Banosh (cucut 1054)

Banosh (cucut 1054)

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Graïles de blat de moro	Got de 1 ml
Aigua calenta	2 ulleres múltiples
Sal	1 culleradeta
Oli	1 cullerada
Crema agra	3 cullerades

Mètode de cocció

• Poseu cereals, mantega, sal, crema de llet en una cassola.
• Cobriu-ho amb aigua calenta. Remeneu perquè no quedin grumolls.
• Activeu el tall Kashmovarka.

Hora de cuinar:

30 minuts

Programa de cuina:

Cuina

Nota

Com he promès, estic informant. Va resultar fantàstic i ràpid. Menjar amb formatge feta, cruixents o bolets fregits. També ens agrada menjar així: formatge cottage sal + crema de llet, mantega a sobre d’un banosh i, en un bol separat, all triturat + sal + una mica d’aigua (anomenada salamaha).
només hi havia feta disponible

Vaja, "Salamaha"! El nom de soltera de la meva mare és Salamaha. La família dels salamakhs prové del Zaporizhzhya Sich, el meu besavi rebesavi cuinat farinetes "salamah" al Sich, era cuiner ... A partir d'aquí, el cognom és així. cebes fregides al llard de porc. Pel que sembla, la salamaha és diferent

Banosh és natural de l'oest d'Ucraïna. I, al meu entendre, aquests dos cereals no s’han de confondre, perquè són DIFERENTS.
El propietari de l’hotel de Yaremche ens va oferir a Banosh quan ens va conduir amb un grup al prat. Alt als Carpats: l’aire ronda, les vores són màgiques, sota els peus, vagis on vagis: nabius madurs, olor a foc i banos ... a la boira, amb crema agra casolana, formatge feta comprat als pastors, esquitxat de cruixits, sí amb pa cruixent al forn al matí ... mmmmmm

Salamaha és all triturat amb sal i aigua diluïda

El sobrenom de Salamakh es remunta a la paraula ucraïnesa "palla" - "arrebossat (blat sarraí) bullit amb mantega". En l'idioma rus hi ha una paraula relacionada "salamata". V. I. Dal al "Diccionari explicatiu de la gran llengua russa viva" defineix el significat d'aquesta paraula com a "xerraire fresc i bullit; gelea líquida, farina gruel, frotis més prims ". Normalment, aquest plat es preparava a partir de farina amb addició de sal i mantega. En els dialectes de Vologda, la salamata es deia farina de civada fregida amb mantega o llard de porc.

Ho he trobat a les entranyes d'Internet.

Resulta doncs que els alls triturats amb sal i aigua diluïda, com una xerrameca tan salada, són salamaha.

Hurra !!! L'has cuinat !!!! Galinka-Malinka, està bé cuinar a Kukushka? No crema? El cuinaré demà a les 1010 ...

Bé, cal! La meva sogra té un nom de soltera Salamakh, ve de la regió de Zaporozhye amb. Camina pel camp

TaTa * ! De tan de! Potser també parents, Salamakhiv Bagato, els meus parents a prop de Nikopol, a Pokrovskoe (no gaire lluny de la tomba d’Ataman Sirk).!

Tenim un altre tema al fòrum sobre banosha, https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61146.0 i alguns, no assenyalarem el dit, hi estan directament relacionats ... Potser té sentit donar enllaços recíprocs i combinar, de manera condicional, informació i experiència?

Vaja, quantes coses interessants sobre banosh i salamah. Aquest és Kuko, quina olla a pressió? I encara no l’he cuinat al meu Elby, només a MV.