Snack Cakes: recepta de fotos a Mcooker: millors receptes

Pastissos de berenar

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
per a cistelles:
farina	200 gr.
mantega freda ratllada grosserament	100 g
rovell	2
una mica de sal i una mica de sucre
per a boles de formatge:
mató de gra fi	100 g
el formatge crema "Philadelphia" (Almente) es pot substituir per formatge cottage greix pastós i de consistència delicada + nata, batre amb una batedora (500 gr. de formatge cottage + 100 ml. crema de llet) 50 gr. sucre en pols	100 g
formatge feta (formatge feta)	50 gr.
crema (el contingut en greixos no importa) o iogurt	1,5 cullerades. l.
ametlles torrades	12 grans
festucs de terra	2 cullerades. l.
llavors de sèsam (fregides)	2 cullerades. l.
olives negres o olives, trossejades a trossos petits	2 cullerades. l.
una mica d’anet fresc. pebre blanc. no cal sal
fulles d’enciam i rodanxes de tomàquet per decorar.

massa (sucre de paté):
mantega i farina. Fregueu-hi molles amb les mans, afegiu-hi sal, sucre i rovells i pasteu la massa, torneu-la en una bola, emboliqueu-la amb paper plàstic i col·loqueu-la durant 30 minuts. a la nevera.
dividiu la massa en 12 parts iguals i folreu-les amb cistelles, coeu-les amb el "mètode cec": col·loqueu una cistella en una altra amb una torreta, col·loqueu un motlle buit a sobre, premeu lleugerament cap avall i enforneu-la durant 15 minuts. al forn preescalfat a 180^SobreC, a continuació, separeu les llaunes i enforneu-les durant 10-15 minuts més.
deixar refredar i lliure de motlles, amb cura! la massa és molt tendra i fràgil!
boles de formatge:
barrejar tots els formatges, afegir la nata, pastar bé amb una forquilla, pebre, afegir anet, pebre, posar a la nevera durant 10 minuts.
a continuació, feu rodar les boles, col·locant ametlles a dins, enrotlleu 4 sèsam, 4 en festucs, 4 en olives a rodanxes.
folreu les cistelles amb amanida, col·loqueu-hi una bola de formatge i guarniu-les amb una rodanxa de tomàquet.