Dolços de xocolata amb farciment de neules.

Dolços de xocolata amb farciment de neules.

Categoria: Pastisseria

Ingredients
xocolata	120 grams
full de neules	1 PC
llet condensada	4-5 culleradetes

Mètode de cocció

• fondre 120 g de xocolata negra al bany maria (tinc un pes pesat)
  
• Per fer-ho, bulliu aigua, reserveu-la del foc i poseu un recipient amb xocolata trencada a l’aigua (tinc una tassa de te de porcellana).
  
• Deixar reposar durant 7-10 minuts.
  
• A continuació, remeneu amb una culleradeta fins que la xocolata estigui completament fosa, fins que comenci a abocar.
  
• 
  
• A continuació, untem els motlles de silicona a l'interior amb xocolata, ordenadament al llarg de totes les parets, per obtenir posteriorment una closca de caramel.
  
• Posem al congelador 15 minuts.
  
• Mentrestant, estem preparant el farcit-
  
• esmicolar un full de neules, afegir-hi llet condensada i barrejar en una massa homogènia.
  
• 
  
• Al cap de 15 minuts, traieu els espais en blanc del congelador i poseu el farcit amb una culleradeta, premeu-lo.
  
• Per obtenir una acidesa, vaig posar una gota d’almívar de melmelada de cireres a cada dolç.
  
• 
  
• a continuació, ompliu el fons del caramel amb la xocolata desfeta que queda.
  
• Durant 15 minuts al congelador.
  
• 
  
• Traiem la forma del congelador, la tirem en diferents direccions i girem cada caramel per dins
  
• 
  
• 
  

El plat està dissenyat per

12 caramels grans

Hora de cuinar:

45 minuts

Nota

Gust!!!! Simplement es fon a la boca!

I qui us dirà com omplir (recobrir) els formularis amb xocolata amb precisió, en cas contrari ho he fet: si hi aboco més xocolata, els farcits surten una mica, si l’escampo amb una cullera, en alguns llocs queda ben buit

Vaig aconseguir fer-ho tot perfectament amb una cullera, vaig triar motlles no molt petits i era convenient treballar amb ells.

Aquí teniu el tema en què, al meu entendre, sobretot informació útil i pràctica sobre tecnologia, aquí les mateixes noies estudiaven, ho explicaven tot
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=79411.0

[Natasha]

Natasha, També ho anotaré aquí. Vaig preparar aquests dolços per a l’empresa. El farcit va resultar fresc. Generalment es fa ràpidament i es menja encara més de pressa. Moltes gràcies per les receptes!

Vaig utilitzar un pinzell per aplicar xocolata a la part superior i als costats del motlle. Molt còmodament. Després d’haver col·locat el farcit, es va abocar el fons del caramel d’una cullera.

Moltes gràcies pel formulari i la recepta! Això és el que va passar

Saborós !!!!!!

Super! quins bons companys que som, noies!
El meu marit em va dir com m’agrada quan experimentes amb dolços
almenys va menjar xocolata

SOS !!! Hola noies. Vaig decidir fer dolços, fondre xocolata negra (monedes), tot està bé, però com que no ens agrada el negre, he afegit monedes blanques (xocolata), la he fon, i després agafo la massa i arrisso-me (els grans, la mantega es va començar a separar), he afegit nata, però pel que sembla, va anar massa lluny, es congela, però no amb fermesa, QUÈ FER?

[pygovka]

pygovka

com es resol el vostre problema?

Acabo d’entrar a Internet i, en general, no em vaig enfrontar a aquest problema, no sé què fer.

[pygovka]

pygovka, aneu a Huske https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile;u=20109 .
Ella sap què fer.

[natamylove]

natamylove ... Vaig afegir més xocolata blanca. com res, PERUT ... la massa no és brillant, no va embrutar a les parets dels motlles, sinó que va fluir al mig, bé, d’alguna manera va encegar. després publicaré una foto. la pregunta és on mostrar la foto?

Natasha, avui també he fet dolços segons la teva recepta, només com que encara no tinc cap formulari, l’he convertit en una versió simplificada, he llançat boles de 30 grams de neules, he fet fondre xocolata, he estirat la bola sobre un escuradents, l’he enrotllat amb xocolata i l’he espolsat amb cacauets triturats.Els dolços són realment molt, molt saborosos i, sobretot, fàcils de preparar, moltes gràcies per la recepta.

A la nit vull comprar motlles; fer-hi dolços és un plaer

Natasha, definitivament encarregaré els motlles, són tan indecents de cuinar i tan saborosos, queden estupefactes, els meus fills es preparen amb el te.

Natasha, gràcies! : rosa: Deliciosos dolços!

bons dolços

Jo també ho faré un d'aquests dies
: secret: va comprar 30 kg de xocolata
Rebré demà passat i començaré

Natasha, és impossible comprar una mica de tu? o ets per tu mateix?

No, no tot per a tu
i a la columna vertebral
Ho aconseguiré, em donaré de baixa
Ho provaré demà

Els dolços són deliciosos! Gràcies!

Noies, i si poseu cacau en lloc de xocolata, què més cal ???

Noies, i si poseu cacau en lloc de xocolata, què més cal ???

Mantega!
Però no he provat de barrejar cacau amb mantega sense una mica d'aigua, heu de provar ...

[julifera]

julifera, Otozh i jo mai ho hem fet .. Ni tan sols sé les proporcions aproximadament.

Chichas, rebusco en les meves notes, pots combinar llet de cacau amb mantega
També teniu mantega de cacau?

[2 cullerades. l llet]

Escalfem 2 cullerades. l llet i afegir barrejat 1 culleradeta de sucre amb 100 g de cacau en pols

Fosa 50 g de mantega i aboqueu-la a la barreja de llet i cacau; poseu-la a ebullició i deixeu-la coure un parell de minuts a foc lent.
Si s’aboca en motlles, s’ha de congelar.

Gràcies, he escrit les paraules .. demà ho intentaré.

Mantega!
Però no he provat de barrejar cacau amb mantega sense una mica d'aigua, heu de provar ...

L’aigua no funcionarà aquí, només la llet i només escalfeu-la al bany de vapor i, en cap cas, bulliu-la, afegiu-hi sucre i cacau. Escalfeu per separat la mantega al bany i, a continuació, combineu la barreja llet-sucre-cacau + mantega en un recipient i poseu-la a ebullició ... i encara no obtindreu un substitut complet: necessiteu mantega de cacau per a la xocolata. M'agrada aquest xoc casolà

[Leska]

Leska - que tota la vida acabo de fer glacejat de xocolata amb un parell de cullerades d’aigua i mantega, això és el primer que em va venir al cap.
I, per tant, ja he plantejat la recepta, tot i que defectuosa, però estarem bé amb els dolços, almenys en la primera aproximació

[Leska]

Leska , gràcies! Al bany de vapor, podeu fer-ho a la cuina de llet. I sense mantega de cacau no es solidificarà ???

[Leska]

Leska , gràcies! Al bany de vapor, podeu fer-ho a la cuina de llet. I sense mantega de cacau no es solidificarà ???

Vesc, es congela, però l'estructura d'aquesta xocolata és una mica diferent de la de l'autèntica.

[Leska]

Leska , gràcies! Al bany de vapor, podeu fer-ho a la cuina de llet. I sense mantega de cacau no es solidificarà ???

Congelar: congelar, però és millor prendre una barra de xocolata normal i no inventar el velisAped

I protegeixo Nuno per provar-ho, de manera que hi hagi alguna cosa a comparar

[julifera]

I protegeixo Nuno per provar-ho, de manera que hi hagi alguna cosa a comparar

julifera, Estic d'acord .. però ens podeu trobar amb llet i mantega merda, tot anirà a les escombraries. Primer heu de provar el vesc sobre el nombre mínim de productes (si tot resulta normal), continueu i canteu!

millor prendre una barra de xocolata normal i no inventar VelisAped

I cho són normals ???

Noies, gràcies. Intentaré (com sigui possible): cancel·lar la subscripció.

Vesc, si teniu por de la xocolata adquirida, podeu fer servir cacau ratllat (sembla que és un producte natural). Sembla que en algun lloc del fòrum hi havia una recepta de dolços.

podeu fer servir cacau ratllat

Vostè pot .. probablement encara sap on obtenir-lo.

L’any passat vaig comprar a natamylove, però es tracta d’Ucraïna, a Rússia, crec que també ho hauria de ser, potser algú dels usuaris del fòrum rus ho sap.

[Alexandra]

Probablement ... encara sabreu on obtenir-lo.

Ha de tenir Alexandra pregunteu, ho hauria de saber amb seguretat