Pa de patata i crema agra amb llavors de lli al forn

Pa de patata i crema agra amb llavors de lli al forn

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	700 grams
Patates fresques	400 grams
Crema agra	150 grams
Sèrum de mató	120 ml.
Oli vegetal (oliva)	3 cullerades. l.
Amor	2 culleradetes
Sal	2 culleradetes
Moment segur de llevat	1,7 culleradetes
Llavor de lli	20-30 grams

Mètode de cocció

• Si bullies patates a la pell, amb què les condimentaries i amb què les menjaries?
• És cert: oli d’oliva o de gira-sol, julivert fresc i crema agra!
• Així que vaig decidir recollir tots aquests productes en un sol pa! I què en va sortir?
• Bulliu les patates fresques a la pell, refredeu-les fins que estiguin calentes.
• Tritureu les patates pelades amb una premsa (aixafeu), poseu-les en un cubell.
• Afegiu a les patates la crema agra, l’oli vegetal (oliva), el sèrum de llet i la mel.
• Afegiu-hi farina i altres ingredients.
• Activeu el mode "massa". Assegureu-vos de fer un seguiment de l’estat del kolobok.
• Hi ha prou líquid a la massa, farina també. Afegeix farina gradualment, primer 500 grams, i després la resta. Al principi, el monyo serà dens, però durant el segon lot i abans d’aixecar-lo es tornarà força tou. La propietat de les patates per fer la massa és molt suau, així que no afegiu massa líquid a la massa, espereu el segon lot i ajusteu el pa amb farina.
• Al segon lot, he afegit llavors de lli a la massa.
• Així va resultar la massa.
• 
• Dividiu la massa acabada en motlles (1/3 de l'alçada del motlle) i poseu-hi una prova fins que la massa augmenti 2,5 vegades. La massa resulta molt esponjosa, suau. Enceneu el forn a 180 * C, poseu motlles amb trossos de massa per coure al forn calent, després de 25-30 minuts reduïu la temperatura de cocció a 165 * C i coeu-ho fins que estigui completament cuit.
• Això és el que tinc. Un pa en forma.
• I una trena.
• 
• Aquí hi ha trossos de pa al tall, va resultar porós, però el vostre gust depèn de vosaltres.
• 

Nota

Aquí teniu una altra versió de pa, basada en patates bullides, però ja amb els seus uniformes. I com podeu veure, els ingredients de totes les receptes de pa són diferents.

També podeu coure pa de blat amb patates, escollir les opcions de pa que més us agradin. Tots els pans són aeri i saborosos.

Que aprofiti!

Receptes similars

Pa de civada amb crema agra (LaraN)

Pa de blat amb crema de llet (forn) (Administrador)

Pa de mató ràpid i crema agra en una màquina de fer pa (Grigorieva)

Avui he cuit crema agra de patata: un miracle! Patates a raó de 400gr. Em feia mandra anar a buscar crema agra, posar-hi iogurt casolà (baix en calories) i el sèrum era una mica curt. El pa va sortir exuberant, deliciós, ara ja sé el gust del pa de patata. Al primer experiment, hi havia massa patates.

Tanya! Moltes gràcies pel meravellós pa! Aquí teniu el meu informe:
🔗
🔗
El fotògraf, però, és de mi ... però cap foto encara transmetrà l’encaix de molla

[Natàlia]

Natàlia, tens bon pa, em fas feliç amb els dolços

Al forn per a la vostra salut!

Pa deliciós! El vaig coure en una màquina de fer pa al programa de pa francès (3,50). Em vaig adonar que per a la meva màquina de pa, el nombre d'ingredients s'hauria de reduir en dues vegades. Si es reduïa un 30%, el pa es va escapar. La molla és molt tova, l’escorça és cruixent))

[Katya]

Katya, per la teva salut! Al forn per a la vostra salut!

M’agrada molt coure pa amb patates, la molla resulta meravellosa, no queda ranci

Les patates de 400 g tenen un pes cru, oi?

[fresc]

Amb recepta mèdica:
Patates fresc 400 grams
Bulliu les patates fresques a la pell, refredeu-les fins que estiguin calentes.
Tritureu les patates pelades amb una premsa (aixafeu), poseu-les en un cubell.

Sí, les patates són crues i després les bullen