Pa de blat amb segó "Nedieticheskiy" (fabricant de pa)

Pa de blat amb segó "Nedieticheskiy" (fabricant de pa)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	450 g
Sèmola	50 g
Segó de blat	2 cullerades. l.
Llevat instantani	1,5 culleradetes.
Sucre	2 cullerades. l.
Sal	1 culleradeta
Kefir	250 ml
Ou de gallina	1 PC.
Aigua	fins a 320 ml
Oli de gira-sol	2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Després d’haver comprat fa només 3 dies una cosa meravellosa anomenada Panasonic 256 i haver rebut dos resultats positius en la cocció, l’ànima es va afanyar a la creativitat. Els materials per a la creativitat s'han extret dels que sempre estan disponibles. Es va comprar segó de blat per a la temporada de pesca i el peix va haver de compartir una mica ...
  
• L’ordre del marcador és l’adoptat per Panasonic: primer sec, després mullat. És a dir, el llevat, el sucre i la sal escampats a les cantonades del formulari, la farina tamisada i la sèmola es pesaven amb la precisió que pot aconseguir una bàscula de cuina esfera, es van prendre dues cullerades de segó, és a dir, cullerades i amb un portaobjectes sòlid. Aquests tres productes de processament de grans de blat cobrien el fons i l’espàtula en forma de màquina de pa amb una manta d’aire.
  
• L’ou es batia en un bol amb una forquilla, no en una escuma, sinó simplement batut. Se li va afegir un got (250 ml) de quefir i es va repetir el procés de batre. Com que encara no havia après a mesurar amb precisió 320 ml en un bol, vaig haver d’abocar acuradament la barreja de kefir-ou en una tassa de mesurar: va resultar 280 ml. Però no vaig afegir immediatament aigua, primer vaig abocar la barreja al motlle i vaig esbandir el got i el bol amb els 40 ml d’aigua necessaris; no malgasteu el bé i el vaig tornar a omplir al motlle. Els darrers en deixar el motlle van ser 2 cullerades d’oli de gira-sol.
  
• Programa - bàsic, mida - L, crosta - mitjà, "Comença!" I van començar 4 fatigoses hores d’espera ...
  
• Com ensenyaven companys més grans: mireu el kolobok. Després del primer pastat, el monyo era una mica tou i la mà va agafar la bossa de farina, però l’experiència de la pesca va recordar que el segó absorbeix bé la humitat, tot i que no immediatament. Després del segon o tercer pastat, el kolobok va adquirir aquella calidesa, suavitat i elasticitat tan familiars i agradables per a les mans de tots els homes reals. I ara només quedava esperar el grinyol acollidor de la màquina de pa.
  

El plat està dissenyat per

Pes de la barra ~ 800 g

Hora de cuinar:

Adormir-se durant 10 minuts + 4 hores de cocció

Nota

El pa va resultar senzillament meravellós, amb un bon sabor equilibrat, amb una molla porosa amb una "goma" lleugera i una escorça cruixent però tendra.
Malauradament, aquest retrat no podia transmetre tota la bellesa de l’original.

Pa preciós!
Ets un poeta! Per a aquesta frase:

Després del segon o tercer pastat, el kolobok va adquirir aquella calidesa, suavitat i elasticitat tan familiars i agradables per a les mans de tots els homes reals.

només!

Definitivament, cuinaré!

[McCorney]

McCorney, benvingut al nostre fòrum!

Pa feliç i gràcies per la recepta!

ets fantàstic! Definitivament, intentaré fer segons la vostra recepta !!!

El pa va sortir genial! L'escorça és uniforme i bronzejada, la molla és aèria i saborosa. Però, no hi ha prou segó a la recepta? No són visibles en absolut al pa ...

El pa va sortir genial! L'escorça és uniforme i bronzejada, la molla és aèria i saborosa. Però, no hi ha prou segó a la recepta? No són visibles en absolut al pa ...

El vostre dret a afegir més segó Però cal tenir en compte que una gran quantitat de segó (fins a 50 grams) farà que la molla del pa sigui grisa, fosca i esmicolada, seca; també heu d’endevinar amb segó, aneu-hi!

[Verunka]

Fa uns dies, també vaig coure pa amb segó de blat amb la següent recepta que em vaig plantejar:

Verunka, la vostra recepta és diferent de la de l'autor, aquest és un pa diferent! Posem-lo al fòrum d’acord amb totes les normes en nom vostre i segons la vostra recepta, i ELS VOSTRES PANS començaran a comptar al vostre perfil.

I posaré aquesta recepta en un altre tema de moment https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=150019.0