Vedella amb grosella

Vedella amb grosella

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Vedella	1 kg
Grosella espinosa	150-200 g
sal, pebre, sucre	gust
rast. oli per fregir
ceba	2 unitats. mitjana

Mètode de cocció

• Estiu ... Les groselles són madures ... Aquesta meravellosa baia és perfecta per afegir carn o pollastre.
• Talleu la carn de vedella a trossos grans d’uns 1 cm de gruix i de la mida d’un terç del palmell d’una dona. Talleu la ceba a mitges anelles. Fregiu trossos de carn a foc fort per les dues cares, 2-3 minuts per banda. Salpebreu la carn, passeu-la a una caldera o a una paella profunda. Fregiu la ceba, plegueu-la sobre la carn. Aboqueu-hi uns 250 ml de got de grosella. Esteneu-lo uniformement sobre la carn. Aboqueu aigua bullent o brou per sobre perquè la carn sobresurti lleugerament. Poseu a ebullició a foc fort i deixeu coure a foc lent amb la tapa tancada a foc lent durant aproximadament una hora i mitja fins que la carn estigui tendra. Durant el procés de cocció, provem la salsa. Si les groselles són àcides, afegiu sucre al gust.
• P. S. El marit va menjar dues racions ...
• Decorar amb patates joves
• 
• P. PS Podeu variar afegint un grapat de nous: 100 grams. Podeu afegir crema agra o nata, podeu condimentar amb alls ben picats, però tot és qüestió de gust ...

[Ganya]

Ganya, però encara no he sortit a lluitar contra les groselles !! Adéu verd !!! Però com el corrent, tan immediatament !!!

[El bedoll plorava, la grosella ria,Maduixes i rosa mosqueta lluitaven per les cireres,L’àlber s’aparellava, la pruna cantava cançons:Aquí teniu tal cosa: DIMEDROL i BEER !!]

poesia ... (Inspirat ...)

El bedoll plorava, la grosella ria,

Maduixes i rosa mosqueta lluitaven per les cireres,

L’àlber s’aparellava, la pruna cantava cançons:

Aquí teniu tal cosa: DIMEDROL i BEER !!




shl. Crec que aviat anirem al carril central per a la collita, només avui els meus amics i parents es queixen: a Crimea hi ha una emboscada amb fruites i baies aquest any ...

a Crimea amb fruites i baies aquest any una emboscada ...

Malament: però tot amb rodes a Crimea

Malament: però tot amb rodes a Crimea

parles de difenhidramina i cervesa? això és només, per a groselles - a Kryzhopl ...

IRR, heu canviat a rodes ??? !!!

Vesc, espero la vostra collita !!!

Ksyusha, tens un grosell vermell que creix? Tenim una varietat verda al país.

Ksyusha, tens un grosell vermell que creix? Tenim una varietat verda al país.

Que sincerament no recordo exactament Dark.

Galyun, i si poses més groselles? Espatlla?

[Kroshik]

Kroshik, el grosella té un gust diferent: més àcid o més dolç ... Aquí heu de provar ... Però, em sembla que no en necessiteu més de totes maneres ...

això és el que cuinaré pel meu aniversari Gràcies ENORME Tot i que no em trencaré el cap))

Per a la vostra salut, Sasha! Aquest és el plat preferit del meu marit!

Fregiu trossos de carn a banda i banda a foc fort

Em pregunto si s’omet aquest element, el sabor en ressentirà molt?

Vaig escoltar el segellat de suc de carn, més tard vaig llegir una refutació ...

el gust patirà molt

Patirà - sí!
Com que és precisament el segellat de la carn, el seu rostit, el que confereix a la carn un sabor únic a l’hora de guisar
En cas contrari, acabareu amb un guisat de sabor suau. Les groselles també són bones per guisar

No diria res sobre una refutació, una opinió privada, hi ha una opinió. Però la carn és més gustosa després del fregit preliminar. Només en diria "pre-fregir la carn, per crear una escorça i donar el gust de la carn a la brasa"

[Tanechka]

Tanechka, gràcies, ànima amable !!!

Per no passar per aquí i per la ciència !!!

No va deixar que el plat es fes malbé !!!

Bé, si aquest és el cas, és clar que fregiré la carn, no pensava que tot fos tan greu ...

Estic pensant, potser fins i tot processar la carn amb una carn tendra abans de cuinar-la, tot i això de res ...

O és superflu?

Si només provés el que cuino, seria molt més fàcil navegar, i així ...

I com que no menjo ni ho intento, he de passejar pel fòrum i obtenir els autors de les receptes i no només), amb la meva estúpid preguntes estúpides ...

Tanechka, i tenim al fòrum on llegir, com fregir la carn correctament ...

Trobat !!!

Si només provés el que cuino

Feu-me saber com es pren una mostra quan cuineu? Per exemple, llepo una cullera de la vora, això és suficient perquè prengui el gust i l’olor del plat i entengui el que falta. I com entén la mostra? Mengeu un tros de carn sencer?

Cita:
i tenim al fòrum on llegir, com fregir la carn correctament

De què es tracta? Fregir carn o fregir per guisar més?

Tinc diversos trossos de carn fregits en una paella al KULINARYU.
I hi ha temes on mostro el procés de rostir carn abans d’estofar.

Què busquem?

Feu-me saber com es pren una mostra quan cuineu?

Però de cap manera, a partir de la paraula ...

I així, des de fa 20 anys, ningú no es queixa ...

Què busquem?

Ja he trobat l’enllaç anterior a sota de l’aleró ...

Fregir carn o fregir per guisar més?

Per què ho necessito?!?!?! Per què els meus vegetarians no són?!?!?!

Ja he trobat

Més endavant sobre el tema, trobareu fregir-rostir carn a les meves receptes