Cistelles de pastisseria per a creps de patata amb farciment de bolets i formatge

[farcit:]

Cistelles de pastisseria per a creps de patata amb farciment de bolets i formatge

Categoria: Plats de verdures

Ingredients
per a cistelles:
patates mitjanes	4 coses
ceba petita	1 PC.
formatge ratllat (el vostre preferit)	2 cullerades. l.
ou (petit)	1 PC.
farina	1 cda. l.
Per omplir:
bolets (tinc xampinyons): tallats a trossos petits.	300 gr.
oli vegetal	2 cullerades. l.
ceba gran - piqueu-la molt fina	1 PC.
formatge ratllat (el vostre preferit)	100 g
pebrot vermell picat	1 PC.
una mica de sal, pebre
fulles d’enciam. iogurt per servir
motlles de silicona per a cistelles.

Mètode de cocció

• farcit:
• sofregiu la ceba amb bolets, pebre i sal, tingueu present que el farciment s’escampa amb formatge ratllat per sobre.
• cistelles:
• Ratlleu les patates pelades sobre un ratllador mitjà.
• ratlleu la ceba al mateix ratllador.
• salar i deixar reposar 5 minuts per treure del suc.
• pebre, afegir formatge, farina i ou, barrejar-ho tot bé.
• col·loqueu la massa resultant en motlles i premeu-la fermament contra les parets.
• no és molt fàcil coure aquestes cistelles, la massa rellisca, ho he fet de manera diferent: he posat una dins l’altra (he greixat lleugerament cada cistella amb oli per fora), pressionant molt lleugerament i només he posat una càrrega a la part superior (mongetes o pèsols)
• coure al forn precalentat a 200^SobreDes de 10 minuts fins a les cistelles "agafades" i prenent forma.
• separeu les llaunes una per una i poseu-les a coure 10 minuts més.
• Allibereu els cistells preparats dels motlles, ompliu-los amb el farcit, escampeu-los generosament amb formatge i col·loqueu-hi un anell de pebre.
• coeu-ho al forn, deixant fondre el formatge i el pebre al forn.
• servir sobre fulles d’amanida amb iogurt o crema de llet.
• En aquesta recepta, vaig fer una idea amb cistelles, i amb el farcit hi ha molt espai per a la imaginació!

El plat està dissenyat per

8

Hora de cuinar:

30

Programa de cuina:

forn

Cuina nacional

les meves receptes

Nota

patates fregides. bullida. puré de patates .... recorda. tal com enumera Toska a la pel·lícula "Girls". doblegant els dits! la polifacètica i deliciosa reina de la cuina. patates. pos un assidu habitual a casa nostra!

Restaurant del fòrum per VIP!

gràcies! però, de fet, tot és molt senzill i, sobretot, és deliciós.

natapit, creus que pots coure cistelles en motlles de silicona? O hauria de ser en llauna?

gràcies! però, de fet, tot és molt senzill i, sobretot, és deliciós.

Qui hauria dubtat que és saborós - i el que és senzill - per a mi - inabastable - cistelles fetes amb massa de patata crua!

Oh!
Quasi ho trobo a faltar!
Com originalment els simples panellets de patata s’han transformat en cistelles exquisides!

natapit, creus que pots coure cistelles en motlles de silicona? O hauria de ser en llauna?

just a la recepta diu: motlles de silicona!

Ho sento, no ho he acabat. Els més petits estaven asseguts al coll.

[MariV]

MariVaixí que sembla que no són testos de déus .... com es diu!

Arka tan interessant! Moltes gràcies!

Tan, està bé, només surten de silicona, qui sap com serà amb els de metall!

[Natalia,]

Natalia, Torno a buscar la teva ànima Més aviat, amb un gran agraïment per un meravellós berenar

vaja bellesa desenterrada !!!! bravissimo!

I ho vull tant !!!!!!!!