Adobo de pollastre i porc

Adobo de pollastre i porc

Categoria: Plats de carn

Cuina: filipí

Ingredients
carn de pollastre	1,4 kg
polpa de porc	0,350 kg
sucre	2 culleradetes
oli de gira-sol	4 cullerades. culleres
all (aixafar)	4 grans grans
Grans de pebre negre (lleugerament triturats)	0,5 culleradetes
salsa de soja	1 cda. la cullera
Full de llorer	4 coses
cúrcuma mòlta	0,5 culleradetes
sal	gust
vinagre de poma o vi	5 cullerades. culleres

Mètode de cocció

• Talleu la carcassa de pollastre en 8 parts iguals (he agafat les baquetes). Talleu el porc a trossos nets, de la mida d’una caixa de llumins. Disposar el pollastre i el porc sobre una pissarra, escampar lleugerament amb sucre.
• Escalfeu l'oli en un wok o una paella gran i fregiu-hi els trossos de porc i pollastre, si cal, en diversos lots, fins que la carn es dauri pels dos costats.
• Afegiu vinagre, all, pebre, salsa de soja i llorer.
• Poseu a ebullició i, a continuació, tapeu el wok amb una tapa, traieu el foc i deixeu-ho bullir a foc lent durant 30-45 minuts.

Programa de cuina:

1 hora

Nota

Va ser deliciós per a nosaltres!

Tanya, la carn es veu molt maca !!

No he trobat vinagre a la llista d’ingredients?

Ah, ho afegiré ara!

Poseu a ebullició i, a continuació, tapeu el wok amb una tapa, traieu el foc i deixeu-ho bullir a foc lent durant 30-45 minuts.

I no entenia en quina fase s’hauria d’afegir el líquid, que hauria de bullir. Al cap i a la fi, hi ha que bullir alguna cosa ...

[Capritx]

Capritx, hi ha vinagre, salsa de soja, suc filtrat bull.

Crec que el suc destacarà: sempre surt de la carn .. sí salsa de vinagre-soja, ara estarà guisada

pàgs Tan, vam escriure al mateix temps

quines peces tan delicioses! Definitivament cuinaré!