Flor de Pasqua amb nius de xocolata

[Per omplir:]

Flor de Pasqua amb nius de xocolata

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
llet de coco	200 ml
rovell	4 coses
mantega	50 g
llevat fresc	40 g
sucre vainilla	1 sobre (8 g)
cognac	1 cda. l.
farina	3 set
sal	0,5 culleradetes
sucre	0,5 stcn
Per omplir:
mantega	100 g
sucre	0,5 stcn
fruita confitada	100 g
albercocs secs	100 g
Per a la decoració:
proteïna	2 unitats
sah. pols	100 g
flocs de blat de moro	100 g
xocolata	100 g
dragee	50 g
* got = 250 ml

Mètode de cocció

• 1. Feu una massa: dissoleu el llevat en la llet tèbia, afegiu-hi sucre (1 cullerada. L.) i 4 cullerades. l. farina. La resta de sucre s’afegeix al pas 3. Tapar amb una tovallola, posar-la en un lloc càlid durant 20 minuts.
• 
• 2. La massa ha pujat.
• 
• 3. Prepareu panets: barregeu la mantega fosa (i la refredeu a temperatura ambient) amb el sucre, afegiu-hi rovells, sal, cognac, sucre vainilla.
• ATENCIÓ! Cremós oli per al farciment (100 gr.) Deixeu-lo a l’habitació. temperatura, deixeu-ho fondre.
• 
• 4. Afegir la cocció a la massa, afegint una mica de farina, pastar una massa espessa.
• 
• Cobriu el bol amb la massa amb una tovallola i poseu-ho en un lloc càlid durant 1 hora. per a proves.
• 5. En aquest moment, comencem a preparar la decoració. Fem nius de xocolata. Al bany de vapor, fon la xocolata i afegeix un Art incomplet. l. drenant. mantega i 1 cullerada. l. llet.
• 
• 6. Afegir flocs de blat de moro a la xocolata desfeta i remenar.
• 
• 7. Poseu els "nius" sobre paper greixat (podeu untar un full de paper normal amb oli vegetal).
• 
• 8. Poseu una draga multicolor a la part superior, que seran "ous" als nius. Refrigera.
• 
• Tritureu albercocs secs i fruites confitades.
• 10. Dividiu la massa en 2 parts. D’aquesta norma de massa s’obtenen 2 productes. Estireu la massa, esteneu-la amb mantega i crema de sucre, repartiu-hi fruites confitades i albercocs secs per sobre.
• 
• 11. Enrotlleu la massa en un rotllo, en un anell, poseu-la en una paella rodona, feu talls amb tisores al voltant de tota la circumferència.
• 
• 12. Poseu els productes en un lloc càlid per provar-los durant 30-40 minuts, cobrint-los amb una tovallola. Abans de coure, unteu els productes amb rovell diluït amb aigua.
• 
• 13. Coure al forn preescalfat a 200 gr. dins de 25-30 minuts.
• 
• 
• 
• Que aprofiti!
• Felicito a tothom per les properes vacances de Setmana Santa!

Nota

La llet de coco, això és el que vaig trobar al supermercat Furshet. Costa 17 UAH per 500 ml.



Aquest ingredient es pot substituir amb seguretat per llet normal, preferiblement casolana.

els flocs són així:

Excel · lent !!!!
I la continuació?

Kamusik
Ja

Disseny molt interessant

Marcat com a marcador !!!

[Natalia Polt]

Natalia Polt, una opció molt interessant per coure Pasqua! Va sorgir la pregunta: vau dividir la massa en 2 parts, untar-ne una amb el farcit i posar la segona part a sobre. i de nou el farciment?

Miracle !! Ptes. original !!

Quin miracle !!! Quina bellesa!!! Ho vaig escriure a la meva llibreta !! Gràcies !!

[Natalia Polt]

Natalia Polt, una opció molt interessant per coure Pasqua! Va sorgir la pregunta: vau dividir la massa en 2 parts, untar-ne una amb el farcit i posar la segona part a sobre. i de nou el farciment?

També hi vaig pensar, però ho vaig entendre, d’aquesta porció tinc 2 flors.

Natalia Polt, senzilla i increïblement bella. gràcies

Gràcies! Fascinant

Natasha, això és molt, molt, molt !!!!!

[Natalia Polt]

Natalia Polt, una opció molt interessant per a la cocció de Pasqua! Va sorgir la pregunta: vau dividir la massa en 2 parts, untar-ne una amb el farcit i posar la segona part a sobre. i de nou el farciment?

D’aquesta norma de massa s’obtenen dues flors de Pasqua

Molt interessant, em trec la recepta)))

recepta molt interessant. Definitivament, ho cuinaré.

La recepta és molt interessant i té un aspecte molt original, però no es pot dir pasque. La pasca no només és una massa de llevat, sinó també una forma.
Sens dubte, provaré de coure. A jutjar pels ingredients, hauria de ser deliciós.

La recepta és molt interessant i té un aspecte molt original, però no es pot dir pasque. La pasca no només és una massa de llevat, sinó també una forma.

El Paska o Pasqua s’elabora amb mató.
Tinc productes de forn de Pasqua.
I el que hem acostumat a anomenar "paska" es diu correctament "pastís".

Molt possible. No volia ofendre ningú

Idea SUPER

va comprar llet. Quin tipus d’olor faig per la meitat, per 1 flor. Les aromes ja són increïbles.
Us mostraré com coeu. Però crec que sou un autèntic guanyador.

va comprar llet. Quin tipus d’olor faig per la meitat, per 1 flor. Les aromes ja són increïbles.
Us mostraré com coeu. Però crec que sou un autèntic guanyador.

Encara hi haurà aromes durant la cocció: girl_love: La mantega es fon, xopa la massa (és per això que la flor de Pasqua no s’estanca durant molt de temps)
I la llet de coco aporta una suavitat i textura extraordinàries a la massa i un aroma especial.

Gràcies per la recepta. També estic encantat, que bonic ... Marcador!

aquí està el meu.
La propera vegada haureu de prendre un got més petit i no tallar-ne tant

Que maco! Molt bonica imatge!

Jo també tinc fruites confitades a la part superior, no hi havia dragues. I els flocs són petits, bé, hi ha molta xocolata, fins i tot he fet 2 caramels més.
Gràcies de nou per la recepta

Jo també tinc fruites confitades a la part superior, no hi havia dragues. I els flocs són petits, bé, hi ha molta xocolata, fins i tot he fet 2 caramels més.
Gràcies de nou per la recepta

Va resultar molt maco i la foto és de molt alta qualitat.
M'alegro que t'agradi. I els nius van resultar ser súper xocolatats, pots fer que els seus fills siguin així i sense rotllo

Creieu que aquest pastís es pot coure en un motlle de silicona amb un forat?

Creieu que aquest pastís es pot coure en un motlle de silicona amb un forat?

Sí, és clar que podeu!
He fet al forn productes de pasta de llevat en aquesta forma més d’una vegada. Només cal que el formulari sigui ampli.

però podeu prendre llet al forn, com al kulich d’Alexandria: no tenim coco.

però podeu prendre llet al forn, com al kulich d’Alexandria: no tenim coco.

Julia, pots prendre llet al forn o tu mateix pots fer llet de coco (si hi ha coco i temps) 🔗
O prendre llet regularment

gràcies, ho faré en fondre

Sembla increïble! I resulta que no és gens difícil! +1 per la idea de disseny !!!

Una flor meravellosa! Bonic i saborós.

Això és tan bonic! Digueu-me, quant val un got en grams (o vol dir un got de facetes normal?)

Això és tan bonic! Digueu-me, quant val un got en grams (o vol dir un got de facetes normal?)

Agafeu 100 g de sucre a la massa i farcit

Natalia Polt, gràcies per la seva ràpida resposta, vol dir que necessiteu farina al voltant dels 600 g per 40 g de llevat? No és massa? Avui ja he comprat flocs de blat de moro, xocolata i dragues de colors: esculpiré nius i demà cuinaré un pa de Pasqua. Gràcies per la classe magistral i la inusual idea de disseny.

Natalia Polt, gràcies per la seva ràpida resposta, vol dir que necessiteu farina al voltant dels 600 g per 40 g de llevat? No és massa?

La farina pot anar una mica més o una mica menys, mireu la massa, però no martellegeu la massa amb molta farina. Millor quan pasteu (si pasteu amb les mans) unteu-vos les mans i la massa amb oli de gira-sol. Un 40 gr. el llevat està molt bé per a la massa de mantega (la massa de mantega "requereix" més llevat per digerir els ingredients)

Moltes gràcies per la recepta. Molt original i preciós.
Però ... no tot em va anar bé.
No hi va haver problemes amb la prova.
Vaig fer una massa i després vaig posar tot a la HP i vaig pastar la massa.
Puc dir que vaig agafar 500 gr de farina. la massa va resultar meravellosa, ni tan sols es va enganxar a les mans. Programa - "Pasta" durant 1,5 hores i tot està bé. Dividiu la massa en dos trossos. Vaig començar a tenir problemes amb la cocció. Forn de gas, temperatura desconeguda, tot per intuïció. Però la crema d’oli va començar a sortir dels talls. Va començar a fumar tant que em va semblar un foc a la cuina.En general, no vaig fer un seguiment de tota la part superior durant el temps indicat per a mi, es va convertir només en negre, però a l'interior no es va coure.

El segon producte es va coure d’una manera lleugerament diferent. Al cap de 25 minuts, va tapar el producte amb paper d'alumini, de manera que la part superior no es cremés i es va coure al seu interior. Va sortir molt bé, però no sé què hi ha a dins: aquest producte estava pensat per a la meva filla, així que m’ho explicarà. Però va decorar-ho tot com hauria de ser. Tot i que aquí tinc un problema amb l’esmalt.
Fet per a 4 proteïnes: 200 grams de sucre. pols. Primer, batre els blancs. La va batre segons les regles perquè girés els plats al cap i els esquirols no es quedessin vacil·lats. Després d’això, vaig començar a afegir pols i tot es va tornar líquid alhora. Per què? Qui pot explicar què passa?

Però amb la bellesa del producte en si, em va agradar la meva.

Però la crema d’oli va començar a brollar dels talls. Va començar a fumar tant que em va semblar un foc a la cuina.

Però sortirà una mica (i remullarà la massa), de manera que heu de coure-la en un motlle i no en una safata de forn. La temperatura del forn era clarament alta. Si no hi ha termòmetre al forn, es pot determinar de la següent manera:
- el foc més petit és de 140 a 160 graus
- mitjana 180-200
una mica més que la mitjana: 220
foc gran 300-350 calamarsa.

Fet per a 4 proteïnes: 200 grams de sucre. pols. Primer, batre els blancs. La va batre segons les regles perquè girés els plats al cap i els esquirols no es quedessin vacil·lats. Després d’això, vaig començar a afegir pols i tot es va tornar líquid alhora. Per què? Qui pot explicar què passa?

Potser les clares eren d’ous grans i calia posar una mica més de sucre. pols.
Al final de muntar les clares, podeu afegir un parell de cristalls d’àcid cítric per estabilitzar l’esmalt.

En general, no vaig fer un seguiment de tota la part superior durant el temps que vaig indicar, es va convertir només en negre, però a l'interior no es va coure.

Pel que sembla, la temperatura era d’uns 300 graus.
La meva sogra cou una fletxa a 350 graus i s’esforça encara més, es torça tot el temps

[Natalia Polt]

Natalia Polt, Feliç gran dia per a vosaltres!

Gràcies tant per la vostra ràpida resposta com per la recepta.
Jo, per descomptat, en forma d’infern. Simplement crec que el meu motlle era massa petit per a aquest producte: la massa va augmentar i va omplir tot el motlle.
La propera vegada tindré en compte tots els errors.
Però el producte en si és molt agraït per als nens. Simplement van xisclar de delit. La meva filla fins i tot demana una recepta.

I no puc trobar la resposta amb proteïnes. Com més temps afegeixi sah. en pols, més fina es va fer la barreja.

[Natalia Polt]

Natalia Polt, Feliç gran dia per a vosaltres!

I no puc trobar la resposta amb proteïnes. Com més temps afegeixi sah. en pols, més fina es va fer la barreja.

Feliç gran dia a vosaltres també!
Bé, no sé proteïnes, aquest any no he fet glaçada, sinó crema de proteïna. Les tapes dels pastissos no són del tot uniformes, però aquesta crema es pot untar amb una capa gruixuda i gruixuda, que no s’escorre, sinó que queda suaument. I el segon dia té un gust de malví. Si cal, puc escriure.

Natalia Polt, Moltes gràcies per la recepta i el seu aspecte tan glamurós. Tot va resultar


Bé, i llavors vaig decidir que seria lògic fer-ho



Gràcies de nou, tothom estava encantat!

També em vaig oblidar de dir que vaig decidir decorar uns quants pastissos d’aquesta manera.

[Natalia Polt]

Natalia Polt

Escriviu la recepta de l’esmalt.

[Natalia Polt]

Natalia Polt

Escriviu la recepta de l’esmalt.

El més probable és que no sigui un glacejat, sinó una crema de proteïnes. Però és blanc i brillant, es pot utilitzar per untar pastissos i productes de Pasqua.
Per a 3 proteïnes: 1 got de sucre, 1/3 got d'aigua. Posem l’almívar del sucre i de l’aigua. Es prepara durant 10-12 minuts. Haureu de deixar caure una gota a l’aigua freda: hauria d’abocar-se en una bola ben cohesionada. Mentre l’almívar bull, bateu les clares fins que quedi una escuma dura, al final de la batuda afegiu-hi 1/4 culleradeta. lim. àcid. Els esquirols no s’han de vessar quan s’inclina el bol. A poc a poc, aboqueu-hi, a raig prim, l’almívar calent a les proteïnes batudes (sota el batedor). I batre a la velocitat màxima del mesclador en tecnologia. 3-4 min., Fins que apareguin patrons de relleu a la crema.
Rotllos de crema de proteïnes

Kulich d’Alexandria

[Natalia Polt]

Natalia Polt accepteu també el meu agraïment. Vaig arrossegar la vostra idea de disseny i ara estic fent un rotllo només amb massa de mantega ... només el farciment és de xocolata i els flocs de xocolata blanca ...

[Natalia Polt]

Natalia Polt accepteu també el meu agraïment. Vaig arrossegar la vostra idea de disseny i ara estic fent un rotllo només amb massa de mantega ... només el farciment és de xocolata i els flocs de xocolata blanca ...

Yanochka, estic molt content que la meva idea també us hagi estat útil. I els flocs de xocolata blanca són generalment deliciosos

Gran recepta d'esmalt! Gràcies!