Pastís de llimona

Pastís de llimona

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Per omplir
Llimona	2 unitats.
Sucre	1 cda.
Midó	1 cda. l.
Cardamom de terra	2 pessics
Per a la prova
Farina	2,5 cullerades.
Mantega	200 g
Sucre	6 cullerades. l.
Ous	2 unitats.
Pols de coure	1 culleradeta
Sal	0,25 culleradetes

Mètode de cocció

• Renteu les llimones, escaldeu-les amb aigua bullint (les vaig mantenir en aigua bullent durant tres minuts), traieu la ratlladura amb un ratllador
• Tamiseu la farina i la pols de coure, afegiu-hi sal i ratlladura de llimona. Tritureu la mantega estovada amb sucre fins que quedi blanca, batreu els ous un a un, remeneu-ho bé i combineu-ho amb la barreja de farina. Pastar una massa suau, enrotllar una bola, embolicar-la amb plàstic i refrigerar-la durant 30 minuts.
• Talleu la llimona a trossos petits, traieu-ne les llavors. Poseu la llimona a la batedora, trossegeu-la fins que quedi homogènia, afegiu-hi sucre, midó, cardamom, barregeu-la bé.
• Dividiu la massa en 2 parts desiguals. Col·loqueu la massa entre dues capes de paper d'alumini, estireu-la una mica més del diàmetre del motlle. Posa el cercle més gran al motlle, aboca el farcit, posa el cercle més petit a sobre, talla l’excés de massa i pessiga les vores. Feu diverses punxades amb una forquilla.
• El producte acabat té amargor, però això s’entén: és un llimó.

Hora de cuinar:

30-35 minuts.

Programa de cuina:

Es cou al forn preescalfat a 180 graus

Nota

Al fòrum, vaig trobar el pastís "L'herba de llimona de la mare" de Kroshi. Però tenim receptes completament diferents, així que crec que aquesta recepta té el dret d’existir com a tema separat.

[celfh]

celfh, Hola! Em sembla que l'amargor és la principal "característica" d'aquest pastís? Molt apetitós! Ho vaig portar als marcadors.

Marin, ho sé, però considero que és el meu deure advertir que mai se sap ...

M’encanten els forns de llimona. Ho vaig portar als marcadors.

Tanyush! gràcies

[Tanyusha]

Tanyusha, de nou un regal nostàlgic ...
Durant molt de temps no he cuinat alguna cosa amb una llimona, he de millorar
Però la meva mare es va desfer molt fàcilment de l'amargor: les llimones ja pelades de la ratlladura es van bullir durant uns minuts en aigua bullint; però no recordo l’hora ... l’amargor es troba a la subcapa blanca i cal bullir-la ... probablement el temps dependrà del gruix d’aquesta capa. Com ho intento: informaré
Gràcies, Tanya!

I m’encanta cuinar amb llimona, gràcies per la recepta, la faré aviat

Noies, estimada! M’alegro molt de recordar-te Lemongrass. Coure i menjar per a la seva salut !!!

Tanya, el cardamom combat l’aroma de llimona?

pastís deliciós i molt aromàtic! i la nota del cardamom és alguna cosa!

[Tanyusha]

Tanyushaestimat, això és una llimonera fantàsticament deliciosa !!!

En realitat, la meva mare tracta de pastissos de llimona, aquests són els seus favorits, però aquesta vegada, tant el seu marit com la seva filla es van unir a la meva mare ... de fet, no es tracta de llimonera ... però aquí ... un cop ...

Totes les fotos van resultar repugnants, no hi ha absolutament res a triar, però la mostraré tal qual:



moltes gràcies Tanyusha , definitivament ho tornarà a coure !!!

P.S. Quan l’herba de llimona es va destruir completament, em va semblar que m’havia oblidat de posar midó, però ... el farcit es va comportar meravellosament fins i tot sense midó !!! Vaig coure el pastís tota la nit, el vaig tallar al matí, el farcit semblava gelea en consistència ...

Oh, Tiny, em vas avergonyir completament Gràcies, estimada! M’alegro molt que m’hagi agradat el pastís!

He de posar un pastís ja muntat per sortir abans de coure?

[TATbRHA]

TATbRHA,
Potser m’equivoco, però no és llevat; què hi ha per fer?

[Lenus]

Potser m’equivoco

No t’equivoques Lenus , aquí no cal fer proves ...

[Antonovka]

Aquí, Antonovka, i va sobreviure realment: tot el matí remenant a Internet a la recerca d’un pastís amb llimona; per descomptat, he trobat moltes coses. Vaig escollir aquest i vaig fer la pregunta sobre la resta ... Demano perdó!

[TATbRHA]

TATbRHA,
Sí, d’acord, passa) Però vaig veure bé el pastís i segur que el faré

[Tatyana]

Definitivament cuinaré

I vull tornar a coure !!!

Tatyana, gràcies per criar Temko !!!

Tinc una massa molt suau. No va ser possible disposar-me d’una forma meravellosa, la vaig cobrir amb els dits. I el farciment és completament líquid va sortir Ara faré rodar la part superior

Esperant a les ales)) Provaré al matí amb un cafè, en silenci, mentre tothom dorm ...
🔗