Conserves d'albercoc, casolanes

[Ganxet]

Conserves d'albercoc, casolanes

Categoria: En blanc

Ingredients
albercocs secs	454 g
aigua	600 ml
sucre	100 g (0,5 tasses)

Mètode de cocció

• prengueu albercocs secs, no pas amb albercocs suaus, sinó més difícils; vaig agafar al tacte els uzbecs i els taronges, com ara trossos de fusta, com ara:
• 
• no renti. si està brut, esbandiu ràpidament amb aigua freda.
• posar en una cassola amb un fons gruixut i una tapa ben ajustada, cobrir amb aigua freda. Poseu a ebullició a foc fort, feu un foc petit i deixeu-ho evaporar sota la tapa fins que els albercocs siguin tous, aproximadament, mitja hora.
• al cap de mitja hora, l’aigua s’absorbeix, però no tota. remeneu els albercocs amb una espàtula de fusta, es dispersaran en farinetes, de vegades es trobaran trossos grans. es pot suprimir amb un molinet de patates. afegir el sucre, remenar fins que el sucre es dissolgui. treure del foc, abocar en pots, segellar. aquestes conserves s’emmagatzemen a la nevera per sempre)
• 

Nota

la recepta de la mateixa Maida Hitter! una dona encantadora, ja t’ho diré!

Una cosa molt útil per a tot tipus de farcits és un puré espès amb trossos de fruita. té un gust diferent al dels albercocs frescos, sense àcid d’albercoc i un gust molt més interessant. al meu fill li agradava molt aquesta delícia

Crec que també hi podríeu afegir una cullerada de rom, com ara Ganxet ensenyava en gelatina .. però ho va fer per primera vegada, tenia por de retirar-se de la recepta.



CONSERVES: preservatius, productes alimentaris no esterilitzats, conservats pel mètode combinat i col·locats en un recipient de llauna segellat. L'efecte conservant s'aconsegueix a causa de l'efecte complex de diversos factors de conservació: escabetx, salat, pasteurització, acció de phytoncides, espècies, etc. Es poden emmagatzemar durant diversos mesos a una temperatura de 6-8 ° C.

Les conserves de peix més habituals són els peixos preconservats amb sal de taula o fregits amb oli, que es col·loquen en pots, s’aboquen amb una salsa especial, abocant-los amb àcid acètic o sense, i amb les espècies necessàries. s’afegeixen conservants i es tanquen hermèticament.

Sembla molt saborós! Bonic i ambre recte !!!

[De Lisss]

Conte de fades! De Lisss, per tant, heu de triar els albercocs secs el més secs possible? I si no hi ha absolutament cap tros de fusta, és probable que pugueu reduir una mica l’aigua ... Sens dubte, intentaré fer-la i el pastís amb conserves em va fascinar, gràcies!

així que també vaig pensar que, si no és de fusta, doneu menys aigua: crec que és suficient amb 450-500 ml, crec

[no renti]

no renti... si està brut, esbandiu ràpidament amb aigua freda.

Lyudochka, i per què ? I si el renteu bé i després l’assequeu també bé amb una tovallola de paper?

aquestes conserves s’emmagatzemen a la nevera per sempre)

És realment cert? Em pregunto quin és el motiu d’una vida útil tan llarga? Hi ha molt poc sucre ... Quin és el secret?

Una opció interessant que cal provar

[Lyudochka]

Lyudochka, i per què ? I si el renteu bé i després l’assequeu també bé amb una tovallola de paper?

És realment cert? Em pregunto quin és el motiu d’una vida útil tan llarga? Hi ha molt poc sucre ... Quin és el secret?

Kroshik, Em vaig rentar amb aigua freda corrent amb un pinzell per a bolets, perquè tenia un vapsche natural uzbek i recte, i hi havia sorra ... per què no rentar-lo? La meva IMHO, per no agrejar-me durant el rentat, i vaig absorbir l'aigua com calia .. perquè el puré no sigui líquid.El vaig traduir literalment del llibre de Maida, qui sap, no explica per què, només dóna instruccions detallades pas a pas

i sobre mantenir-se per sempre, això també diu Maida. però, la veritat és que tenia una salsa a la taula, la vaig fer a base de conserves, de manera que vaig estar tres dies tranquil·la, només es va espessir, la vaig haver de diluir amb aigua quan la necessitava. i a la nevera - què era, això és el que és, res no ha canviat de cap manera .. aquí

si és tan purament teòric: els albercocs secs ja estan secs, estan ben emmagatzemats? així que l’hem bullit durant mitja hora, és a dir, l’hem esterilitzat, el comptarem .. i el conservem amb sucre .. per què espatllar-lo?

[Lyudochka]

Lyudochka,, així que ara truncat entès !!!

jo tenia autèntic uzbek, vapsche recte natural, i hi havia sorra...

Per això, vaig demanar que tingués el mateix ...

emmagatzemat per sempre)

Cantar alguna cosa per cuinar a la posteritat ?!

Quant de temps per languidir aproximadament?
Un plat molt interessant: CAL CUINAR (només comprar albercocs)

[Albina]

Quant de temps per languidir aproximadament?

Albina, al primer post Lyudochka escriu:

fins que els albercocs siguin tous durant aproximadament mitja hora.

[Albina]

Albina, tot és correcte Ganxet suggerit: 30-40 minuts, si albercocs secs durs, si són suaus, menys aigua i menys guisat

Posar 40 minuts. Semblava que no estaven molt estrangulats (bé, en el sentit d’assecar-se), però no pensaven bullir en farinetes. Per tant, personalitats individuals es van arrossegar. Va deixar-la per la nit, barrejada amb sucre, en una cassola de ceràmica, pensava que tindrien consciència, però no apareixia. Al matí el vaig tornar a bullir i el vaig posar en un pot mentre estava calent. Aquesta és una reserva, i la resta es troba en un bol per provar-la. Saborós!
Fins que no es va esgotar el fusible, vaig fer un pomelo sec de la mateixa manera. Bé, va desaparèixer, no em va agradar. L’olor és abaldet, el sabor és especial (es llegeix com el de Raikin amb accent). i el color és de color verd brillant. Bé, oh-oh-oh-chen ho recomano.

[Dana]

Dana, per a mi, també, en obrir la tapa: hi havia com albercocs sencers, inflats, així que els vaig arrufar amb una espàtula de fusta perquè quedessin eviscerats. després es van separar, però també tinc aquestes peces, m’alegro que m’hagi agradat el gust, és molt interessant, com la melmelada d’albercoc sec, no l’albercoc.

i mostrar la foto, em pregunto? i amb un pomelo, també?

Necessàriament, ara només estic a Internet mòbil i ell ni tan sols treu textos. D’aquí a un parell de dies estaré a Moscou i faré una mica de melmelada verda

Aquí estic a casa! Les conserves de Pomeloshevsky van resultar ser un miracle que bé!
Recomanar. Les proporcions són les mateixes.

[Dana]

Dana, van resultar tan frescos verds! gràcies per la foto !!

Lisss, les conserves són delicioses.
Abans de raspallar-ho (ho faig amb un raspall de dents) remull els albercocs secs de sucre amb aigua freda durant una estona, en cas contrari no es pot netejar la sorra dels plecs. En cuinar, vaig reduir el líquid a 500 ml i vaig treure la tapa, el vaig bullir durant 30 minuts. Va resultar el que necessites. Gràcies i Maida.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, gràcies pel consell !! m'agrada escoltar que t'ha agradat i tot ha funcionat!

En el procés d'utilitzar les conserves d'albercoc, vaig fer una observació interessant: puc menjar "galleda" de conserves d'albercoc sense te. Bé ochchchchen M'encanta el negoci STE Però d'albercocs secs ... Ells (o) són més grassos, o alguna cosa així. Vaig posar dues cullerades al gust i em va semblar que menjava en excés. La primera vegada que no m’ho vaig creure, vaig pensar que era just menjar en excés menjat, però no. No és la primera vegada que això passa.

Sí, també ho vaig notar, són satisfactoris. aparentment, en ells s’incrementa la concentració de tots els albercocs; al cap i a la fi, l’aigua dels albercocs secs es va assecar i vam retornar una mica d’aigua, però encara no en la mesura que era. això és tot i així

Bé, les tinc sobretot per a tot tipus de receptes, així que no els dono per menjar necha, és bo per malgastar!

S'obtenen conserves impressionants, saboroses infeccions. Va amagar el pot amb ells al seu marit, igual que un petit gemec, que volia menjar de tot. Vaig haver de cuinar-lo 2 vegades, però ni tan sols va dominar una llauna.De fet, són molt satisfactoris. Però la recepta és universal, es pot fer un pastís amb ells en 15 minuts. Lyudochka, gràcies de tota la família !!!

[Sterlya]

Sterlya, així també es van infringir els drets del cònjuge al banc de conserves, oi? calorós, sí ... un gust tan ric que no es pot menjar molt. i per al pastís, el mateix

Senyor! Quan els empènyeré, bonics al pastís! Només cal deixar entreveure això, ja que una llauna amb un crit: "No transfereixis res bo" s'arrossega a la reserva.

[Dana]

Dana, bé, riu! d’acord, que es mengi sencer, que no espanti la persona

Feu que l'home pregui a Déu ... Ahir feia una auditoria a les taules de la cuina i em vaig trobar amb un bony marró d'alguna cosa que no es podia menjar. Va resultar ser una figa d’anys terrosos. Ho vaig abocar amb aigua, el vaig bullir durant 30 minuts, vaig afegir sucre ... va resultar ser una cosa dolça, agradable al gust. Gràcies Liss, l’hauria llençat abans, però ara és el torn dels dolços.

[Dana]

Danabé, ets un bon home! veure com, els beneficis a la llar

[Pastís de fruita en conserva i congelat]

Lyudochka, digueu-me, la massa és adequada per a aquest farciment d’aquesta recepta Pastís de fruita en conserva i congelat ?

hauria de sortir, per què no? .. només, probablement, no disposar una capa contínua, sinó alternar amb alguna cosa sòlida ..

és tan deliciós! gràcies per la recepta ... i capes del pastís: divinament deliciós!

[pygovka]

pygovka, per la teva salut !! content que t'hagi agradat !!