Ales de pollastre en salsa de vi i verdures

Ales de pollastre en salsa de vi i verdures

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Ales de pollastre	1 kg (aprox)
espècia
Llimona
Ceba

Mètode de cocció

• Aletes de pollastre marinades amb espècies, llimona, ceba i poseu-les a la nevera per un dia (o el que passi).
  
• 
  
• A continuació, fregiu les ales en oli vegetal fins que estiguin daurades, hi afegeixo cebes en vinagre (d’un bol d’adob), una mica de pebrot dolç, poma àcida, rams amargs calents.
  
• Afegeixo 100 ml de vi blanc sec i 2 culleradetes de mel líquida.
  
• Fregiu-ho a foc fort fins que s’evapori el vi, quan s’evapori el líquid i comenci a fregir-se en oli. Remeneu i gireu les ales constantment.
  
• 
  
• Les ales i les verdures prenen un to agredolç, amb una mica amarg de pebre amarg, molt agradable al gust.
  

Nota

Com a alternativa, podeu triturar les verdures en una batedora i abocar la salsa sobre les ales.
Però en aquesta forma, en trossos, tot va resultar molt saborós.

Bona gana, a tothom!