Cireres casolanes curades i seques

[Luda]

Tatiana, agafa el reportatge! Assecat un kg de cireres ja pelades i algunes cireres roses, la producció va resultar ser una mica més de 250 grams. Increïble deliciós!

Gràcies!

Luda, MOLT BÉ !!! Ja sé què és deliciós, i fins i tot durant molt de temps, però és interessant saber quant de temps gaudirà aquesta delícia als vostres ulls, quant trigareu a passejar-vos ??

Provo a tothom i, com aquell hàmster, el guardo als contenidors. Sóc una noia estalviadora.

Provo a tothom i, com aquell hàmster, el guardo als contenidors. Sóc una noia estalviadora.

Compteu cada dia els saldos per peça?

Gràcies per la gran recepta !!!! Ja tinc cireres seques de 4 kg, va resultar súper. Crec que ella no viurà a l’hivern i m’assequaré cada cop més

[Natasha]

Natasha, bona salut! Intenta fugir fins a l’hivern si és possible

[Tanyush!]

Tanyush!No he vist la recepta. Com es descriu i es programa tot! I després vaig entrar amb els meus!

[Administrador]

Finalment vaig arribar a Internet normal. I puc proporcionar una breu descripció de les meves gestions.

Va marcar aquest tema durant molt de temps, gairebé el primer. Es va llepar els llavis. Finalment va passar! Baies + temps lliure!

No tinc moltes cireres: només hi ha un arbre adult, les baies són petites, agredolces. No he pogut comprar una assecadora, no tinc les mans. Però va passar que tota la temporada vaig estar ocupat amb el jardí. I tots els fertilitzants van ser a temps.
Per què sóc? Al fet que al final va quedar sola amb un cirerer madur. El que finalment va produir més que un got. Així que ningú no em va impedir experimentar. Menjar-ho tot sense deixar-lo als familiars no ho és d’una manera relativa. La melmelada és saborosa, però banal. Compotes: no n’hi haurà prou. Per a 3 famílies i mitja cal enrotllar-se.
Després d’haver menjat la meva part legal de la collita (la que vaig considerar meva), no quedaven moltes baies sense llavors, de manera que en general no guanyava ni un quilogram.
Res! Em vaig dir! Però estalviaré sucre!
Ho vaig fer tot segons les instruccions. A causa de la manca d’assecadora, la fase final va tenir lloc a l’aire lliure a +32 a l’ombra (aquí vaig tenir sort, definitivament). Només van passar problemes en aquesta última etapa: van arribar els parents. Per tant, no va ser possible determinar la massa del producte final. Vaig defensar els últims 120 grams amb una baralla!
L’any vinent, 2 arbres més ja haurien de fructificar amb normalitat. Els parents ja es freguen les mans. Però em sembla que hauré de comprar baies: és molt saborós!

I llavors les prunes van madurar! Viouslybviament, el processament a la neu va donar els seus resultats: en lloc de baies de cucs, vaig obtenir una COLLITA. Aquí tinc dos arbres madurs que intentaven arrencar-ho tot (com he dit, fruits cucs i fracàs crònic de les collites). A la mateixa temporada: munts (literalment i figuradament). Per tant, va ser un pecat no marcir-los.
Confessaria que hauria d’haver llegit amb més atenció. Per primera vegada vaig seleccionar els madurs. El resultat és que un 20 per cent va perdre la seva forma.
Però la segona vegada, potser no en vaig prendre de verds. I! Woo-a-la! Rebut! No és una prunera, però alguna cosa inusual. I deliciós! Agredolç (tenia por quan en prenia de verdoses).

Administrador Gràcies per la meravellosa recepta!

[Tatyana]

Tatyana, per la teva salut!
Amb aquesta quantitat de collita de cireres i prunes, el més important és preservar-los i els hostes no estan cansats, prou per a tothom. O no, no n’hi ha prou: els hostes són omnívors?

[Administrador]

Administrador, per desgràcia, només una collita de prunes. Les cireres, tal com es va calcular, per satisfer només el consum intern intern de la família (i de fet 3 famílies i mitja) necessiten 20 peces. I tenim 6 acres
L’any vinent no esperaré la plena maduració i el començament de la caiguda de la pruna, però immediatament, a costa, ja que es torna rosa. És a dir, es marceix i fuma!

[fumar]

L’any vinent no esperaré la plena maduració i el començament de la caiguda de la pruna, però immediatament, a costa, ja que es torna rosa. És a dir, es marceix i fumar!

I necessàriament una recepta a l’estudi: com assecar-se i després FUM, serà molt interessant per a tothom

Ho intentaré. Tot depèn de la collita i de la disponibilitat de temps lliure.

literalment, ara "blanquejaré" les prunes amb xarop de sucre (l'almívar s'està escalfant) i va sorgir la idea d'afegir una mica d'àcid cítric, es va agafar una pruna molt dolça i el seu àcid no és suficient, fins i tot en la forma acabada. Vaig fer un lot de proves: és deliciós, però no tinc prou acidesa.

o és una mala idea?

[Administrador]

Administrador, però em podeu dir quines proporcions de sucre calen per assecar els nabius? Tinc moltes ganes de provar-ho, sobretot perquè s’ha abocat una galleda de nabius al soterrani.

[Administrador]

Administrador, però em podeu dir quines proporcions de sucre calen per assecar els nabius? Tinc moltes ganes de provar-ho, sobretot perquè s’ha abocat una galleda de nabius al soterrani.

Podeu utilitzar aquesta recepta de nabius secs https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142910.0

Gràcies, ho intentaré.

Va obrir la temporada. Xips de maduixa seca. I avui la cirera ja està seca a l’assecadora. Les nanses són negres, les ungles tenyides, però he alliberat 15 kg de cireres de les llavors. El pecíol assecat al sol a l’hivern val la pena una manicura, el rentaré.

15 kg de cireres alliberades de fosses

Lena, !!! Molodechik, quanta feina !!! Però a l’hivern hi haurà un mar de dolços. I les nostres maduixes acaben d’anar, encara mengem només

Si us plau, digue’m com assecar correctament les cireres.

A més de les cireres, absolutament!

A més de les cireres, absolutament!

He assecat les cireres sense tractament de sucre, ja són dolces, els dits s’enganxen. Ara estic assecant les cireres, és clar, amb sucre.

[Merri]

MerriCrec que el sucre en el procés d'assecat no és per a la dolçor, sinó com a conservant. Administrador em corregirà si m'equivoco.

Tatyana, vaig assecar cireres en lloc de secar-les, va resultar gairebé com panses, fins i tot de color similar.

[Merri]

Merrillavors és un plat més

[Merri]

MerriCrec que el sucre en el procés d'assecat no és per a la dolçor, sinó com a conservant. Administrador em corregirà si m'equivoco.

És com una manera marcir cirera, segons la tecnologia. I això és necessari per substituir el suc de cirera cru per xarop de sucre, de manera que les cireres s’assequin millor. Guardaré callat sobre el gust
Es pot assecar així, només hi ha molt suc.

Acabat el procés d'assecat de cireres. La producció serà un "grapat" de deliciós. Al principi, tenia menys de 2 kg de cireres sense pinyol.

Però vaig decidir intentar assecar una mica les cireres amb llavors. Blanquejar abans d'assecar-se. La propera vegada provaré de picar.
Aquí teniu la meva ressenya de vídeo sobre com ho vaig fer

Vaig assecar les cireres de manera accelerada: per als primers 5 kg de cireres sense pinyol vaig afegir 400 g de sucre per kg - saborós, però molt dolç, per al segon - 150 g de sucre per kg de cireres, va resultar molt saborós, la dolçor és normal, però, triga més a assecar-se. Ara en posaré més, però afegiré 100 g de sucre per kg de cireres. Cirera dolça casolana, "carnosa", dolça.

Les meves primeres cireres seques segons la recepta simplificada milka-80 de 6 kg de cireres sense pinyol van sortir 1,7 kg de seques

digueu-me com afegir una foto?

Simplement copieu l'enllaç desitjat de la galeria: "imatge al text" o "vista prèvia: feu clic per ampliar" i enganxeu-lo al text.

Així que vaig assecar algunes cireres més, però aquesta vegada sense os! D'aquesta manera m'ha agradat més, però treure els ossos ja és dolorós durant molt de temps i els meus dits es cansen. A partir d’1,5 kg. va resultar 220 g.
Això és el que va passar:

La cirera va resultar súper! Per descomptat, em vaig cansar d’aconseguir les llavors (sense os ni suc, em van sortir 2 quilos de cireres), però va valer la pena !!! El resultat és molt dolç per a mi, només per menjar), però en productes al forn he cuinat arròs amb llet Avui he cuinat arròs amb llet i allà les meves cireres per provar, mmmmm, molt delicioses! Gràcies per la recepta!

Ho vaig fer segons la versió completa i abreujada. En el primer cas, les cireres són més dolces, semblants a les fruites confitades.En el segon cas (he utilitzat 500 g de sucre), les cireres són més àcides i el gust a la cirera és més pronunciat. Les meves cireres triguen molt a assecar-se. 6 hores al tercer mode i 6 hores més de mitjana. El resultat és excel·lent! El rendiment de 8 kg de cireres fresques és d’1,9 kg de secs.

En general, haver-se desgastat amb assecat cireres, vaig treure el següent (no obriré Amèrica, ja n’hem parlat):

- no té sentit assecar fruites / baies sucoses. És un procés molt llarg i, com em sembla, no està justificat.

Les meves cireres es van assecar sense descans durant un dia i mig i no es van assecar a la condició que necessitava.
Per tant, ara només eixugaré. Si per a pastissos no necessiteu molt dolç, podeu posar menys sucre, el més important és que aporti suc. Doncs segons les receptes descrites anteriorment.

Gaudeix de la cuina!

Asseco una síndria a Isidri durant un dia. Síndria !! Al segon nivell de temperatura. Tinc la sospita que va ser un experiment amb cireres picades, és a dir, que la pell no es trenca. Mai s’assecarà d’aquesta manera. Això està escrit a les instruccions. Cal blanquejar en aigua amb sosa perquè la pell es trenqui i després s’assequi ...

També podeu picar la cirera amb una agulla de teixir i deixar escórrer l’excés de suc, i és convenient treure les llavors.

És a dir, creieu que les cireres sense pinyol s’assecaran en un dia?

[Ganxet]

Ganxet,

Innus, ha de quedar sense os. Està força "trencada". Per més fiabilitat, podeu mantenir-la més, però en teoria hauria de ser-ho.

Hi va haver una experiència d'assecat. Em vaig oblidar de blanquejar. Durant 30 hores, la cirera picada ni tan sols ha canviat la seva aparença. Era tan fresc. L’havia de menjar així.
A tota la família li agradava el desigual. Ja s'han processat 30 kg. I després d’assecar les cireres vaig decidir renunciar-hi.

Estrany, però les meves cireres sense pinyol s’han assecat durant un dia. Ara només l’heu apagat. Sembla panses. La cirera estava molt madura. Quan vaig treure els ossos, de seguida va fluir cap a un colador i el suc va degotar. A continuació, poseu-vos immediatament a l’assecador.

Ja he escrit en algun tema que avui he assecat les cireres amb llavors durant 2 dies (o tres), en general, fins que s’assecin bé. La cirera era de mida mitjana, però molt madura, sucosa. Per tant, és perfectament possible sense cap processament previ.

Bé, si les baies s’assequen durant 2-3 dies, el significat desapareix en elles. La sortida és petita, l’electricitat menjarà molt en tres dies.

[Katerina]

Katerina, No diré res sobre el consum d'electricitat (el meu marit no ho jura, cosa que significa que els pagaments s'ajusten a la despesa habitual). Durant la nit, només podeu assecar les pomes.

[Karry79]

Karry79Isidri menja 0,5 kW en 1 hora, però al mateix temps: nevera, TV, ordinador ... i tots els aparells elèctrics que no estan apagats * JOKINGLY * estan engegats.

0,5 kW per hora, 360 kW al mes. I a més de les cireres, vull assecar moltes altres fruites diferents. Vull dir, passar 3 dies només assecant les cireres és irracional.

0,5 kW per hora, 360 kW al mes. I a més de les cireres, vull assecar moltes altres fruites diferents.

No ho creus, a l'estiu m'assequo molt a Isidri500 i MAI! el consum no va augmentar en 360 kW - MAI!
L’augment és insignificant. La gent compraria assecadores si l’augment era el que esperàveu

[Administrador]

Administrador, moltes gràcies per la recepta de cireres seques! Ja el faig servir el segon any, però per alguna raó prefereixo assecar-lo amb més força. El rendiment del producte acabat és menor, però m’agrada més pel gust i s’emmagatzema almenys fins a la primavera en una llauna senzilla a l’armari. Tinc "panses" agredolces força fosques, les mengem amb infusions, com dolços, i fins i tot el meu marit, a qui no li agraden gens els dolços, va apreciar aquestes cireres)
Aquest any, de 4 kg de cireres, he obtingut 700 grams del producte acabat. Per la qualitat de la foto, em disculpo, excepte pel telèfon, no hi ha res a disparar)


Per cert, hi ha alguna recepta de gerds secs al vostre llibre màgic? Es pot assecar aquesta baia o és massa tendra per a això? M'agradava el sec només com a additiu per al te.

Dasha, PER LA SALUT! Hola marit, que també mengi una cirera

No m'atreviria a assecar els gerds, les baies són massa tendres.
Vaig fer-ne patates fregides, vaig prémer les baies amb una forquilla (cadascuna per separat) i a l’assecador, i vaig assecar-les en pastissos separats. Vaig afegir una barreja a altres fruites baies, em va agradar.

Aquí podeu trobar peces

Xips de fruita seca (Administrador)