Fantasia de pa-xocolata-vainilla (pa)

Fantasia de pa-xocolata-vainilla (pa)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Mantega	50 g
Margarina culinària	50 g
Llet o aigua	150 g (exactament grams en pes)
+ llet en pols	2 cullerades. culleres
Ou	1 mitjana
Sal	1 culleradeta
Sucre	3 cullerades (més per a dolços)
Vanil·lina	1 g (mig sobre)
Farina blanca de primera qualitat	500 g
Llevat sec	2 culleradetes
A més:
Cacau	1,5-2 culleres tallades
Ametlles	50 g

Mètode de cocció

• Aboqueu la mantega i la margarina fredes en un cub, afegiu-hi sal, sucre, aboqueu aigua calenta o llet i espereu fins que es fonguin els greixos. Afegiu llet en pols (si es cou amb aigua), vainillina i farina, llevat
• Introduïu la màquina de fer pa sobre la massa de llevat. Cal seguir el monyo, ja que els ous són diferents i la mantega-margarina té diferent contingut en greixos. L’home de pa de pessic surt perfecte: un color groguenc suau, elàstic i cremós.
• Quan la massa estigui a punt, traieu-ne la meitat i poseu-la sota l’embolcall de plàstic. Aboqueu cacau a la resta i barregeu-ho en qualsevol mode fins que tingui un color uniforme.
• En aquest moment, aixafeu lleugerament les ametlles en un morter.
• I ara resulten dos koloboks: blanc i marró, i mig got d’ametlles
• Ara la creativitat:
• Estireu 4 capes de massa blanca i de xocolata. Com més prim, més bonic serà el resultat. Aquesta massa s’enrotlla molt bé sense farina. No s’enganxa.
• Agafeu dues clares, espolseu-les amb ametlles, cobriu-les amb xocolata i feu-les rodolins.
• I viceversa: escampeu 2 ametlles de xocolata, tapeu-les amb blanques i feu-les rodar.
• Resulta 2 botifarres marrons i 2 blanques per fora.
• Posar alternativament en una galleda (2x2) sense omòplats.
• Deixeu que la massa pugi 40-50 minuts i activeu el mode de cocció durant 50 minuts.
• Allargueu la mà, refresqueu-vos, mengeu.

Nota

Vaig fer un monyo fantàstic. i molt bonic. Foto adjunta.
Reconec que el disseny va ser llepat de la recepta "Rínxol vermell" Lola, per a la qual ella moltes gràcies.
Va resultar deliciós i bonic.
Ho diré de seguida: és més fàcil cuinar que descriure-ho tot. I el problema no ho és tant.

Adjunto una foto.

Bon Appetit a tothom.

Receptes similars

Pa "Curl vermell" (fabricant de pa) (Lola)

Pa "arrissat vermell" amb massa fermentada de llúpol (Lola)

Pa de colors (fabricant de pa) (natamylove)

Moltes gràcies per la recepta! M'ha agradat molt!
Aconsello a tothom.

He canviat una mica la recepta, he posat la mantega a trossos, en lloc de cacau he afegit Nesquik, he escampat sucre en pols de xocolata en lloc dels fruits secs i també he escampat la part superior amb pols. El resultat és a la foto.

I com vau posar les salsitxes a la nostra galleda?

Vaig posar un patró de quadres, blanc, marró i marró, blanc a la part superior.

... escorça molt apetitosa. Probablement molt cruixent !!!!! Expliqueu-nos el gust que té? va funcionar?

SchuMakher, pren aproximadament un terç de la massa crua, després de provar més de la meitat. i quan comença a coure, encara arriba a la part superior, però, per descomptat, no es va recolzar contra la tapa.

Quan posava salsitxes en una galleda, les premia amb la mà perquè la superfície fos uniforme.

[Nata585]

Nata585 però ara ho tenim: els vostres seguidors estan en auge ... el meu cacau és molt fosc, alemany, amarg, hauria de resultar deliciós ...
Quina HP teniu?
He entès correctament que la longitud de la salsitxa és la longitud de la part inferior de la HP?

gràcies.
Tinc Moulinex 5002. Hi ha un cub en forma de maó.
Les salsitxes es poden fer més curtes, just després trepitjar la part inferior de la galleda amb un puny, ocuparan tot el lloc.

Em va agradar, però probablement afegiria una mica més d’aigua durant uns 20 ml la propera vegada. Tinc una mica grassoneta. I podeu afegir els mateixos fruits secs a la massa abans de pastar. al darrer missatge, per alguna raó, van deixar de mostrar-se.

Grigorievna, no hi ha prou aigua, perquè poses la mantega a trossos. I si es descongelés, substituiria una part del líquid. I poso els fruits secs entre les capes, perquè em sembla que romanen tan cruixents i, quan s’amassen de seguida, semblen que es mullen ...
Però aquesta és la meva opinió. I la creativitat és una qüestió personal

Espero que us hagi agradat el gust

Nata, i vas diluir el cacau amb aigua o posar-lo sec. El vaig posar sec, però va resultar com Grigorieva a la foto: clar, i el vostre ja és molt xocolatós, bonic. De què depèn aquest color?

Lenuska, vaig posar el soma ordinari sobre el cacau, vaig abocar el sec a la màquina de fer pa, per la meitat de la massa, i Grigorievna vaig posar, segons vaig entendre, la beguda de cacau - nesquik (és una barreja de cacau, sucre i llet en pols), per tant probablement sigui més lleugera. I, en general, no tingueu por: mai hi ha molt cacau, pel que fa al meu gust, així que aboqueu-lo al color desitjat, bé, amb moderació, és clar.
Que aprofiti

[: Nata585]

: Nata585 bom al forn! Per tant, 2 preguntes ... és possible prendre NOMÉS margarina per coure (Pyshka) i no es pot fondre immediatament a estat líquid?

ShuMakher, pots fer això i allò!
si només poseu margarina, resultarà més exuberant i més aromàtica, però d'alguna manera més seca i la mantega li dóna elasticitat i pes a la massa.
En general, pel que sé, es pot posar oli (greix) a la massa. La meva mare i la meva àvia solen coure bollos amb sediments de l’oli vegetal del poble i el resultat.
També es pot escalfar prèviament, però d’alguna manera no sóc aficionat a rentar un munt de plats

bons panets !!! esperant fotos i ressenyes!

Posat a pastar .....

En resum, no en sortirà res !!!! La massa no encaixava bé, va començar a desplegar-se i allà el llevat era com boles i hi havia Horror! I no puc entendre per què darrerament el pa no em convé en absolut, o només amb prou feines ...
Aquests són els meus delinqüents:


Però encara el poso al corrector, no el llenceu ...

Sí, els fabricants solen fallar ...
Bé, no us desanimeu, una altra vegada funcionarà.

No, bé, ha funcionat alguna cosa ... però nizEnko, nizEnko ...

I nefig era un rotllo tan prim, que després hauria estat més alt. Una fina capa de massa no té prou força per pujar. Però pel que fa a mi, va sortir tan bé. Saborós fins i tot en aparença

[Resident d'estiu]

Resident d'estiu es tracta del llevat, que quedava en grans, no importa què (temps de pastar 2.20), vegeu el missatge anterior ......... I sobre el gruix: totes les preguntes a l’autor, ordenades, més primes, millor ... no sé com té de gust, el donaré a la meva família i veuré ... el dejuni és un moment de grans experiments ...

... i no renuncio a les meves paraules. Com més prim, més bonic !!!!
ai tu molt maco !!!! no importa el què!!!

[Nata585]

Nata585 Gràcies de nou per la recepta !!! Els meus es van esprémer i no van arrufar les celles

[SchuMakher]

SchuMakher, no seria tan bonic?! Tampoc refusaria una peça ...

Pa genial! I quina aroma es mantenia mentre es couia el pa, les paraules no ho poden transmetre. Al final, vaig tenir un monyo així

I si la forma de la galleda és vertical, els rotllos no es poden disposar tan bé? llisquen cap avall com un acordió. Després augmenten, però tot i així el resultat és tort

Freesia, però em sembla que també es pot posar "horitzontalment" en una galleda vertical. només cal fer salsitxes curtes, de llarg i ja està. Es poden fer no 4 sinó 6, de manera que la proporció sigui 2X4. Es pot provar això?

[Nata585]

Nata585
Ho he de provar, gràcies, no hauria pensat en tal cosa

Digueu-me, el programa de pasta hauria de funcionar completament? O fem un lot i de seguida ho enrotllem al forn

Completament. I pastar i allunyar-se.

Avui he cuinat aquest pa. La bellesa és extraordinària, l’olor també, però esperava més del gust!

ShuMakher, potser conec la resposta sobre el llevat: ara el llevat sec es produeix de manera diferent: n’hi ha que s’han de barrejar amb farina (només van a HP) i hi ha llevat que primer s’ha de dissoldre a l’aigua; escriuen sobre això al paquet. Una vegada també vaig caure per tal - (((