Sopa de bolets en brou de la llengua bullent

Sopa de bolets en brou de la llengua bullent

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Bouillon
Bolets
Fideus
Patates

Mètode de cocció

• De bullir la llengua quedava un brou preciós i net. Cuinarem una sopa amb bolets porcini secs i fideus casolans.
• Vaig sucar els bolets amb aigua calenta al vespre, després els vaig tallar i els vaig bullir en brou.
• Afegides patates i fideus casolans (restes de fideus secs).

Nota

Va resultar ser una sopa tan maca i lleugera, i també deliciosa.

Bona gana, a tothom!

Receptes similars

Sopa de bolets porcini seca amb mongetes blanques (Administrador)

Sopa de bolets porcins secs (Polaris 0305) (inka_kot)

Sopa de bolets amb guisat (Lerele)

[Administrador]

Administrador, Tatyana, demà, pel que sembla, aquesta sopa m'espera. N’hi ha prou amb bolet sec, es descongela la llengua a la nevera per demà. Per tant, aquesta sopa hauria de ser-ho!

[Tanyusha]

Tanyusha, per la teva salut! Zhdemssss ...

[Administrador]

Administrador, Tatyana, d’alguna manera a la infància no s’acostumaven a les sopes de la família; cada cop es recolzaven més en la carn. Però amb l’edat voleu tanta sopa! Sens dubte, tornaré a informar demà!

Hm ... El brou de la llengua té una olor específica, que fins i tot els bolets secs no interrompen ... La recepta es diu, sens dubte, "ha de tenir", però no és meva de ben segur ...

[Administrador]

Administrador,
Tatyana, em disculpo descaradament per haver arribat tard (el mes va resultar molt difícil, fins i tot l’ordinador va oblidar la meva contrasenya a l’estufa), però estic informant. Ho vaig fer tot estrictament d’acord amb la recepta, però vaig afegir una mica d’aigua a la sopa, en què els bolets estaven xops, de manera que el brou és fosc, els encanta el meu aroma de bolets més pronunciat (perquè el meu marit i jo passem per tots els bolets i ens rentem, aleshores no hi ha escombraries als secs). Aquí està, deliciós

Bé, prefereixen sopes més líquides a la nostra família
Així que per la sopa us porto un regal tan gran


Kapet, Crec que es tracta de cuinar la llengua. Cuino durant una hora, després poso la llengua en aigua freda, escorro l’aigua en què s’ha bullit i el cassó. Pelo la llengua (surt molt bé). Poso la llengua netejada en aigua freda i neta i la cuino més tard fins que estigui tendra. No hi ha una olor específica. Tot i que, com es diu, el gust i el color de tots els retoladors són diferents.

[Tanyusha]

Tanyusha, per la teva salut!
Es pot aconseguir un regal en espècie? Ah, fa mal molt

Tanya, ara només en forma seca, així que vine al campament durant la temporada.

[Tanyusha]

Tanyusha, gràcies per la invitació

Kapet, crec que es tracta de cuinar la llengua.

Pot ser que ho sigui! I aleshores el cor sagna cada vegada que haig d’eliminar el ric brou de sota la llengua per l’olor ... Gràcies, ho provaré d’aquesta manera. Només tinc 40 grams de shiitake sec a la meva reserva ...

I, per descomptat, moltes gràcies per la recepta a l'autor! Però sobre els verds que suren a la sopa de la foto, no hi ha cap paraula a la recepta. I l’autor ens va ocultar alguna cosa sobre les espècies ... [Deixa’m pitar, bona gent ... Està clar que segons el desig i el gust ...]

Shl. És possible que una mica de ceba fregida (amb greix de brou, o una mica de mantega o oli vegetal) no faci mal en aquesta sopa ...