Ou de blat amb formatge i fruits secs en una màquina de pa

Ou de blat amb formatge i fruits secs en una màquina de pa

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat, premium	600 g
Ou de gallina	2 unitats
Oli vegetal	1,5 cullerades. l.
Sal	1,5 culleradetes
Sucre	3 cullerades. l.
Llevat sec actiu	1,5 culleradetes
Formatge dur + 5 nous pelades	90 g
Sèrum de llet + caldo de patata 50/50	380 * ml

Mètode de cocció

• Carregueu la farina tamisada i altres ingredients segons les instruccions del forn.
• El volum de líquid és de 380 ml, amb ous. És a dir, els trenquem en un dipòsit de mesura i afegim el sèrum amb el brou a la marca. Caldo de patata: significa l'aigua que s'escorre després de coure les patates, per dir-ho així, un malbaratament de la producció)
• El sèrum i el brou es poden afegir en qualsevol proporció o fins i tot substituir-los per aigua. El gust no serà tan interessant, però el pa continuarà sent excel·lent.
• Talleu el formatge a daus, peleu els fruits secs, però no els tritureu, poseu-los en un dispensador o afegiu-hi un senyal.
• Ho cuino segons el programa principal. A la foto: pa amb un pes de 1 kg, escorça mitjana.

El plat està dissenyat per

1 kg

Hora de cuinar:

3h 15 min

Programa de cuina:

Principal

Nota

La quantitat de formatge i fruits secs es pot afegir al gust. Tinc el que apareix a la foto: la capacitat màxima del dispensador. Però no us heu d’exagerar, perquè és possible que hagueu d’afegir líquid a una cullera.
Pano una mica el formatge amb fruits secs amb farina perquè no s’enganxi a les parets del dispensador.


La quantitat d’additius ha de ser raonable perquè, després d’afegir el contingut del dispensador, el pa quedi en les condicions desitjades:


Amb la quantitat d'additius que apareix a la foto, un tall de rodanxa té aquest aspecte:

No cal tenir por que les nous siguin dures, s’estovaran durant el procés de cocció i es tallen fàcilment amb un ganivet juntament amb la polpa del pa.

Que aprofiti!

Receptes similars

Pa de blat amb fruits secs i fruits secs a la màquina de fer pa (Pelag71)

Pa de blat amb poma, mel i fruits secs (pa) (Sonadora)

Pa amb fruits secs, fruits secs i mel de farina de 2 graus (fabricant de pa) (Zhuzha)

Moltes gràcies per la recepta! Tot just estic començant a dominar aquest miracle de la tecnologia, i aquest va ser el meu tercer pa en una màquina de fer pa. Va resultar impecable. Olor impressionant, color meravellós. El pa és alt i esponjós. Simplement deliciós!

Bona gana i més èxit!