Halva sèsam negre (tahini)

Halva sèsam negre (tahini)

Categoria: Pastisseria

Ingredients
farina de blat	3/4 tassa
mantega	30 g
amor	30 g
sucre	1/3 tassa
sal	pessigar
llavors de sèsam negres	3/4 tassa
barreja de fruits secs opcional	1/4 tassa

Mètode de cocció

• 
• Afegir un terç d’un got d’aigua al sucre i bullir l’almívar. Refredar fins que estigui calent. Fregiu la farina amb sal i mantega fins que es dauri lleugerament. El sèsam també es fregeix una mica i es tritura en una pasta, ho faig en un molinet de cafè. Les nous (tinc nous, avellanes i pinyons) també es tallen, però no tan fines. Ara, barrejant intensament la massa, combinem tots els components: afegim fruits secs, pasta de sèsam, mel i almívar a la farina. Traiem del foc, refredem, donem la forma desitjada i l'enviem a la nevera durant una hora.

El plat està dissenyat per

8-10 racions

Hora de cuinar:

90 minuts

Nota

Per als amants del gust tradicional, recomano utilitzar sèsam blanc en aquesta recepta, ja que no té un sabor i aroma tan picant com el negre. El negre dóna a aquestes postres un toc de gust indi. Sigui com sigui, el sèsam té avantatges sorprenents. És ric en coure, manganès, triptòfan (un aminoàcid essencial), ferro, fòsfor, zinc i vitamines. El sèsam és el campió entre altres aliments pel que fa al contingut en calci. Fins i tot els productes lactis semblen pàl·lids en el context de les llavors de sèsam per a aquest indicador. Les llavors de sèsam contenen calci (segons diverses fonts) de 1160 a 1474 mg / 100g. Gràcies a les vitamines que contenen grans quantitats de sèsam, el tahini halva afavoreix el desenvolupament de la visió, millora el funcionament del sistema nerviós, enforteix el sistema immunitari i calma l’asma.

[dopleta]

dopleta ,

què és això?
Els hauríeu esquitxat (esquelets de peix) d'una llauna "daurada" ...

Ha! M'encanta xocar!

Ha! M'encanta xocar!

de totes maneres, és millor xocar convertint els aliments en or ...

... Un dopplet amb una llauna esprai, com el rei Midas, converteix els aliments en or ...

com el rei Midas, converteix els aliments en or ...

Ben comparat (suposant que no hi ha orelles de ruc)! Ho aconseguiré, això pot!

[dopleta,]

A-ahh! Com m'encanten aquests esquelets negres! dopleta, aquest és un disseny de receptes molt divertit! Gràcies!
Només volia aclarir: quan combinem tots els productes, ho fem al foc? Llavors, per què refredar l'almívar?

[Ikra]

Gràcies, Ikra ! I vaig refredar l'almívar fins que estigués calent, de manera que, per si de cas, la farina no bullia bullint. I després es barreja molt ràpidament i no en una paella calenta, de manera que la fermentació ja no es produirà.

Ara està clar
I quins tipus de motlles són aquests, amb esquelets de peixos?

Sí, tinc aquests motlles 🔗

Doplet, bé, qui va rosegar el peix? Mascotes?

[això]

Doplet, bé, qui va rosegar el peix? Mascotes?

Aparentment el mateix que això .

[això]

Aparentment el mateix que això .

Bé, només una mena de poltergeist! Desapareix qualsevol peix de la casa! Guàrdia !!!!!!!!!!!!

Forma divertida! Cal prendre nota.

Llaunes fresques, també es poden fer galetes, s’obtenen dolços a l’estil de Tim Burton

també podeu fer galetes

Segur. També es fabricaven galetes, dolços i gel de colors.

però sense mel funcionarà?

funcionarà sense mel?

Podeu coure un xarop espès en lloc de mel.

Gràcies, il·luminats! No sabia que l'halva és tan útil.

I què és la creu en lloc de l’ull dels peixos anteriors?)

Pel que sembla, un cap sense menjar penja a la carena amb un forat d'un ull cruciforme caigut (o menjat).

[però]

però, gràcies per recollir la recepta, o no la veuria mai.
Cegat de llavors de sèsam blanques. Encara és a la nevera. Vull abocar una mica de xocolata després.