Stroganoff de vedella en un Panasonic SR-TMH18 multicooker

Stroganoff de vedella en un Panasonic SR-TMH18 multicooker

Categoria: Plats de carn

Cuina: Rus

Ingredients
Filet de vedella (vora fina)	1 kg
Bombeta	1 PC
Farina	1-2 cullerades. l.
Pebre salat	gust
Verdures i mantega	per fregir
Crema agra	200-250 g

Mètode de cocció

• El filet de vedella (vora fina) es converteix en medallons d'uns 1 cm de gruix i després a través del gra en tires.
• A la part inferior de la cassola multicooker, aboqueu 1 cullerada. l. oli vegetal, poseu la carn i fregiu-la en el mode de "cocció" amb la tapa oberta durant uns 15 minuts, remeneu periòdicament, salpebreu una mica.
• Afegiu 1 got múltiple d’aigua a la carn, tanqueu la tapa i deixeu-la en mode “Estofat” durant 1 hora.
• Cuinar el sofregit (en una paella). Col·loqueu la ceba ben fina i salteu-la amb mantega, afegiu-hi farina i sofregiu-la una mica més fins que estigui rossa i aparegui l’olor de "bolet".
• Passem el sofregit a la carn, hi afegim crema agra, sal, pebre. A foc lent durant 20-25 minuts més.
• La carn és molt tova.

Hora de cuinar:

1 hora 40 minuts

Programa de cuina:

Cocció + Estofat

Nota

A la foto, és possible que el vedell stroganoff no sembli molt bonic, però, tot i que és molt saborós.

Que aprofiti!



Stroganoff de vedella: trossos de vedella pre-fregits amb ceba i després estofats en una salsa de crema agra, farina i pasta de tomàquet; un plat de cuina russa que ha rebut reconeixement internacional. Servit calent, amb salsa; amb patates fregides i tomàquets frescos.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, només cuino stroganoff de vedella segons aquesta recepta vostra, sempre woooo, que deliciós! Ara, també, a la vinyeta, la carn inflada i l’arròs es cou, aviat menjarem! Gràcies per la recepta fantàstica i molt senzilla!
No tornarà a haver cap foto, més

Potser seria millor si no hi hagués cap foto
🔗

[Olesya]

Potser seria millor si no hi hagués cap foto

Per què? Foto molt apetitosa! Vull agafar una forquilla i provar-ho.

OlesyaVaig tornar a llegir la recepta i va resultar que jo mateix no feia molt de temps durant això, tot i que cuino estranyes de vedella regularment, una o dues setmanes, segur.
Per començar, en comptes de tallar, prenc el sacre, surt molt més barat, tallar-lo, fregir-lo durant 20-30 minuts amb una mica d’oli vegetal. Afegeixo una ceba ben ratllada, sal i pebre. Ho remen i deixo de guisar durant una hora i mitja. Afegeix 2-2,5 cullerades. l farina, remeneu perquè no quedi grumolls, afegiu 300-350 g de crema de llet i la canal durant 15 minuts més, tot es pot disposar en plats.

Sí? Doncs bé, ho faré una altra vegada, tinc el vostre estroganoff de vedella Home, estimats meus!

va resultar molt saborós (al meu marit i a nosaltres ens va agradar molt), gràcies. N sonny va dir que no era saborós (((aparentment la crema agra i l’àcid no són per a ell. La propera vegada intentaré fer crema)

[Tanechka]

Tanechka, amb crema quedarà molt saborós.