Pa "Imperial" (fabricant de pa)

Pa "Imperial" (fabricant de pa)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat (es pot afegir segó)	400 g
Sucre	2 cullerades. l.
Sal	1 culleradeta
Llevat	2 culleradetes
Aigua	280-300 ml (per kolobok)
Prunes prunes	200 g
Fig	200 g
Pera	100 g
Albercocs secs	80 g
Avellana	30 g
Cacau	4 cullerades. l.
Canyella	0,5 culleradetes
Rast. oli	3 cullerades. l.
Cognac	3 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Ara publicaré la recepta:
• Tallar les fruites seques i barrejar-les amb el cognac, enrotllar-les amb farina abans de carregar-les.
• Coure al programa de pa dolç.

Nota

Tosha, us agraeixo per part de la nostra família la recepta d’un pa molt saborós. Fins i tot un nen que no menja fruita en cap forma, se la va menjar amb gust. El pa va volar en un instant

Elaborat segons la vostra recepta final. Només jo no tenia figues. Vaig posar una mica de tots els fruits secs a la casa: mango, papaia, albercocs secs, prunes prunes. I fruits secs. Va resultar increïble i l'aroma ...

També volia preguntar-me, què hauria de ser un kolobok?

Foto shuska

[Toshe]

Ahir vaig entrar accidentalment en aquest tema. I, tot i que últimament no he experimentat amb receptes de pa, volia provar de coure aquest pa. Això és el que vaig fer

El resultat és un pa molt saborós
Bastant pesat, moderadament humit (a causa de la fruita) amb una agradable dolçor.
Tot i que no sóc un fan dels pans "extrems", el recomano moltíssim.
gràcies Toshe

La recepta es va canviar lleugerament per adaptar-se als productes disponibles (els meus canvis en verd):
farina de blat - 400gr. EN Mesclar, HA FET AFEGIR DEFINITIVAMENT FARINA
sucre - 2 cullerades. l.
sal - 1 culleradeta l.
llevat sec - 2 hores l. 1,75 culleradetes
aigua - 280-300 ml (en un kolobok) 280 ml d’aigua amb gas
prunes prunes - 200gr. tenia uns 150 g amb os, tallats fins aprox. 80-100 g
figues - 200gr. no tenia. En canvi, vaig agafar 150 g de panses
pera - 100gr. uns 80 g, tallats a daus + un petit tros de poma
albercocs secs - 80gr.
avellanes - 30gr.+ nous aprox.20 g
cacau - 4 cullerades. l. va agafar la 2ª. l. alcalinitzat
canyella - 0,5 culleradetes. l.
rast. oli - 3 cullerades. l.
cognac: 3 cullerades. l.

[Shuska]

Shuska, quin bonic tros de pa que teniu! Cuino gairebé igual, però en lloc de cacau hi afegeix malt, també és molt saborós, ens agrada.

Cal provar-ho amb malta. I també vull afegir una mica de farina de sègol. Caldrà experimentar

Bé, costa
En poques hores en presumiré

Pa magnífic, deliciós, elegant! Al principi, no sabia realment com tal quantitat de fruita seca interferiria amb la massa, la posava en una cullera, però res, van intervenir. En lloc d’aigua, poso llet, fruites seques - prunes prunes, panses, fruites confitades, fruits secs - nous. També vaig tenir la idea d’afegir farina de sègol. La propera vegada experimentaré. Gràcies per la recepta!

I no tinc el mode "Pa dolç", potser algú us ho dirà: en quin mode es pot representar?

I al final no em va agradar molt. Massa fruita seca. Pel que sembla, el pa és per a tothom

Tosha, gràcies per la recepta, que deliciosa que va resultar! He canviat una mica a la recepta:

Aigua 260 gr
Rast. oli 2 cullerades. l.
Farina de blat 300 gr
Farina de sègol integral 100 gr
Sal 1,5 culleradetes
Sucre moreno 3 cullerades l.
Llevat 2 culleradetes
Canyella 0,5 culleradetes
Xicoira 4 cullerades. l.
Avellana 45 gr
Prunes prunes 150 gr
Albercocs secs 150 gr
Plàtans assecats al sol 100 gr
Alcohol de conyac (és menys fort i mooolt aromàtic) 3 cullerades. l.

Va sortir un pa meravellosament saborós i perfumat, el sostre és pla, rodó. I els fogons són intel·ligents, va intervenir tot ella mateixa, i fins i tot va aixafar alguns fruits secs))) Difícilment ens podríem resistir a no menjar-ho tot alhora)))
Ara vull comprar peres i figues, intento fer-ne amb elles.
Gràcies!

Coure al programa de pa dolç.
I Panasonic SD-257 no té un programa de pa dolç. Noies, digueu-me que he comprat l'estufa recentment. Quin programa he d'utilitzar per coure Imperial Bread a Panasonic SD-257?

Pa de blat amb fruits secs.

Si durant el dia l’autor i altres usuaris de Panasonic no responen, aquest pa es pot coure al programa bàsic (bàsic)

[Miroslava]

Miroslava
Si no m’equivoco, la vostra màquina de fer pa té un mode bàsic amb panses, de manera que és perfecte.

Si afegiu segó (per consell de l’autor), podeu coure pa amb seguretat amb el mode “Dieta”.

Només "Bàsic" (com s'aconsella més amunt Administrador) també és perfecte.

L’elecció és vostra!

Moltes gràcies per l'ajuda ràpida i oportuna.

Vaig coure pa: un miracle tan bo, el millor dels que vaig coure (tot i que només sóc un forner principiant). En el meu petit HP, el pes màxim d’un pa és de 500 grams, vaig comptar la recepta de 300 grams de farina, el pa va pujar al sostre i en pesava 900! gram

la farina no era suficient en aquesta proporció: 3 cullerades més. l. afegit durant el pastat, no hi havia peres, afegit en lloc de 75 grams de panses, no hi havia aiguardent - afegit 1 culleradeta. vinagre de raïm. La resta és per prescripció mèdica. És cert, vaig afegir tots els fruits secs al principi, es van tallar molts sense deixar rastre, però el sabor és meravellós. I el pa és molt bonic. Em van dir, de marca
Infern en mode bàsic

El meu agraïment a l'autor i

🔗

🔗

🔗

Disculpeu el LLARG silenci!
Ara pasto tot el pa en HP i el coño al forn. No pasto fruits secs a l’imperial, sinó que els embolcallo segons el principi d’un rotllo. A continuació, provar i coure. Resulta uns pans amb una molla de porus fins, la meva és més semblant a aquesta opció.
Gràcies per valorar el pa.

I què ha de ser un fruit sec o una pera natural? Poso clarament la natural amb la humitat i és tan difícil tenir en compte la humitat dels fruits naturals i en 14 minuts que s’esmicola al lot, no en queda res.

I què ha de ser un fruit sec o una pera natural? Poso clarament la natural amb la humitat i és tan difícil tenir en compte la humitat de les fruites naturals i en 14 minuts que s’esmicola al lot ja no queda res

Aquesta recepta permet establir fruits secs a la massa

Si col·loqueu una pera fresca, hi ha dues opcions: al principi del lot, és millor fer puré i, a continuació, reduir la quantitat de líquid al començament del lot o afegir una mica de farina.
Podeu posar la pera dura a trossos al final del segon lot (principal) perquè la pera no tingui temps d’esmicolar-se en puré. Però, de totes maneres, no hi ha garantia d'augmentar el líquid a causa de l'alliberament de suc durant la cocció.

És millor afegir fruits secs a la massa, tenen poc líquid. Preparació de llavors, grans, fruites, baies per posar en massa de pa https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136698.0

Administrador, gràcies per la teva resposta. Fa temps que no visito))) Sempre coño només amb fruits secs. Tot i que la pera està més aviat seca.