Sopa de bolets amb porro

Sopa de bolets amb porro

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Caldo de carn	1 l
Bolets secs	grapat
Porro	1 PC
Patates	1 PC
Mongetes	~ 0,5 tasses
pastanagues / mitja	1 PC
oli vegetal	2 cullerades. culleres
mantega	~ 1 cullerada la cullera
sal, pebre, anet

Mètode de cocció

• Remull les mongetes durant la nit. No tinc aquesta necessitat. Congelo les mongetes joves i les bullo exactament igual que les patates. Remull els bolets, però per un període més curt. Durant aproximadament una hora, però si els bolets són grans, necessiteu més temps per remullar-los. A continuació, bull els bolets durant 5-10 minuts després de bullir, aboqueu el brou en una tassa, esbandiu els bolets, tritureu-los.
• Poso la cassola amb el brou sobre el gas, tan bon punt el bull brolla hi afegeixo les mongetes, quan estigui a punt, hi afegeixo les patates, tallades a daus petits. (Si les mongetes són joves, poso patates i mongetes al brou gairebé al mateix temps)
• Piqueu el porro finament, fregiu-lo en una paella amb oli vegetal, quan la ceba estigui a punt, afegiu-hi les pastanagues, tallades a tires i, al cap d’una estona, afegiu-hi els bolets picats. Per obtenir sabor, hi afegeixo una mica de mantega, ho poso tot sota la tapa durant un parell de minuts i, a continuació, hi aboco 0,5 tasses o una mica més de brou de bolets. Tanco la tapa i segueixo a foc lent durant 10 minuts a foc molt baix. A continuació, poso l’amaniment de ceba-bolets en una cassola, sal, hi afegeixo una mica de pebre, l’anet picat finament, el mantinc al foc 5 minuts més, i després deixo que es faci la sopa uns deu minuts. Serviu-ho amb i sense crema de llet, a qui li agradi més :))

Receptes similars

Sopa de bolets amb blat sarraí (multicooker marca 701) (Mannà)

Sopa de fideus amb bolets (celfh)

Sopa de bolets amb puré (Ilona)

Oh, sopa de bolets: sembla molt maco!
Recentment també he cuinat bolets, només amb bolets congelats

Avui, els plats de bolets encara no s’han acabat. Els bolets ja processats i bullits d’aquest any esperen el seu torn: taps de morel. Hem d’alguna manera reunir-nos i recordar-los ... però la mandra ...

[mandra sobre les sopes]

Hem d’alguna manera reunir-nos i portar-los a la memòria ... però la mandra ...

jo tinc mandra sobre les sopes no passa simplement no dóna mandra Perquè segons les normes de la mare a casa hi hauria d’haver sopa cada dia! Bé, els cuino, molts i diferents

Avui, els plats de bolets encara no s’han acabat, esperen els bolets ja processats i bullits d’aquest any: taps de morel. Hem de reunir-nos d’alguna manera i recordar-los ... però la mandra ...

Mmmm ... morenes! .. Demà, espero, mostreu què en vau fer! I per la sopa, gràcies! Perquè les sopes no es tornin avorrides, cal cuinar-les d’una manera nova tot el temps, de manera que la recepta apareix a les adreces d'interès.

[Tanya]

Els bolets ja processats i bullits d’aquest any esperen el seu torn: taps de morel D’alguna manera hem de reunir-nos i portar-los a la ment ... però la mandra ...

Tanya, amb la mandra, les múrgoles són una delícia tan saborosa, i fins i tot els barrets!

[Tanya]

Tanya, amb la mandra, les morenes són una delícia tan saborosa, i fins i tot els barrets!

Tanya, Merri, Ja he preparat, però més endavant publicaré la recepta