Caviar de carbassó (Panasonic SR-TMH 18)

Caviar de carbassó (Panasonic SR-TMH 18)

Categoria: En blanc

Ingredients
Carbassó	2 unitats. (Més de la mitjana)
Ceba de nap	2 unitats (gran)
Pastanaga	3 unitats. (mitjà)
All	4 dents
Pasta de tomàquet gruixuda	2n. l.
Oli vegetal	Poc
Sal i pebre negre mòlt	gust

Mètode de cocció

• Piqueu la ceba, ratlleu les pastanagues, talleu els carbassons a daus. Aboqueu una mica d’oli vegetal en una cassola multicooker, poseu-hi cebes, pastanagues, carbassó. Salpebreu-ho. Programa de cocció 20-30 minuts. Barrejar dues vegades. A continuació, el programa d’estofat és d’1 hora. 20 minuts abans del final, poseu la pasta de tomàquet (només la pasta de tomàquet, no els tomàquets) i els alls ben picats. Al final, apagueu el multicooker, refredeu-lo, transfereu-lo a un altre contenidor. Amb una batedora, o qui tingui què, convertiu-ho tot en puré.
• Conclusions: el caviar va resultar ser molt similar al caviar de magatzem, però més tendre

Programa de cuina:

Cocció + Estofat

Nota

Si es vol emmagatzemar el caviar, després de triturar-lo, torneu a posar-ho tot al multicooker, afegiu-hi 1 hora. l. l’àcid acètic, remeneu-ho i poseu-ho al forn, n’hi haurà prou amb 10 minuts. Disposar en pots estèrils i enrotllar la tapa. Capgirar les llaunes i embolicar-les fins que el caviar s’hagi refredat completament. Podeu emmagatzemar-lo a la prestatgeria, durant mig any tot està bé, simplement ja no funcionava, es menjava tot.

Receptes similars

Squash Cavier (Tia Besya)

Caviar de carbassó amb maionesa (Frau)

Caviar de carbassó sense esterilitzar (Elenka)

[Andreevna]

Andreevna , una vegada més MOLTES GRÀCIES per la recepta d'un caviar tan deliciós !!! Sí

Com que sóc un fervent fan del caviar de carbassó Zamroskaya, vaig començar 2 racions alhora ... gairebé un cassó ple va quedar !!!

Això és una cosa !!! És exactament 1 en 1 que té un gust de botiga. Només, com es va assenyalar amb raó, més tendre.
I no hauria pensat que el color i el gust de la botiga s’aconsegueix no només amb pasta de tomàquet, sinó amb pastanagues !!!

Andreevna, estic preparada per besar-te per una recepta ...

Oh, només em van avergonyir, estic molt content que us hagi agradat el caviar. Ara és una convidada bastant freqüent a la taula. Per cert, també es pot fer en productes de forn durant 40 minuts, però cal remenar-lo 3-4 vegades, però personalment estic més còmode amb la primera opció.

I no hauria pensat que el color i el gust de la botiga s’aconsegueix no només amb pasta de tomàquet, sinó amb pastanagues !!!

No necessàriament pastanaga i pastanaga.
A la meva recepta no hi ha pastanagues, hi ha 1 kg. albergínia i 1 kg de tomàquet vermell fresc + ceba i sl. pebre.
En estat normal, està acolorit a partir de verdures i, quan el passo per una batedora, resulta ser el color de la "sorpresa infantil", és a dir, el color del caviar d’ultramar és la mostassa.
I el gust és increïble, mentre escriu la botiga.

[Andreevna]

Andreevna, deixeu-me besar-vos també per la recepta! Aquí hi ha una astúcia! Sembla: que senzill. Vinga, pensa-hi!

Saborós extraordinari. Recte, "el mateix gust", com DuDuca va assenyalar correctament. Per què no s’emmagatzema durant molt de temps? És possible enrotllar-lo en un pot esterilitzat?

Administrador, també faig albergínies sense pastanagues i en la mateixa proporció que vosaltres. La recepta de l’àvia! I la distància es divideix, però les receptes són les mateixes !!!

I el carbassó fa temps que desespera de repetir el gust de la botiga. per això hi ha tanta felicitat ...

però no emmagatzemat durant molt de temps —m'atreviria a suposar— perquè es menja ràpidament.

[Lluc]

Lluc i moltes gràcies pels vostres comentaris.
Quant a l’emmagatzematge. Per descomptat, podeu fer-lo perquè s’emmagatzemi, però per a això és necessari augmentar la quantitat d’àcid al caviar, és a dir,afegiu-hi més pasta de tomàquet i vinagre, després de convertir-les en puré de patates, assegureu-vos que bulli i, a continuació, enrotlleu-les en pots estèrils. Però volia fer caviar, per dir-ho d'alguna manera, més dietètic, sense vinagre i amb una petita quantitat de pasta de tomàquet. Ara també faig una quantitat més gran (segons la marca del cassó) i transfereixo el caviar restant a un pot estèril (una mica d’aigua al pot i al microones durant 1-2 minuts) i el poso a la nevera, però no s’hi queda molt de temps.
Ho vaig fer com a administrador, amb tomàquets, però amb molt de líquid, el heu de bullir molt de temps, triga molt a guisar-se en una vinyeta i, al forn, quan el cassó està ple, heu de treure la vàlvula i haureu de remenar. Potser m’equivoco, correcte.

Administrador, també faig albergínies sense pastanagues i en la mateixa proporció que vosaltres. La recepta de l’àvia! I la distància es divideix, però les receptes són les mateixes !!!

I el carbassó fa temps que desespera de repetir el gust de la botiga. per això hi ha tanta felicitat ...

i no emmagatzemat durant molt de temps —m'atreviria a suposar— perquè es menja ràpidament.

Això és segur!!! Content d'escoltar!

Que els altres em perdonin, no m’agraden les pastanagues, fins i tot amb caviar. I després, a Taixkent, on vaig viure fa molt de temps, no s’acostuma a fer caviar d’albergínia amb pastanagues.
Aquest any he fet la "versió de caviar" per a l'hivern, la resino en una batedora, la converteixo molt bé en un puré homogeni. Però el color ..... però - deliciosament boig!

Administrador, potser parlem de caviar diferent.

Una cosa és el carbassó, l’albergínia (blava, com també se’n diu) és una altra. També faig albergínies sense pastanagues!

Per cert, encara faig albergínies així ... Cuino albergínies, retiro la pell, la meitat del volum de tomàquets frescos i cebes dolces fresques (sempre a ull i per a aficionats). Tot es mol en un molinet, s’hi afegeix sal i oli de gira-sol. Penso. però el color

PySy ... el primer que vaig provar amb carbassó estofat-pastanaga-ceba de d'aquesta recepta: batre amb una batedora ... no va funcionar ... Encara havia de fer porcions a la mescladora ...

[DuDuc]

DuDuc_Kiev, i vull dir albergínia blava. No ens agrada la carbassa.

Tinc un potent mesclador Tefal PREP "LINE amb una gerra gran, que trenca tot el puré en qüestió de segons, fins i tot els grans no són visibles.
És molt bo batre el suc de tomàquet de tomàquets frescos per a lecho, es trenca perquè no peli els tomàquets, no els trobareu allà.

Avui he fet caviar de carbassa segons aquesta recepta. El gust sembla normal, la consistència és homogènia però ..... líquida. Pensant què fer?
Potser el caviar mateix s’espesseix quan es refredi? O fins i tot bull, però el líquid no s’evapora durant el guisat i “gorgoteja” molt fortament sobre els productes de forn.
O potser engrossir-lo amb midó de blat de moro?
Ajuda amb consells.

Gràcies per la recepta. Va resultar increïble. Fa temps que no compro caviar de carbassa a la botiga, ja que estic fart de buscar-ne de saborosos. Avui l'he cuinat i ja he passat un quart, me l'he menjat mentre encara estava calent .. l'he acabat de picar ... Però continua sent molt saborós ..
Linka, el meu caviar no és líquid. Primer, s’ha de coure al forn durant 30 minuts i, a continuació, guisar-ho durant una hora. Per descomptat, hi havia líquid, però després de la batedora tot es va tornar homogeni .. Potser l’acabeu de coure?

Linka, el meu caviar no és líquid. Primer, s’ha de coure al forn durant 30 minuts i, a continuació, guisar-ho durant una hora. Per descomptat, hi havia líquid, però després de la batedora tot es va tornar homogeni .. Potser l’acabeu de coure?

No, ho va fer tot exactament segons la recepta, al forn i guisat. Per què jo no entenc molt de líquid? Potser les verdures són massa sucoses: carbassons, cebes i pastanagues només del jardí. Ho tornaré a intentar. I el caviar també és força saborós: el faig servir com a salsa.

Gràcies per la recepta!
Caviar de carbassa molt saborós i fàcil d'utilitzar. Sembla una botiga, però, per descomptat, més saborosa. Anem "de cop" amb pasta.

No, ho va fer tot exactament segons la recepta, al forn i guisat. Per què jo no entenc molt de líquid? Potser les verdures són massa sucoses: carbassons, cebes i pastanagues només del jardí. Ho tornaré a intentar. I el caviar també és força saborós: el faig servir com a salsa.

- Serà líquid si poseu tomàquets frescos en lloc de pasta de tomàquet.

[Linka]

Linka, vas posar tomàquets frescos per accident? Donen molt de fluid, es va assenyalar amb tota la raó Gennadii. La recepta indica una pasta de tomàquet gruixuda, és a dir, una amb almenys un 25-30% de matèria seca. És possible menys del%, el caviar serà més prim, però amb tomàquets frescos sempre és líquid. I, tanmateix, en cap cas ratlleu el carbassó en un ratllador, només talleu-lo a daus, daus. Quan es ratllen, donen molt de líquid.
A tots els que els ha agradat aquest caviar, us desitjo molta gana! De vegades hi afegeixo albergínies, a més de fer albergínies sense carbassó, de manera que aquesta recepta només és una idea, però la podeu aplicar de diferents maneres.

Avui he fet tal caviar. Va resultar mooolt saborós! I el sabor és idèntic al de la botiga, cosa que fins ara no era possible. Gràcies per la recepta !!!

I el meu gust no va resultar gens comprat a la botiga, sinó 100 vegades més saborós

Gràcies per la recepta, deliciós caviar!

Qui farà aquest caviar, no dubteu a prendre una doble porció, s’apaga i resulta que no n’hi ha prou, no tindreu temps de tastar el Boicot al caviar de la botiga, fins i tot "Nezhinskaya", el més saborós de la botiga.

I el meu gust no va resultar gens comprat a la botiga, sinó 100 vegades més saborós

Jo també!!!

Qui farà aquest caviar, no dubteu a prendre una doble porció, s’apaga i resulta que no n’hi ha prou, no tindreu temps de tastar el Boicot al caviar de la botiga, fins i tot "Nezhinskaya", el més saborós de la botiga.

De les mides indicades, vaig obtenir un pot de litre. Potser, per tal gust, no n’hi ha prou ... Però, d’altra banda, gairebé vaig entrar a la batedora completament.
Si feu una altra batedora en una porció doble, heu de comprar.

Volia que l'autor de la recepta - Andreevna augmentés la reputació - no funciona - escriu: "És impossible carregar la plantilla" principal "." És una llàstima, per a aquestes receptes heu de posar dos signes més.

però d'alguna manera es pot mesurar en grams, he posat els àtoms aquí, però va resultar que tota la paella estava plena de verdures, i sap quanta sal cal ... va tirar una cullerada.
........................ ........

Menjo ... deliciós ... però cal treballar amb espècies. en particular, probablement una mica d’all (tinc una varietat tan gran que creix al país que només hi ha 4 dents al cap)

[Mobles]

Tothom a qui li agradava el caviar, bona gana!
Moblesbé, no puc dir quant pesar en grams, tot té gust. Quan la tritureu amb una batedora, proveu-la amb la llengua i afegiu sal si cal. Aquí, al cap i a la fi, és impossible obtenir consells exactes, ja que la sal és diferent per a tothom i els gustos també, potser també pebre i ratllades. "No salat a la taula", no? Proveu-ho i feu-lo al vostre gust. Bona sort!

Sovint en faig caviar, i fins i tot amb carbassó i albergínia.
El més deliciós, una barreja de carbassó i albergínia més pebrot afegit ...
Experimenteu, intentant aconseguir el vostre gust, però són diferents ...

Des de l'any passat vaig recordar que era molt saborós, ara ho he tornat a fer deliciós, tot el senzill és enginyós ... Tal com va dir Pakat amb pebrot i albergínia, encara és més saborós. I ara és el moment del carbassó.

[Andreevna]

Andreevna
GRAN PIONEER GRÀCIES per aquesta meravellosa recepta !!! Quant de temps el vaig buscar i, ara, tot enginyós va resultar ser tan senzill! Vaig fer una petita porció en una paella (no tinc una cuina múltiple). Hi havia dues carabasses petites a la nevera) i una pastanaga ratllada (després la vaig llegir aquí que resulta tan líquida), va fregir la ceba fins que estigués daurada, però tot va sortir molt bé. La va apagar durant uns 20-30 minuts, fins que tot va passar de peces separades a una massa gairebé homogènia. Refredat fins que estigui calent i convertit en puré amb la batedora a la paella. DIVÍ !!! I tan ràpid! GRÀCIES!

[Andreevna]

Andreevna, moltes gràcies per la recepta!
M’encanta molt el caviar de carbassó i fins ara només sabia fer albergínies.
Però ara sé una recepta meravellosa, va resultar increïble! Gràcies de nou!

Per cert, encara faig albergínies així ... Cuino albergínies, retiro la pell, la meitat del volum de tomàquets frescos i cebes dolces fresques (sempre a ull i per a aficionats). Tot es mol en un molinet, s’hi afegeix sal i oli de gira-sol.

Jo també faig això, només després ho porto una mica més en una paella, "bufa" tan divertit ...

Bon dia a tots.
Ahir vaig fer caviar segons la recepta d'Andreevna, m'afanyo a mostrar l'informe.
El contingut de la recepta es va duplicar perquè hi ha molts amants "a l'estranger", totes les verdures es van ratllar en un ratllador Bercher, es van estofar (barres fines) durant 2 hores, després immediatament en una batedora i es van preparar pots. El caviar va resultar com una salsa de poma, molt saborosa i tendra + el gust i l’olor dels alls.
Els menjadors eren intel·ligents, a tothom els va agradar
Andreevna gràcies per la recepta !!!

Benvolguts, tothom que va fer caviar i es va enamorar - PER LA SALUT! La meva família també l’estima, sobretot quan els carbassons encara són tendres, joves. Així que ara alterno, ara només carbassó, després amb albergínia, per canviar

[Andreevna]

Benvolguts, tothom que va fer caviar i es va enamorar - PER LA SALUT!

Andreevna, i accepteu les GRÀCIES de la meva família !!!

Molt saborós! Ara només faig una doble porció.

[Andreevna]

Andreevna Heu intentat conservar-lo per a l'hivern? Com es fa? Digueu-me, pliz !!!

fet tal caviar - només super !!! Jo, el meu marit i la meva filla, vam menjar de tot amb culleres en mig dia
Respecte a l'autor!

Hola, per fi vaig trobar allò que estava buscant als bancs de les botigues durant tant de temps. No hi ha preu per al vostre caviar, bé, tan deliciós. Moltes gràcies !!! Fàcil, barat i ooooooooooooooo deliciós

[Andreevna]

Andreevna Heu intentat conservar-lo per a l'hivern? Com es fa? Digueu-me, pliz !!!

No sóc Andreevna, sinó Mikhailovna, però us explicaré com puc conservar aquest caviar. Poso el caviar calent en pots estèrils, el tapo amb tapes bullides i esterilitzo durant 20-25 minuts. Enrotlleu o esteneu els taps de rosca. i refredar sota les cobertes. Aquest caviar es troba perfectament en un rebost fresc i en un amic situat a l'entresòl.

Aquí teniu el meu reportatge fotogràfic ... però va resultar una foto ... com el color d’un caviar sorpresa d’un nen, però molt saborós .......

Sóc amable! Deliciós caviar de carbassa! H-a-c-t-o-I-u-a-I! I aquí només el podeu comprar a les botigues russes. I no n’hi ha cap a la meva zona. Ara ho puc fer jo mateix! Hurra! Gust d'infància!
Només jo no tinc CF. Vaig apagar als fogons. Amb una quantitat mínima d’oli vegetal. Una cullerada. L’he trossejat amb una batedora manual, no volia tacar el bol. Saborós en general! El recomano a tothom que estima el caviar de carbassa, però dubta de si utilitzar aquesta recepta.

Ara ho puc fer jo mateix! Hurra! Gust d'infància!

Hurra! Estic molt content que a part de mi, a altres hostesses també els agradi aquest caviar.

[Andreevna]

I vaig fer tal caviar. Sense all ni tomàquet. Va resultar molt saborós. No, ni tan sols "molt saborós", sinó saborós i saborós.
Per a l’hivern faré un munt de caviar tan deliciós. Boicotem les botigues
Andreevna, enorme gràcies i més en reputació

[Andreevna]

Andreevna, accepteu les gràcies per aquest caviar! Molt saborós!
Vull oferir la meva pròpia versió a aquells que vulguin caviar d’un bell color brillant. Vaig afegir pasta de tomàquet després d’estofar les cebes i les pastanagues amb oli, vaig deixar que la pasta de tomàquet pintés l’oli durant uns minuts i després hi vaig afegir el carbassó. No em vaig desviar de la recepta en res més.
El caviar va resultar ser brillant i bell.

[Andreevna]

El caviar és només un miracle!

Fins i tot el meu marit, que reacciona a la paraula "carbassó" amb l'invariable "odi", CAM va afegir-se additius.

Elaborat segons la recepta, però afegit una mica de pebre picant vermell picant i una generosa cullerada de pebre vermell.

Andreevna, gràcies!

[Luysia]

Luysia
Bona sort! Va ser una prova de la ploma i ara també hi vaig, després hi afegiré albergínies i no m’oblido del pebrot.

[Andreevna]

Andreevnagràcies molt saborós
El primer carbassó va acabar, així que vaig decidir provar la vostra recepta
Vaig cuinar en una marca multicooker, tot va sortir molt bé

[Andreevna]

Andreevna, moltes gràcies pel caviar! Ahir ho vaig fer, va resultar molt saborós

La mare ho va fer quan era petita. No em va agradar. està clar que m’he oblidat de la recepta. i el vaig llegir ahir.Vaig mirar la foto i volia "Yak before smatryu"
ara m'afanyo a transmetre el meu agraït humil arc. només cal que digueu que l'arc no és molt baix. més panxa plena!

[Sweetka,]

Sweetka, així que el meu fill em va dir: jo vaig dir que no menjo això (ell no entén res, avui el meu marit va cargolar feliçment una mitja cassola i va agafar un pot a un amic).

[Antonovka,]

Antonovka, creix - més savi. M'he fet més savi (somrient amb un halo i ales)

Afegeix coriandre i alfàbrega picades finament al caviar, literalment 5 minuts abans de coure-les. Molt recomanable.

Gràcies per tan deliciós caviar !!!!
Va resultar poc més d’un litre !!

[Andreevna]

Andreevna avui he cuinat caviar segons la vostra recepta ... el gust de la infància, al mateix temps he provat la meva nova batedora de Kenwood ... No tinc dibuixos animats, només ho he guisat en una paella ... Em preocupava que no funcionés, però tot és només SUPER