Gofres de mató amb panses

Gofres de mató amb panses

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Mantega	125 g
Sucre	100 g
Sucre vainilla	1 paquet
Ou	3 unitats
Ratlladura de llimona	1 culleradeta
Formatge fresc	125 g
Farina	200 g
Pols de coure	1 1/2 culleradeta
Llet	6 cullerades. l
Panses	50 gr.

Mètode de cocció

• Tritureu la mantega fins que estigui tova, afegiu-hi una mica
• sucre, 1 paquet. sucre vainilla, ous, ratlladura de llimona ratllada i mató.
• 200gr. barregeu la farina de blat amb 1 1/2 culleradeta. pols de coure (tamisar-ho tot) abocar a la barreja mantega-ou-quallada afegir llet i 50 gr. panses. Barregeu-ho tot. Ho vaig fer en un combinat, afegint-ho tot al seu torn. Molt saborós i ràpid.

Receptes similars

Gofres de quallada en una planxa de gofres GF-020 Waffle Pro (Tanyulya)

Neules de mató dietètic (amb psyllium) a la pizzeria Princess (Podmosvichka)

Hòsties de mató per a rotllos (Nevushka)

El vaig cuinar només sense ratlladura de llimona (al meu marit no li agrada). Va resultar increïblement deliciós. Delicat, suau, amb un gust molt agradable. Gràcies, tothom estava encantat.) I el més important, molt ràpidament.

Estic molt content d’haver-me agradat, és molt ràpid i saborós

[kleskox35]

kleskox35, feu un informe. Gràcies per la recepta, una part es va fer amb panses i una altra sense ella. Té un gust molt millor amb panses!

Senyoreta Raspberry, contenta que us hagi agradat. Gràcies per la foto

[Les meves "neules de quallada" o "El millor és l'enemic del bé".]

Les meves "neules de quallada" o "El millor és l'enemic del bé".
Als meus contenidors vaig trobar una recepta de neules de formatge cottage a partir de les instruccions per a una planxa de neules vella del Bàltic.

Gofres de mató
ou - 3 unitats.
sucre - 3 cullerades. mentides.
formatge cottage - 150 g
ratlladura de llimona ratllada
sal - una mica
llet - 2-3 cullerades. mentides. Batre els rovells d’ou amb el sucre, afegir-hi formatge cottage, mantega fosa, ratlladura, sal barrejada amb pols de coure, farina i llet. Bateu les clares i barregeu-les amb la massa abans de coure-les.

De fet, la recepta va resultar incompleta: no s’especificava quina quantitat d’oli, ratlladura de llimona, pols de coure i farina s’haurien de posar a la massa. Com a resultat, després d’haver examinat altres receptes i tenir disponibles uns 185 g de mató, vaig fer alguna cosa:

ou - 4 unitats.
sucre - 4 cullerades. mentides.
formatge cottage - 185 g
oli vegetal - 3 cullerades. mentides.
ratlladura de llimona ratllada 1,5 cullerades. l.
sal - 1/3 culleradeta.
pols de coure: 1,5 culleradetes.
llet - 200 ml.
vainillina 5 g Batre els rovells d'ou amb el sucre, afegir formatge cottage, oli vegetal, ratlladura, sal barrejada amb pols de coure, farina i llet. Bateu les clares i barregeu-les amb la massa abans de coure-les.




PS:
1. Mai posaré ratlladura de llimona a la massa; resulta que el sabor és incomprensible, tot i que l’olor de les neules al forn era agradable.
És millor posar la ratlladura al farcit (es fan pastissos de formatge hongaresos, la ratlladura es barreja amb mató i sucre).
2. Ja sigui pel formatge cottage o per la llet, les neules van resultar ser gomes i apagades. En general, una vora s’enfornava millor i resultava cruixent, mentre que l’altra era pàl·lida, suau i apagada per l’interior.
Molt probablement, tampoc no faré neules al mató; prefereixo fer-ne un farcit i tampoc no afegiré una porció sencera de llet, ho provaré: ½ llet + ½ aigua.
3. El sucre, òbviament, no era suficient per al meu gust, tot i que tampoc no m’agraden els dolços ensucrats.
4. Les neules van resultar ser una mena de sorba.
La meva planxa de neules no es cou uniformement, però a la recepta amb aigua no es va notar tant com en aquesta recepta.
5. Si hi ha una bona recepta, és millor no "millorar-la". I si hi ha una recepta incomprensible, és millor trobar-ne una de bona provada que traduir productes. I tal com és la meva, les neules seran grumolls.
Conclusió: Per descomptat, menjaré aquestes neules: el producte no es desperdiciarà, però hauré d’enganxar-les, almenys amb melmelada o mel, perquè, al meu entendre, ha resultat una cosa del tot poc interessant.

Estic agraït. Les neules van resultar increïblement saboroses. Vaig prendre formatge cottage greix casolà.