
pa preciós !!!

Sabochki! Doncs ho vaig provar!

demà esperem el reportatge del gust

Necessàriament! Bé, a mi m’interessa molt el seu gust.

Tallar

El van tallar ahir abans d’anar a dormir, tan aviat com va tenir temps de refrescar-se.
Té un sabor deliciós. Va resultar dolç, però això és degut a la meva mel, la propera vegada reduiré lleugerament i canviaré de til·ler per trèvol dolç. Però deliciós pa. A causa de l’augment de la quantitat de farina de gra sencer, el groc es va perdre lleugerament. Cuinaré amb farina i ho repetiré estrictament segons la recepta. Gràcies pel pa

[Melisa72ru]

Melisa72ru, gràcies per la recepta que la vaig coure ahir, em va agradar molt, l’escorça és fina, cruixent, a l’interior, només encaix. Només que no tinc farina de primer grau, així que poso una mica menys de farina de primera qualitat i més paper pintat (gra sencer). Al meu gust, massa dolç. La propera vegada posaré 1 cullerada de mel. cullera.Encara hauré de coure

[Tatiana S., Ksyushk @ -Plyushk @]

Tatiana S., Ksyushk @ -Plyushk @ molta salut, noies!

Tatyana, Jo - quan no hi ha mel - poso sucre 1 cullerada. cullera, no sents dolçor al pa ..

Bona tarda! Gràcies pel deliciós pa. Vaig coure el pa exactament segons la recepta, però el sostre va resultar desigual i trencat. Ajudeu-me a corregir la recepta i trobar l’error. Vaig fer un seguiment de l'home de pa de pessic, però no vaig veure què passava. Sospito que no hi havia prou aigua, tot i que no estic segur.