Amanida de mozzarella: recepta amb foto a Mcooker: millors receptes

Amanida de mozzarella

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients per a 2 racions
formatge mozzarella: 1 bola gran
tomàquet - 1 unitat. la mida del formatge
cogombre fresc - 1/2 unitat. mig
ceba vermella - 1/2 unitat. la mida del formatge
ceba verda - 1-2 cullerades. l. picat
all - 1 gra
fulles d'alfàbrega - 4-5 unitats.
sal, vinagre - al gust
guarniment per a amanides:
mostassa de gra - 1 culleradeta
oli vegetal - 2 cullerades. l.
suc de llimona (vinagre) - 1 culleradeta. gust
sucre (almívar, mel) - 1 culleradeta.
Guarniment per a amanides:
Combineu oli vegetal, vinagre, sucre, mostassa, barregeu fins que quedi homogeni, deixeu-lo coure una mica. el tastem i l’ajustem.
Amanida de cuina:
Piquem els alls, la ceba verda, i les fulles d’alfàbrega.
Talleu els cogombres a rodanxes fines, talleu la ceba a anells fins segons el nombre de rodanxes de formatge.
Combineu cogombres, cebes vermelles, espolseu-les amb una mica de vinagre, afegiu-hi una mica de sal, barregeu-les suaument per no danyar les verdures.
Afegiu all, ceba tendra, alfàbrega, deixeu que es preparin les verdures mentre la resta de productes estiguin picats.
Talleu el formatge a rodanxes fines.
Talleu el tomàquet a rodanxes fines segons el nombre de rodanxes de formatge.
Recollim l’amanida:
Poseu verdures en un plat en cercle, alternant formatge mozzarella, tomàquet, una mica de barreja de cogombre-ceba, etc., obtindreu una corona de verdures de colors.
Posar l’amanida a sobre amb amaniment i servir.