Pilaf amb bolets d’ostra

Pilaf amb bolets d’ostra

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Arròs	2 gots
bolets (bolets d'ostra)	500 aC
ceba	1 ceba gran
zira	3 culleradetes
marduix	1. culleradeta.
pebre vermell	3 culleradetes
cúrcuma	pessigar
Salsa de soja sen-soi	1/3 ampolla
aigua

Mètode de cocció

• Piqueu finament una ceba gran, poseu-la en una cassola amb oli vegetal escalfat. Quan la ceba s’hagi estovat una mica (1-2 minuts) poseu-hi els bolets d’ostra picats (rentats, naturalment) (normalment una lliura dins un paquet). Vaig tallar amb les cames.
  
• Quan els bolets d’ostra donin suc, afegiu-hi arròs de gra llarg rentat (per cobrir una mica els bolets - 1-2 tasses), 1. culleradeta de marduix, 3 culleradetes de comí, 3 culleradetes de pebre vermell, una mica de cúrcuma. Remeneu-ho i tapeu-lo. Al cap de 3-4 minuts, quan el suc dels bolets s’absorbeixi a l’arròs, afegiu-hi 1/3 ampolla de salsa de soja Sensoi i aigua bullint perquè cobreixi l’arròs de 2-3 dits. Incorporeu-ho, deixeu-ho bullir, reduïu. Cuini a foc lent fins que l’aigua s’absorbeixi a l’arròs (15 minuts). L’arròs ha de quedar tou. Si l’arròs ja és tou i queda una mica d’aigua al fons, el podeu treure del foc, remenar i deixar reposar 5-10 minuts més.
  

El plat està dissenyat per

3-4 racions

Hora de cuinar:

30 min incloent rentat i trituració

Un altre plat competitiu! Foto a l'estudi! I corregiu-lo, si és possible, a la recepta, escriviu: quant de què en grams o trossos. Edita - i per a la competició!

Demà intentaré agafar un plat amb pilaf (encara queda demà a la nevera)
Mesurar la quantitat exacta d’ingredients és més difícil ... Ho faig sempre a ull. Però ho intentaré.

Una vegada que ho feu a ull (no és difícil escriure aproximadament), quantes coses en grams!

Bé, aquí teniu una foto. Mai heu fotografiat menjar. I no sé decorar ...

Aniré a menjar-ho tot ràpidament. Fa una olor deliciosa. Mentre fotografia, tenia moltes ganes de menjar.

I tot està molt bé!

sembla molt apetitós!

Bé, aquí teniu una foto. Mai heu fotografiat menjar. I no sé decorar ...

Aniré a menjar-ho tot ràpidament. Fa una olor deliciosa. Mentre fotografia, tenia moltes ganes de menjar.

Què creieu que hi hagi professionals sòlids aquí? Tots són aficionats!

[MariV]

MariV, sweetka, gràcies pel suport

Tot funcionarà!

I com aniré i com faré aquest nedador! Acabo de comprar els bolets i després els he trobat la recepta! Gràcies a l'autor !!!