Galetes angleses "Scones" de R. Bertine

Galetes angleses "Scones" de R. Bertine

Categoria: Productes de fleca

Cuina: anglès

Ingredients
Mantega salada (tinc el de sempre)	142 g
Farina de blat	595 g
Sucre	142 g
Pols de coure	12 g
Panses	200 g
Crema de greix	198 g
Llet	190 g
Per a la lubricació:
Ou	1 PC.
Sal (no s'utilitza)	pessigar

Mètode de cocció

• Piqueu la mantega freda amb farina; afegir el sucre i la pols de coure, barrejar.
• Afegiu nata i llet un a un i remeneu-ho.
• Afegir les panses i remenar.

El plat està dissenyat per

12 unitats

Nota

Els bescuits són les galetes preferides de la reina.

La cuina anglesa es caracteritza per una cocció fàcil i ràpida, hi ha molts plats que no requereixen gaire esforç d’amfitriona. Pel que sembla, els indígenes no volien estar a la cuina durant molt de temps, de manera que van arribar a plats que no van trigar molt a preparar-los. I al Regne Unit, oh, com els agrada menjar! Una de les activitats preferides dels britànics és prendre especialment te amb bescuits anglesos.

Hi ha moltes receptes de bescons. Els panets solts es fan a partir de pastissos de pasta curta amb diversos additius: fruits secs, panses, baies seques, formatge, farina de civada, etc. Sovint s’ofereixen bescuits preparats per untar amb mantega calenta, nata, melmelada o mel.

Recepta original de "Dough.Simple Contemporary Breads" de Richard Bertinet, extreta del diari d'Oksana 🔗, per la qual cosa moltes gràcies a ella.

Molt saborós!!! Cruixent per sobre i suau per dins !!!

Receptes similars

Galetes "Farina de civada fluixa" (Ilona)

Galetes lleugeres de civada (SanechkaA)

Galetes de farina de civada per esmorzar (Svetlanaur)

[Omela]

Omela, els bescanvis són les meves galetes preferides !!!

Només faig la meitat amb farina de blat de moro per a aquesta recepta. M’agraden més els de blat de moro!
També he intentat fer-ho amb farina de civada: també resulta molt, molt saborós !!!
Afegeixo panses i nabius.



Gràcies, i Oksana i Richard Bertina

[AlisaS]

AlisaS , super-scones !!! Sens dubte, ho provaré amb farina de blat de moro, farina de civada i formatge !!! Crec que hi estem enganxats durant molt de temps!

[Omela]

Sí, Omela, definitivament durant molt de temps!
Al cap i a la fi, són deliciosos, aquests bescuits!

I encara no ho he provat amb formatge.
Recentment he trobat una recepta d’aquest tipus amb formatge, però encara no la puc aconseguir
He trobat "figuretes", vull provar i després bescuits de formatge

[Omela]

Omela, bescanys meravellosos!

AlisaS, Els vostres també són molt, molt apetitosos

Ah! Em vaig enganxar a les pistes, que no vaig donar, i dolços, i bars, i amb diferents formatges, i amb tota mena de farcits. Els formatges són tots deliciosos, i el més deliciós dels dolços va resultar amb cabra, amb romaní i xocolata blanca, i també vaig afinar aquesta recepta sota la massa en una tartaleta amb nata i baies fresques. De fet, com escriu Omelochka, ràpidament i molt saborós

[AlisaS]

He trobat "figuretes", vull provar,

AlisaS , no deixeu de provar-ho !!! I "al munt" més
Sucre!

Alexandra , gràcies! Resulta que és una galeta tan popular, però només n’he sentit parlar per primera vegada !!!

[El nostre estimat arbust per potsilunkiv!]

El nostre estimat arbust per potsilunkiv! Perdoneu-me, però no puc superar les vostres receptes.
Aquí de nou avui amb un informe. He cuit "Scones", que deliciosos que estan !!! I es preparen de forma ràpida i senzilla. Per tant, això la va mimar.
Moltes gràcies! Només m’he oblidat de greixar-lo amb un ou, la pròxima vegada ho arreglaré.



Vesc, Tinc moltes ganes de cuinar-les amb formatge. Em podeu dir: utilitzeu la mateixa recepta de massa o en necessiteu una de diferent?

[Vitalinka]

Vitalinka , i després no passis de llarg !!! 🔗 Els bescuits van resultar excel·lents !!!

Necessiteu la mateixa recepta de massa o en necessiteu una de diferent?

Podeu utilitzar aquesta recepta només en lloc de panses (formatge ratllat finament) i reduïu el sucre a 2-3 cullerades. l.

[Vesc estimat, gràcies!]

Vesc estimat, gràcies!

[Vitalinka]

Vitalinka ,. No deixeu de dir-me si el feu amb formatge. Encara no ho he provat !!!

Omela, gràcies per la recepta Ajuda’t: els meus pastissos de fruita confitada

[Alisjon]

Alisjon , gràcies pel tracte !!! Han resultat excel·lents bescuits !!! M'alegro que t'hagi agradat !!!

[Vesc]

Vesc, Em vaig fer fan de les vostres receptes !!!! Tot és com a la selecció, un és millor que l’altre! I aquesta galeta no és una excepció !!!! Molt saborós!!! Vaig fer mitja porció per provar i vaig lamentar: atreviu-vos a la nit! Moltes gràcies!!!

[Vesc]

VAU !!! Quins gots !!!

Vesc, Em vaig fer fan de les vostres receptes !!!! :

Vaja ...

Vaig fer mitja porció per provar i em va arrepentir: atreviu-vos a la nit!

koziv , També vaig barrejar mitja ració al principi !!! Però va canviar d’opinió a temps i va fer la segona part !!!!

shl. segueix-me dos +

Quina apetitosa sensació provaré, només digueu-me més, si us plau, crema de greix: quants per cent?

[Bestia vermella]

crema de greix: quant percentatge?

Bestia vermella , Un 20% serà suficient.

[Omela]

Omela, gràcies, demà ho intentaré

[Ksyu]

Ksyu, confesso, heu reduït deliberadament la quantitat de pols de coure?

Al meu llibre, en aquesta recepta 40 gr. pols de coure, a la recepta d'Oksana - oxana_sh - 45 g., Teniu - 12 g. ...

Em trenque el cap, així que skoka encara aboca ed’aquella pols blanca?

[Kroshik]

Kroshik, Sempre escric com ho faig! M’hauria escanyat 45g. posar.

[Xun]

Xun, pasiba, a causa d’aquesta quantitat de cocció en pols, encara no he decidit per aquests bescuits ...

Ara no recordo qui el tenia, però en algun lloc dels comentaris es va lliscar que en afegir una pols de coure en la quantitat indicada al llibre (us recordo que al meuё40 gr. ), ell (pols de coure llavorsist), es nota fortament en el gust ... el traductor pot fotre ...

Intentaré com cha ...

Bona sort!

Ksyusha, gràcies pels bescons: rosa: finalment els vaig coure ... Vaig trigar molt a preparar-me .. Suau, saborós ... Ja ho he provat amb llet.

Els meus quadrats no són clarament 6 \ 6: lol: la propera vegada el faré més petit

[Svetlana]

Svetlana, van resultar uns bocats molt apetitosos !!

[Ksyushik]

Col·loqueu la massa sobre una superfície de treball enfarinada.
Premeu cap avall i estireu amb les mans.
Doblegueu per la meitat per un costat i torneu a prémer cap avall.
Doble per la meitat a l’altre costat: premeu cap avall; hauríeu d'obtenir un quadrat.

Ksyushik, què penseu, és essencial aquest mètode d’emmotllament?

Però, i si només els talleu en panets rodons?

O serà pitjor?

Com vull aprendre a coure els bescuits adequats !!!

El meu problema és que, quan preparo la massa per als bescans, sovint martell la massa amb el meu pastat a fons, però per desgràcia (no sempre aconsegueixo agafar el moment en què necessito aturar-me ... al final, en lloc de bescuits - còdols ...

Tot i que és una combinadora, amb el mode Pols a causa dels bescans comprar ...

[Kroshik]

Kroshik, No sóc Bertine.))) No puc explicar la física del plegat. Em sembla que aquest mètode afegeix capes.
Shl. Per cert, gràcies per recordar-me la recepta, vaig a barrejar-la.
Shl. shl. compra Thermomix.)

compra Thermomix

Tu creus?

Si només sabés per què era per a mi ... bé), excepte com pastar la massa per a bescuits, és clar ...

No, bé, sóc jo, per cert. No només faig campanyes, sinó que és molt bo per fer una prova (qualsevol) en volums reduïts.)
Shl. Ahir, potser avui, no vaig arribar a les mescles.

[Omela]

Omela, Ksyushik Vull cobejar aquest manjar, hi ha dues preguntes ...

Es pot picar la massa en un robot de cuina amb ganivets?
I coure a la princesa, en cas contrari, a aquesta calor, cremar el forn
!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, podeu utilitzar ganivets i a la princesa.)

Aha!

[Omela]

Omela, Ksyushik Estic molt agraït per una galeta tan senzilla i deliciosa.
Va parar a la tercera peça, amb el pensament: boig: que si un més, llavors esclataré, però ykavkuoooo
La va portar a la permanent ...
També hem de provar d’altres!



Pastant al nou Boshik 4100, una norma completa, amb dificultats, però superat, no el torturaré més, però vaig pastar ràpidament.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, bonica!

És millor fer mescles a mà, en general s’obtenen capes esmicolades. Proveu el mètode de plegar la massa, ja que ho fan, us sorprendrà el resultat. No us aturareu al cinquè!

Així que els vaig plegar, com el de Ksyushka, només si la massa amb un rectangle, com si fos més endavant amb les mans, no es pot rodar les boles ...
No ho he entès ..

[Olga]

plegant la massa, tal com es fan

Olga, però si us plau, ensenyeu-me a preparar correctament la massa per als bescuits ...

I jo també ...

Olga, dóna una classe magistral!

[Ganxet]

Ganxet, Trishka, noies, de què us riueu? Així que vaig entrar, em vaig quedar atrapat!
Vesc Ho sento !! Sota el spoiler, shhh ...

Scones amb pastanagues i panses (sense ous a la massa) (Rada-dms)

L’objectiu final no és pastar la massa, sinó picar-la i plegar-la manualment, i després es formaran capes, va dir Omelochka. I ho confirmo!
I podeu picar a la barreja només farina i mantega freda com per un streusel. En resum, escalfeu l'oli que hi ha a sota pastant a mà o amb una mescladora. I haurien de romandre petites peces fredes a la massa, després friabilitat i escamidesa, cosa que els encantava als bescons!

I amb mi i tots els teus, estudiaré!

[Trishka]

Trishka, no us oblideu de la quallada d’Omelochkin i de les barbares de pastanaga! Aquests són els meus preferits!

Bigoti dins!

[Omelochka]

Omelochka, Ksyusha, som addictes a les vostres receptes. Doncs uns bescuits molt saborosos!
de nou amb dolços
Scones de formatge amb lleugeres variacions. la recepta es va tallar per la meitat. En lloc de nata, la crema agra al 20%, 70 grams de farina, va afegir herbes italianes a la meitat i va untar l’altra amb adjika (per al meu marit). 15-20 minuts en una princesa escalfada.

[Vasilica]

Vasilica, oh quins homes guapos!

[Vasilica]

Vasilica, magnífics bescanvis resultats !!! Menjaria directament de la pantalla !!!!

Trishka, Ksyusha, no puc acostumar-me a la teva nova imatge.

la vostra nova imatge.

De vegades, jo mateix no ho reconec, però Hto ho és ...

[Vasyonchik]

Vasyonchik , així sí !!!

Wasyon, Realitzo una enquesta entre la població de KP, i què pasteu la massa per als bescans?

Abans pastava les mans i no em banyava, no hi ha fregar, he llegit llibres intel·ligents, n’he vist prou a la meva senyora Sit classes magistrals, volia Com són també pastar correctament ...

Espero que ho deixi anar aviat ...

Tot passa i això passarà ...

entre la població de KP

Vaig coure els bescuits per primera vegada i els vaig pastar a la cuina. combinar - amb ganivets ...

[Wasyon]

Noies, gràcies!

Wasyon, Realitzo una enquesta entre la població de KP

Uh, nanses Kroshik, nanses
Tot i que, si la recepta deia això, diuen, llença-ho tot a la mescladora i a la cremallera, hauria obeït.
Però sóc tan mandrós que és més fàcil (sense rentavaixelles) fregar un bol i una forquilla que rentar totes les parts de la mescladora més tard.

Moltes gràcies per la recepta !!!
Va resultar molt saborós)