Trena de mantega amb formatge

[6]

Trena de mantega amb formatge

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	700 g
Llet sencera	350 ml
Llevat premsat fresc	28 g
Mantega	91 g
Sal	14 g
Sucre	7 g
Ous de gallina	1,5 unitats (70 g)
Formatge dur	47 g
Ou lubricant	1 PC.

Mètode de cocció

• Avui vull compartir amb vosaltres una recepta interessant, no complicada.
• Es basava en materials d'una font:
• 
• A través 6 afegiu-hi l'ou de gallina durant uns minuts i, quan l'ou estigui completament dissolt a la massa,
• 
• afegir mantega per parts.
• 
• i al final del lot - formatge dur ratllat:
• 
• Al final del pastat, la massa hauria de tenir aquest aspecte:
• 
• Feu rodar la massa en una bola i deixeu-la a prova durant 15 minuts.
• A continuació, dividiu la massa en 3 parts uniformes, formant-ne 3 feixos,
• 
• pa de trena
• 
• Unteu-ho amb ou i deixeu-lo provar a + 25 ° C durant 80 minuts.
• Coure al forn a +220 ° С amb una mica de vapor (~ 35 min).
• Tradicionalment: refresqueu-vos en una reixeta!
• 
• 
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

per 1 pa de 1200 g

Hora de cuinar:

200 minuts

Programa de cuina:

al forn

Receptes similars

Trena de massa magra magra (ang-kay)

Trena (fabricant de pa) (Galusik)

Challah festiu (trena) (julifera)

No seria injust callar que m’hagi inspirat a coure aquesta trena repetidament amb això

es pot coure a raó de 300 grams de farina (per a 1 trena de 500 grams de pes):


Després de provar durant una hora



Unteu (1 ou de gallina + 15 grams de llet + una mica de sal) la superfície de la trena 0,5 hores abans de coure:


Immediatament, mentre la superfície estigui mullada, ruixeu-les amb llavors de rosella. La rosella fregida té un olor i un gust únics!





Al fons podeu veure el meu pa de formatge preferit a la "massa"


Es continuarà demà

Mentre dominava la recepta, vaig intentar coure una trena de la forma següent:



Després de greixar amb xerrameca d’ous, regar-los generosament amb llavors de rosella. M’agraden els productes amb llavors de rosella!



A continuació es mostra un raspall de greix, una cosa força útil ...

Ara coure:



Per

Aquí van començar els meus problemes. L’autor de la recepta recomana coure la trena sense forma. No vaig poder treure el pa del motlle calent, el pa enganxat al motlle PER SEMPRE. Vaig haver de renunciar a aquesta idea: necessitem una altra forma, per exemple, de silicona. Val la pena pensar-hi.

[AXIOMA]

AXIOMA, pa meravellós i idees de disseny Gràcies, gaudit

Hi ha una altra opció per eliminar el pa: formes desmuntables, rodones i ovalades.
Es tracta d’una forma ovalada que estic esperant al lliurament