Paasbrod: pa de Pasqua

[La massa]

Paasbrod: pa de Pasqua

Categoria: Setmana Santa

Ingredients
La massa
Llevat sec	7 g
Farina	500 g
Sucre	1 culleradeta
Sal	pessigar
Mantega	50 g
Ou	1 PC.
Llet	280 ml
Omplint
Panses	300 g
Nabius secs	100 g
Rum	4 cullerades. l.
Cireres seques	50 g
Ametlla	100 g
Omplert de massapà
Farina d'ametlla	150 g
Sucre	150 g
Suc de mitja llimona
Ous (rovell)	2 unitats.

Mètode de cocció

• Posem els productes per a la massa a la galleda HP i activem el mode "Dough". La massa és molt densa i l’HP la barreja amb dificultat. Podeu afegir una mica de llet.
  
• 
  
• Cuinar el farcit. Remull les panses i els nabius amb rom durant 1 hora, després sequeu els fruits secs sobre una tovallola de paper i barregeu-los amb una mica de farina. Piqueu les ametlles i talleu les cireres a trossets. Afegiu ametlles i cireres a les panses i els nabius. Barregeu-ho tot bé.
  
• 
  
• Barregeu la farina d’ametlla amb el sucre i el suc de llimona i, a continuació, afegiu-hi els rovells i pasteu-los en una massa homogènia.
  
• 
  
• Barregeu una barreja de panses, nabius, cireres i fruits secs a la massa acabada. Sobretot no ens deixem portar, perquè les cireres, amb especial diligència, començaran a tenyir la massa de color vermell.
  
• 
  
• Estireu la massa en un rectangle. Poseu el farciment de massapà al mig (en llargada). Emboliqueu la massa al voltant del farcit i pinteu les vores. L’estenem sobre una plata de forn amb la costura cap avall, donem la volta als costats. Deixeu-lo provar durant 45 minuts - 1 hora.
  
• 
  
• Escalfem el forn a 180 ^SobreC. Unteu la part superior del pa amb llet i coeu-ho durant 30 minuts.
  
• 
  
• Al final, poseu el pa sobre la reixeta i unteu la part superior amb mantega fosa. Espolvoreu generosament amb sucre en pols.
  

Nota

Vaig agafar la recepta de la revista "Gastronom" i la vaig modificar bastant per adaptar-la al vostre gust i HP.

Paasbrood - pa dolç cuit per Pasqua a Holanda. De fet, és molt similar a la galeria de Nadal.

Dir simplement sobre l'aroma d'aquest pa no significa res. Un pa increïblement aromàtic en què el pes total del farciment (panses, fruites confitades, fruits secs) supera el pes de la farina. Una deliciosa barreja d’aromes dolços i borratxos de panses, nabius i cireres es combinen meravellosament amb farciment de massapà àcid.

Molt recomanable ...

Bonic! I, probablement, deliciós!

Bonic! I, probablement, deliciós!

Molt saborós!

Probablement tingui un gust de forns de Nadal. Recullo receptes similars. Gràcies!

Probablement tingui un gust de forns de Nadal. Recullo receptes similars. Gràcies!

Sí, molt semblant, sobretot si excloeu el farciment de massapà. Per això, ho vaig assenyalar a la nota.

Per la teva salut!

Vaja ... no ho he llegit detingudament ...

Precisament gràcies al farcit tinc una recepta))))

Hola! Si us plau, digueu-me de quina mida s’obté el pa d’aproximadament aquesta quantitat de productes?
Vaig notar la vostra recepta durant molt de temps, un farciment tan original. Ara estic pensant en com coure-ho, vull provar-lo en porcions per a pastissos petits. Què creieu que funcionarà?

Si us plau, digueu-me de quina mida s’obté el pa d’aproximadament aquesta quantitat de productes?
... Ara estic pensant en com coure-ho, vull provar-lo en porcions per a pastissos petits. Què creieu que funcionarà?

Rosette, el "monyo" resulta ser pesat, però és més probable a causa de la gran quantitat de fruites confitades ... I així: la mida, probablement, d'un pa, una mica més ... No he mesurat a propòsit ...

Coeu-ne de petites, és clar. Però amb els formularis, no sé ... com estar amb el farcit ... primer forma, i després posar-lo en forma? ..

En qualsevol cas, al forn, molt saborós! I torneu aquí amb els resultats. Esperaré.

Rosette, el "monyo" resulta ser pesat, però és més probable a causa de la gran quantitat de fruites confitades ... I així: la mida, probablement, d'un pa, una mica més ... No he mesurat a propòsit ...

Coeu-ne de petites, és clar. Però amb els formularis, no sé ... com estar amb el farcit ... primer forma, i després posar-lo en forma? ..

En qualsevol cas, al forn, molt saborós! I torneu aquí amb els resultats. Esperaré.

Vaig a coure, segur que ho provaré en petites formes. Després de Setmana Santa informaré Gràcies, m'agrada implementar receptes tan inusuals

[Roseta]

Roseta, per la teva salut! Esperaré...

Em sap greu molestar-vos tant, però es pot coure per endavant?

Llauna. (Paasbrod), per analogia amb els adits, s’abunda greix i s’escampa amb sucre en pols ... per tant, s’ha de guardar bé (fins i tot ha de ser més saborós). És cert que no el tenia ...
Només cal que l’emboliqueu bé, després d’oli, en pols, quan estigui completament fresc.

Informo)) van resultar 10 pastissos de Pasqua, 2x ja no són a la foto) En lloc de mitges ametlles, vaig posar pous d’albercoc mòlt al farcit, vaig embolicar el farcit a cada pastís de Pasqua com en un pastís. Les paraules no poden transmetre el gust (és molt inusual, he cuinat segons dues receptes més), no es pot comparar amb això. La massa, el nombre de fruites seques i la pasta d’ametlla que hi ha al seu interior són màgicament equilibrats)) Gràcies des del cor per la recepta increïble))

[Roseta]

Roseta, Estic molt content que tot hagi funcionat i, sobretot, m'hagi agradat. Per la teva salut!
Gràcies per l'informe de progrés.

[poiuytrewq]

A la recerca d’uns nous pastissos de Setmana Santa, vaig trobar una recepta d’aquest pa a la botiga de queviures. Vaig pensar que ningú no couia aquí. Com! La recepta és aquí des del 2011. La vaig coure al forn i vaig decidir, recollint aquesta recepta, cridar l’atenció dels que encara no l’han vist. Pa deliciós!





poiuytrewq, gràcies per la recepta i les explicacions!
També vaig haver d’afegir una mica de llet i vaig agafar les proporcions de panses i fruites confitades al meu gust.

[Galinochka]

Galinochka, !!!

va decidir cridar l'atenció dels que no van veure

O vaig veure i oblidar amb seguretat ...

Gràcies per tenir cura del vostre veí, Galyusha !!!

[Kroshik]

Kroshik, gràcies!
M’alegro que t’hagi recordat una recepta genial!