Pampushki amb all (per a borsch)

Pampushki amb all (per a borsch)

Categoria: Productes de fleca

Cuina: ucraïnès

Ingredients
farina	330 g
llet	170 ml
llevat fresc	5 g
sucre	1 culleradeta
mantega	15 g
oli d’oliva	15 g
sal	0,5 h l
All	3-4 grans
oli d’oliva	1-2 h l
sal	a la punta d’un ganivet
xili mòlt	a la punta d’un ganivet

Mètode de cocció

• 1. Tritureu el llevat amb sucre i deixeu-ho 10 minuts.
• 2. Combineu tots els ingredients i pasteu la massa durant 5 minuts a la velocitat mínima. Deixeu reposar 5 minuts i continueu pastant 10 minuts a velocitat mitjana. La massa ha de ser llisa i elàstica.
• 3. Deixeu reposar la massa durant 15 minuts i dividiu-la en trossos de 35-40 g, deixeu-la reposar cinc minuts més i, tot seguit, arrodoneu-la i arrodoneu-la. Distribuïu-vos a una distància d’1 cm l’un de l’altre en 2-3 files. Deixeu-ho llevar fins que es dobli (aproximadament una hora) a una temperatura de 30 graus.
• Raspallar amb un ou i coure a 220 graus fins que estigui daurat (12-15 minuts).
• 4. Passem els alls per una premsa, afegim oli, sal, xili i triturem bé. Unteu els bunyols acabats (immediatament del forn) amb la barreja d'all.
• 

El plat està dissenyat per

14-16 unitats

Programa de cuina:

forn

Nota

Cuina amb amor i bon gust

Fa temps que volia provar-les, em vaig robar la recepta. Gràcies!

Oh, hachuuuu! Accepto menjar de tot ..... sense borscht!

[Catwoman]

Catwoman, no deixeu de provar-ho!

Kalyusya, per la teva salut!

[Twist,]

Twist, Quasi em vaig empassar la llengua !!!!!!

llença un parell de bunyols a Tiumèn))) ens engorbem de gust i sense borsch !!!

Barregeu tots els ingredients: això
farina 330 g
llet 170 ml
llevat fresc 5 g
sucre 1 culleradeta
mantega 15 g
oli d’oliva 15 g
sal 0,5 culleradetes
alls 3-4 grans
oli d’oliva 1-2 culleradetes
sal a la punta d'un ganivet
xili mòlt a la punta d’un ganivet

o només per salar ?, i la resta per untar

De la recepta de l'autor:

4. Passem els alls per una premsa, afegim oli, sal, xili i triturem bé. Unteu els bunyols acabats (immediatament del forn) amb la barreja d'all.

Això vol dir que aquests ingredients no s’inclouen a la massa.
alls 3-4 grans
oli d’oliva 1-2 culleradetes
sal a la punta d'un ganivet
xili mòlt a la punta d’un ganivet

[Dana]

Danacomençant per l’all: tot s’estén.

Ho vaig entendre correctament: després de pastar la massa, no cal deixar-la fermentar, sinó dividir-la immediatament en boles, enrotllar-la i obtenir només una prova de les boles. Correctament? )))

[moby]

moby, absolutament correcte.

Gràcies pels bunyols !!! Molt molt saborós he afegit julivert per color, m'ha agradat.

[Barmaleykin]

Barmaleykin, Estic molt, molt content que us hagin agradat els bunyols. Menja per a la teva salut i gaudeix!

Molt saborós. Portat a treballar mentre menjava, tota la sala feia olor d’all

[moby]

moby, tens meravellosos bunyols
M'alegro que ens hagi agradat i moltes gràcies per una foto tan deliciosa!

[Twist,]

Twist, Marishka moltes gràcies!
Des de feia temps que volia provar rosquilles tan meravelloses i això és el que va passar:


Gust ..., olor: no es pot descriure, m'encanta el borscht, però mai no he fabricat jo mateix aquestes rosquilles. Ara sovint agradaré als meus amics!

De tota la família s-p-a-s-and-b-o !!!!!!

[Nova noia]

Nova noia ! Van resultar uns bunyols divertits
Menja per a la teva salut! Hola família

Així que el volia de nou, ho repetia directament a la nit buscant. Demà me'n vaig a treballar, mataré tots amb alls

[moby]

moby,

Ens encanten els vostres bunyols amb tota la família !!! Cuino cada cop amb borscht, sense ells ja no mengen borscht .... Tot i que "sempre he tingut cinc per borscht ...." Moltes vegades GRÀCIES.

[Barmaleykin]

Tot i que "a borscht sempre he tingut cinc ..."

Barmaleykin, i compartiu la recepta del borschik?

Aquesta és la segona porció, no vaig tenir temps de prendre la primera. Moltes gràcies per la recepta

[Ulka,]

Ulka, encantat de conèixer! Estic molt content que m'han agradat els bunyols !!! Cuineu per a la vostra salut i complau els vostres éssers estimats.
Moltes gràcies pel reportatge fotogràfic Pampushki que va resultar notable. Molt bonic i deliciós!

Ja vas!)
Digueu-me la proporció de llevat fresc i sec a la recepta.

[llimoner]

llimoner, El llevat sec necessita 2-2,5 g.

[llimoner]

llimoner, El llevat sec necessita 2-2,5 g.

Gràcies!

[llimoner]

llimoner, feliç cocció!

Marina, moltes gràcies pels bunyols! Per al borscht, ja està!

[Irina]

Irina, Estic content que els bunyols estiguessin al vostre gust! Cuineu i mengeu per a la vostra salut!

Gràcies per la recepta! Afegit formatge ratllat.

[Torsió]

Torsió, i 5 gr. el llevat fresc no n’hi ha prou ... o no.

Moltes gràcies pels bunyols !!! ! Són fantàsticament deliciosos!

Digue'm si us plau! Puc pastar la massa de pampushka en mode "pizza"?

Moltes gràcies per la recepta! Deliciosos bunyols. Preparat per a l'arribada dels hostes. Borscht i bunyols. Vaig fer la massa al vespre (vaig afegir un tros de massa vella), vaig estar durant 20 minuts sobre la taula i la vaig enviar a la nevera. Al matí va modelar el fred. Em va deixar venir i va coure al forn. Deliciosa massa.
Noies, vull compartir una bona opció de farciment. La recepta és com la de tots: la majoria de l’oli de gira-sol perfumat amb olor a llavors, les herbes seques són imprescindibles, sal i molta all triturat, molt poca aigua, trossegeu una mica de pebrot. A les rosquilles, abans d’enviar-les per coure-les, talleu-les amb una fulla de forma transversal. Unteu molt abundant els bunyols calents acabats de coure (aboqueu-hi) el farcit. Deixeu reposar sobre la taula durant 20-25 minuts. I després, durant 5-10 minuts més al forn preescalfat a 180-200 graus, coure l'escorça. Pampushki no només serà fragant, sinó que l’escorça serà oliosa i cruixent. Un cop em va passar tan accidentalment, vaig fer més farcits dels necessaris. I va ser una llàstima vessar. Així que ho vaig abocar tot. Resulta increïble.