Pastís de pastís de formatge bullit

[La massa]

Pastís de pastís de formatge bullit

Categoria: Pastisseria

Cuina: ucraïnès

Ingredients
La massa
mantega	100gr
Sucre granulat	100gr
ou	1 PC
amor	1,5 cullerades. culleres
crema agra	3 cullerades. culleres
farina	350-400gr
pols de coure	1,5 culleradetes
Crema
mató suau	500gr
ou	1 PC
mantega	100gr
midó de blat de moro	2 cullerades. culleres
sucre	150gr
sucre vainilla	2 paquets

Mètode de cocció

• La recepta de Lubany amb galeta
• Preparació de pastissos:
• Batre la mantega tova amb el sucre, afegir-hi l’ou, la crema de llet i la mel.
• Tamiseu la farina amb la pols de coure i afegiu-la a la massa líquida.
• Pastar una massa suau i llisa. Emboliqueu-lo amb paper plàstic i refrigereu-lo durant una hora.
• Escalfeu el forn a 180 graus.
• Dividiu la massa en 3 parts.
• Poseu cada part sobre paper de forn, suavitzeu-la lleugerament amb les mans i tapeu-la amb un segon full
• enrotlleu el paper en un rectangle de 26 per 21.
• Coeu els pastissos al forn preescalfat durant 7-10 minuts o fins que estiguin daurats
• Refredar sobre una reixeta.
• Preparació del farciment:
• Combineu tots els ingredients, començant pel mató, remeneu-los fins que quedi homogeni (perquè no quedi grumolls de midó).
• Feu-ho coure a foc lent amb remenades constants durant 10-15 minuts fins que el flam espesseixi
• Muntatge:
• Unteu els pastissos amb nata calenta i deixeu-los en remull tota la nit fora de la nevera
• Talleu el pastís mullat en porcions (pastissos), decoreu-lo amb xocolata, fruits secs, etc.

Nota

Al principi, vaig decidir que el plyatsok no tindria l’alçada adequada: els pastissos van augmentar lleugerament després de coure’ls, però encara eren prims. Però vingui el que passi, untat i deixat durant la nit. Com a resultat, la crema es va absorbir als pastissos, es van tornar airosos, suaus i molt saborosos, l’alçada del pastís acabat és de 6 cm. Em va agradar molt la crema de flam. I la combinació de mató, vainilla i mel és simplement màgica
Noies! i no guardeu els balls a la nevera!

Receptes similars

Pastís de formatge "Dos bombons" (Alexandra)

Pastís de formatge amb pa de pessic (nadin123)

Pastís de formatge de Viena de A. Seleznev (Rada-dms)

Segur que ho intentaré!

M'agradaria molt que també m'agradés "

I vaig fer un ball així! He pres la recepta al fòrum "Cuinar a casa". Molt saborós !!!! La crema és especialment interessant !!!! Gràcies per recordar-nos aquest deliciós !!!

No heu entès què cal per a la crema i què serveix per a la prova? oli de 100 grams en ambdós casos?

La crema és especialment interessant !!!!

També em va impressionar molt la crema. Al principi, fins i tot em vaig confondre quan es va tornar molt líquid. També vaig recordar que, com més es cuina midó, més prim es fa. No obstant això, al cap d’un temps, la crema va començar a espessir-se uniformement i el sabor ...

No heu entès què cal per a la crema i què serveix per a la prova? oli de 100 grams en ambdós casos?

La crema necessita tots els ingredients, començant pel mató:
mató suau 500 gr
ou 1 pc
mantega 100 gr
midó de blat de moro 2 cullerades culleres (tenia midó de patata)
sucre 150 gr
sucre vainilla 2 bosses

I l’oli és present a la massa i a la nata.
En alguna recepta, vaig fer una separació dels ingredients per a la massa i el farcit, però per algun motiu els moderadors van corregir aquesta qüestió, tot i que crec que cal distingir clarament entre productes.
Sí, fins i tot per la quantitat de farina que hi ha a la massa. Evidentment, no en tenia prou amb 350 g. La massa era molt fina i vaig començar a afegir a poc a poc. Crec que he afegit mig got

No heu entès què es necessita per a la crema i què és per a la prova? oli de 100 grams en ambdós casos?

Tanya, en els ingredients és convenient separar-se amb paraules Massa: Crema:

Tanya, en els ingredients és desitjable separar-se amb paraules Massa: Crema:

Ceba, això és exactament el que vaig fer, també ho vaig destacar en negreta, però algú ho va corregir Bé, d'acord ... però aquí ho faré ara

[Tanyusha]

Tanyusha, Estic molt agraït per la meravellosa obra mestra! A Pirozhenko li va agradar molt, sec, no greixós, el que necessiteu. Simplement súper!

Ai, Kitzunya !!!! Això és tan bonic!