Pa dolç àrab (fabricant de pa)

Gràcies per la bona recepta! Això no és pa, és un autèntic monyo.
Coeu amb i sense llet condensada, el resultat és excel·lent.
Faig l’amassat en HP i cuino al forn en panets petits, en una sola capa. Resulta una família de panets.

[Alxndr]

Alxndr, gràcies per la deliciosa recepta, la vaig coure més d'una vegada al KhP i al forn: va resultar una versió de pa russa, el pa dolç àrab, dins del farcit d'albercocs secs, melmelada espessa, bé, molt saborosa,

Una bona recepta i variació permet.
Ahir també el vaig coure, després d’un mes de descans. Com és habitual, amb un augment de la massa. Aquesta vegada en una versió mandrosa amb albercocs secs picats.
Ja he menjat. Només queda per a una festa de te única.

molt interessant, inusual i saborós) sucre + canyella, sucre + fruits secs)

Feliç any nou a tots!
Cuino per dolç ...
Ja va tocar el vidre del Supra 350 ...
continuar
mantenir la tapa
uff .......
degenerat ..

aquest pa al forn avui, deliciós, gràcies per la recepta! (foto del telèfon i, per alguna raó, es va girar)

Hola!!!
Gràcies per la recepta amable.
Al forn amb massa fermentada. Vaig aprendre increïblement.
La massa es va dividir en 24 boles.
Rodeu la meitat amb sucre i canyella
l’altra meitat en una barreja de sucre, canyella i cacau.
No vaig tenir temps de tallar-lo .... el van desmuntar en rotlles)))

També he cuinat aquestes llaminadures. no fotala: simplement no vaig tenir temps realment. MOLT SABORÓS!!! al forn segons una recepta amb un ajust de ROMA, ja que no tinc una tassa mesuradora i faig servir bàscules. de la pols només hi havia canyella amb sucre - + una mica de cacau - Tinc previst provar la nova mòlta afegida la propera vegada. gràcies per la recepta.
Acabo d’esculpir les boles, vaig encendre el forn durant 5 minuts, el mode de calefacció, després vaig apagar i vaig posar el cubell, el vaig tancar; al cap de 30 minuts vaig encendre l’escorça lleugera al forn, però a causa del sucre i el cacau, va resultar un color intens

Noies i 2/3 cullerades de llevat sec és quant en grams, si us plau digueu-me’l

Vaig posar llevats secs una i mitja bola de te (te) d’una màquina de pa Panasonic.
La recepta de la massa és un a un, i el que no he fet al forn. I aquest "àrab", i farcit per capes en una pila, i farcit amb un rotlle, i panets en un assecador d'aire ...

[Konstantin]

Konstantin, gràcies!

[Irusik]

I sé per què es diu així al pa.
Em va parlar d’això Irusik del fòrum de teixir. Gràcies per la informació que m’afanyo a compartir amb vosaltres.

El nom d’aquest pa (format per rodanxes) es va donar als EUA. I es diu així, perquè no cal tallar-lo, sinó que simplement es pot trencar (com un mico).

Una de les meves receptes preferides i la primera que es va treure d’aquest fòrum. Ho faig per la meva família i per una visita (també hi va anar "amb una explosió").
Aquí teniu la variant final:



Sempre afegeix panses a la massa quan pastem, però vaig fer el pastat de cacau a la meitat de la massa per primera vegada (després les boles es van enrotllar amb sucre). Li agradava més que les boles de desossar en una barreja de cacau i sucre. La segona meitat és tradicionalment canyella + sucre. Divendres vaig fer la meva primera visita (també em va agradar la versió tradicional amb llavors de rosella, però per motius "tècnics" vaig haver de rebutjar-la), i ahir la vaig coure amb la meva. N’hi hauria prou abans del vespre

La meva mare fa rotllos de koloboks amb ratlladura de taronja ratllada barrejada amb mantega suau i sucre, molt saborosa! El meu pa dolç preferit

Vaig passar 1,5 anys als matolls, només llegint i utilitzant moltes receptes d’aquest magnífic lloc. L’altre dia que em vaig registrar, vaig a donar el primer agraïment a l’autor per la recepta. Vaig fer de tot com a la recepta, només que no vaig posar les panses. Va resultar un pa tan deliciós.

[Alxndr]

Alxndr, gràcies per la recepta del pa àrab, molt saborosa. Fet estrictament segons la recepta, només no va posar panses.

No hi ha absolutament temps per cercar en el tema

Ningú no us dirà quanta llevat fresc necessiteu?

Per cada 100 grams de farina de blat, cal prendre 2 grams de llevat fresc

Tanya, ho recordo
He d'afegir, atès que hi ha més sucre?

[Llàstima]

Llàstima,
El sucre no redueix la necessitat de llevat?
Normalment, amb un augment del sucre, el llevat es redueix lleugerament.

Semensemenich ......
gràcies!

Una gran quantitat de sucre inhibeix l'activitat del llevat.
Les diferents masses tenen diferents quantitats de cocció, la qual cosa requereix més llevat. Per tant, no és del tot correcte comptar amb una farina.
Generalment es creu que necessiteu tres vegades més llevat fresc que el llevat sec.

Les diferents masses tenen diferents quantitats de cocció, la qual cosa requereix més llevat. Per tant, no és del tot correcte comptar amb una farina.
Generalment es creu que necessiteu tres vegades més llevat fresc que el llevat sec.

Contradeu-vos

No cal "normalment comptar", hi ha una fórmula especial per al consum òptim de llevat a la farina 100/2.
Una gran quantitat de cocció requereix un augment de la quantitat de llevat, per exemple, receptes de pastissos on hi ha molta cocció.

Per tant, heu de fer les preguntes adequades: amb quin propòsit es pren aquesta o aquella quantitat de llevat?

Vaig fer una pregunta en aquest fil, em va semblar clar que per a aquesta recepta

Però alguna cosa estic confós

Quina llevat fresc cal per a AQUESTA recepta?

[Llàstima]

Per tant, heu de fer les preguntes adequades: amb quin propòsit es pren aquesta o aquella quantitat de llevat?

Aquí estic gairebé el mateix!
Llàstima, intenteu posar 20 g, només controleu el procés (en el sentit que el temps de pujada de la massa).
La propera vegada ho corregireu, si és així.

Quina llevat fresc es necessita per a AQUESTA recepta?

Segons la recepta de l'autor, la quantitat de llevat de la recepta s'incrementa 1,5 vegades, la qual cosa correspon a la norma d'ús de llevat fresc per a productes de cotó dolç, és a dir, 2,5-3 grams per cada 100 grams de farina de blat: podeu prendre 12-15 grams de llevat fresc ...
Llevat (sec) 2/3 cullerades. l.
Farina de blat 450gr.

I aquí teniu el meu pa. Molt saborós. Gràcies per la recepta

Quin home tan maco, gràcies, intentaré coure.

[Valyushechka]

Valyushechka, peki, tan senzill i el resultat

Amb el cor pesat, vull agrair a l’autora aquesta recepta. Amb pesat, perquè a causa d’aquest pa de mico, ja no encaixo amb els texans. Cada vegada que em dic a mi mateix, ja n’hi ha prou! Aviat arribarà la primavera, sense dolços. I les pròpies potes porten a la cuina per pastar aquest miracle Yudo. I les mans petites s’esforcen per preparar més aspersió per a les boles, perquè aquest és el més deliciós! Recentment, aquests panets amb mi no volen unir-se junts a causa de l’aspersió. Bé, d’acord, com si no es poguessin menjar individualment ...

[Lula]

Lula

Alxndr
Abans d’ahir vaig coure pa, de manera que el nen ho va reduir gairebé tot. Diu: "No vaig poder resistir!"
Avui cuino per als hostes, només ho faré al forn.

I vaig coure aquest pa dolç. Em va agradar molt, el meu marit va dir que no perdés la recepta!
Gràcies a l'autor per la recepta i les instruccions detallades.

Va resultar saborós i ric. Però per a la meva estufa 50 minuts van resultar ser un temps monstruosament llarg i el pa va sortir obscenament bronzejat

al forn segons la vostra recepta. deliciós, airejat, dolç. gràcies.
acaba de fer un càlcul per al petit supra.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72438.new#new



part superior no daurada, perquè es recolzava contra la tapa.

Jo faig servir la recepta d’aquesta massa (amb força modificacions) per fer "patrons" amb albercocs secs (de vegades formatge cottage) en un fabricant de salsitxes de neules Pyshka-3.

amb mató i albercocs secs ??? súper !!! no vaig pensar bé. Ho intentarem. la veritat no es va dividir ni va rodar per segona vegada. així que a la gent li va agradar. però cuinaré amb mató i albercocs secs. gràcies.

Gràcies per la recepta! Ahir el vaig coure, ni tan sols vaig tenir temps de fer una foto: es va emportar tot.El que amb prou feines va aconseguir arrabassar una peça: molt saborós !!! Escampeu-la amb canyella i la meitat amb sucre i anacards trossejats. Hi poso aranyons secs i pomelo confitat a dins. Tornaré a coure!