Pizza sobre massa de kefir

Pizza sobre massa de kefir

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat (tamisat, és clar)	600 g
Kéfir líquid	300 ml
Sal	1 culleradeta
Sucre	1 cda. l.
Rast. oli	50 ml
Llevat sec	1 cda. l.

Mètode de cocció

• La massa és exuberant amb kefir.
• El farciment és de verdures i embotits sense greixos.
• Pastar en HP (1 h. 30 min.), Desplegar immediatament sense provar.
• D’aquesta quantitat de farina, obtinc 4 pizzes (al microones) o 2 grans al forn.
• 

Nota

Aquest és el tipus de pizza que volia avui, i la vaig fer ràpidament al matí, i ara, ja ho estem acabant, ni vull sopar per dinar

Aquesta massa és universal (per a mi), i en faig pastissos i diferents varietats.
M'encanta aquesta massa per la seva flexibilitat i facilitat de tall, sense necessitat d'afegir farina.

Per a tota la família

Gràcies per la recepta! La massa m’ha agradat molt! Vaig fer una mitja porció, el líquid no em va ser suficient, hi vaig afegir 50 ml de kefir.

Gràcies per la recepta, també m’ha agradat la massa)) I, tot i que també he afegit una mica més de quefir, però tenia un 3,2% de quefir (he fet mitja porció). La massa no era molt esponjosa, però ens va agradar! Pastant en HP a la manera de "pasta de dumplings" durant uns 10 minuts, va resultar molt plàstic, ni tan sols vaig afegir farina durant el rodatge)) Vaig a provar per la pista. una vegada un pastís amb aquesta massa.

[KASONYA]

Pastar en HP (1 h. 30 min.), Desplegar immediatament sense provar.

KASONYA, si us plau, expliqueu què significa "sense proves". Al programa, la massa es descongela durant 1,5 hores. O voleu dir que sense fer proves després de llançar-les, introduïu-les al forn ??

[Iúlia Antipova]

Iúlia Antipova, KASONYA va ser el darrer fòrum del 2010, cal preguntar-ho als que han cuinat recentment. Potser fins i tot a PM resultarà més ràpid.

Vaja ...

[KASONYA]

KASONYA, si us plau, expliqueu què significa "sense proves". Al programa, la massa es descongela durant 1,5 hores. O voleu dir que sense fer proves després de llançar-les, introduïu-les al forn ??

Suposo que l’autor té un poograma en què simplement pasta la massa i no hi ha proves, o simplement la treu abans. Estava fent com de costum, on la massa amb proves, tot va sortir.