Espaguetis picant en italià

Espaguetis picant en italià

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Cuina: italià

Ingredients
espaguetis	300gr
All	3-4 grans
bitxo	1/2 unitats.
julivert	1 cel manat
oli d’oliva o oli de gira-sol refinat	50 ml

Mètode de cocció

• Bullir els espaguetis en aigua salada fins que estiguin tendres, però no es cou massa.
• Mentrestant, prepara l’amaniment.
• Preescalfeu una paella, afegiu oli, fregiu ràpidament els alls, trossejats a rodanxes i els pebrots. Quan els alls estiguin una mica daurats (es fregeixi molt ràpidament), afegiu-hi el julivert picat i deixeu-ho coure a foc lent en oli - 1 minut.
• Això és tot, podeu condimentar espaguetis.
• Resulta molt bo. picant, lleugerament picant. Gran plat d'acompanyament!
• A qui li agradi més net, podeu fer servir un pebrot sencer.

Nota

Aquesta recepta fa molts anys que em vaig agafar de ... envasos de malles italianes, fermament enganxades.

[Sóc mandrós!]

Sóc mandrós! Digueu-me, d’on treieu el bitxo i el podeu substituir per bitxo en pols? A més, veig que utilitzeu oli d’oliva cada cop més sovint, quin en preneu? El cas és que (ja ho he escrit) que no m’agrada molt el seu gust, però diuen que pot ser diferent, cosa que m’aconselleu perquè el sabor no aparegui tan brusc, em recorda el gust de l’oli de peix (des de la infantesa, quan s’alimentaven).

[Natusya]

Natusya, els pebrots ja estan a la venda. Venut per la peça, va comprar un pebre vermell llarg per 1,3 hryvnia. És millor no cuinar amb pols - absolutament "no aquesta capa"
Compro oli d’oliva a Ellada. Es manté al cholnik i es solidifica com el ghee. El gust sembla ser real. Aquesta és la tercera vegada que agafo això.
L’oli de llinosa té un gust d’oli de peix.

Ho tinc. I vaig portar d’Hongria pebre vermell picant i pebre vermell (dolç), un sabor completament diferent del que venem.
I quin tipus d’oli prens? Potser m'hi acostumo? !!!!!

I prenc oli de llinosa, de seguida menjo alguna cosa, per no ....!

[Natusya]

Natusya, és una "barreja d'oli d'oliva refinat i Exstra Virgin". Per tant, està escrit a l’ampolla, l’oli no és barat i no és el més car, almenys honestament escriu el fabricant. El sabor és agradable.

[Natusichka]

Natusichka, Compro oli d’oliva italià, de diferents empreses. Sempre prenc només verge extra premsat en fred, però també presenta un gust més suau amb l’etiqueta “delicato” (no recordo exactament com s’escriu aquesta paraula en llatí en italià). Aquesta delicada opció és més adequada per a aquells que consideren que el sabor de l’oli d’oliva és dur. Jo també em vaig acostumar de seguida a l’oli d’oliva, ara m’encanta molt, però sé amb seguretat que pel meu gust no es pot abocar molt oli d’oliva, segons els estàndards de l’oli de gira-sol, només una mica, en cas contrari tindrà un gust amarg i, a causa de l’astringència del sabor, el conjunt no es farà sentir. paleta d’ombres.

[makabusha!]

makabusha! Gràcies! He rebut informació, ara intentaré acostumar-m'hi, perquè, diuen, útil !!!!!! I després faré els espaguetis molt picants, en italià !!!!!

M’agrada molt el menjar italià. No diré que cuino plats purament italians, la base mateixa de la cuina italiana m’és propera en esperit. Doncs molta sort!

Noies, el tema "Oli d'oliva" m'és molt proper, ja que nosaltres mateixos ens dediquem a aquest negoci ... des de la sembra fins a la collita i el premsat al banc.
Us dono un parell de consells: busqueu l'oli el més espès possible i amb sediment a la part inferior ("pelusa d'aire", no flocs! Sobretot a baixes temperatures). el color s'hauria de saturar perquè la transparència s'esvaís ...
a partir d’olives verdes (recollides): l’oli resulta més astringent ...de més madur (com es diu a la CEI "Olives"): més suau, però l'astringència és present, i l'oli és perfumat, una agradable olor d'olives.
El meu afegeix una mica de sal a les ampolles amb suc fresc, l’astringència desapareix ...
el color de les olives s’indica sovint a les ampolles, de manera que podeu triar!
però si hi ha flocs a la part inferior i té un fort gust amarg fins a un regust desagradable, aquest oli s’ha premsat de les fulles caigudes, és més transparent i menys espès (que no és fort per al menjar, s’utilitza principalment per a sabó i és molt més barat ... però aquí hauria de ser ser una experiència ... fins i tot els libanesos locals no són molt versats i sovint trien el que es volia dir per al sabó)
l’oli que fa més de deu anys que es manté en un lloc fred es considera curatiu ... beuen gota a gota per a la gastritis, s’apliquen a ferides, freguen nadons, etc. No sé molt més!
No aconsello prendre raffin. oliva amb addició de dispensadors, etc.
si hi ha alguna cosa quant als casos preventius i curatius ...
Si teniu cap pregunta. pregunteu, aprendrem alguna cosa nova junts ... potser algú altre hi tirarà alguna cosa!
Per cert, quant costa avui una ampolla d’oli d’oliva?
aviat tindrem una nova temporada, i les vostres patates ja han desaparegut ... però encara recordo amb molt horror les patates

[katerix]

, i la vostra patata ja ha desaparegut ... però encara recordo la patata amb molt de terror

katerixper què et va espantar tant la patata?

[katerix!]

katerix! Moltes gràcies pels aclariments, informació molt útil! Us preguntarem si hi ha alguna cosa. Els preus de la mantega són molt diferents, també n’hi ha de més o menys acceptables, i també n’hi ha de “mossegants” ... Així que m’agradaria comprar-la no molt cara, però també perquè sigui d’alta qualitat, perquè almenys no sigui perjudicial!

[katerix]

katerixper què et va espantar tant la patata?

Tinc fortes gotes de flux sanguini ... etc ... cal ajupir-se fins al kortoja ... i recullo olives dels arbres, mans amunt i no hi ha dolor ... però també és dur i molt, és una pena no ajudar .. i el ramat - excel·lent !!! i l’aire és fresc, i el tenim a la muntanya ... és molt bonic ... la sogra amb un cop recull amb una mà ... però, i jo, com a dependent? noies locals no hi van, "cau la corona" ...
Però l'any passat aquest oli va ser preciós, o es van canviar les olives o la planta de premsa, o ambdues coses, però en general, sopar, no he comprat gira-sol ni aquest any !!!

katerix! Per tant, m’agradaria comprar-lo no molt car, sinó també perquè sigui d’alta qualitat, perquè almenys no sigui perjudicial.

Bé, almenys aproximadament ... molta gent em pregunta ... però no sé de què començar ... Encara no he fet aquesta transferència.

Bé, almenys aproximadament ... molta gent em pregunta ... però no sé de què començar ... Encara no he fet aquesta transferència.

Aneu a qualsevol motor de cerca i escriviu "comprar oli d'oliva a Ucraïna" i hi haurà tots els preus, perquè hi ha diferents tipus d'aquest oli, ho entendreu millor allà, perquè per a mi encara és una nau espacial ... I seré el primer a enviar-me Vull tastar oli real ... però de sobte m’agrada ...

[katerix]

katerix, tot està clar ... Ho vaig pensar. que el cos està influït d'alguna manera. No ho cavem a la ciutat ...

així que otzh, i jo era una ciutat (a Ucraïna) però teníem una dacha ... l'àvia va dir que no hi ha res millor que la seva ... i la terra era pesada (argila amb sorra i sense fertilitzants) i que no hi havia collita més gran de pèsols de patata impressionants! !! de manera que fins i tot en 3 hectàrees teníem prou mal de cap ... però també n’hi havia un de positiu, tot l’estiu és una reunió familiar: pesca, cogombres, tomàquets, etc. Ho agraeixo només quan tinc una família, però tenia moltes ganes de passejar amb els nois i noies ... i ara hi ha alguna cosa per recordar i un exemple de com criar fills!

Doncs, cuinem espaguetis italians! Déu la beneeixi amb les patates passades!

i sens dubte provaré els vostres espaguetis ... si no, tot és amb salses de tomàquet i formatges ... cal alguna cosa nova, ok !!!
però encara m'agrada menjar kartochu !!!

I seré el primer a enviar-me, així que vull tastar mantega real ... però de sobte m’agrada ...

Sí, no m’importa, només cal esbrinar exactament quants enviaments per mar ... si, com des d’Ucraïna, surten 88-90 grams (amb enviament) ... probablement sigui molt car !!! Encara no ho sé exactament. probablement també depèn de la quantitat ... potser serà possible tenir un lot de prova de 0,5 kg, cal pensar-ho bé, d'acord
Fa poc m’han enviat mel aquí, he estat feliç

en un supermercat, una ampolla de 0,5, de molt poca qualitat, verge extra costarà al voltant de 50-60 UAH. Per descomptat, això només és una pauta. Tinc l'oportunitat de comprar 1 litre importat d'Itàlia pel mateix preu. La qualitat és diferent.
Pagaria 80-90 UAH. per a un oli d’oliva que m’agrada))) .. així que, si decidiu transferir-lo, feu clic a.

[Lenochka,]

Lenochka, perdoneu-me per no haver informat de seguida ... alguna cosa es va interrompre i després vaig oblidar ...
Una recepta molt decent! Heu escrit correctament: picant! I, ja se sap, no volia res més d’aquest plat, d’alguna manera era autosuficient! Normalment, així: un plat d'acompanyament i, per a això, es necessita una mena d'amanida o arròs, però en aquesta recepta no volia res. Moltes gràcies per la recepta, sobretot pel fet que es pot preparar a la Quaresma! Per cert, he fet servir oli de blat de moro en lloc d’oli d’oliva.

[Natusya]

Natusya, per salut!
M’encanta aquesta pasta! L’oli surt perfumat de pebre, all i herbes i bàsicament. no importa quin tipus d’oli.
Si mengen els nens, afegiu-hi molt poc pebrot i talleu el pebre vermell fins. Resulta bellíssim.