Bolets de mel (i no només) per al congelador

Bolets de mel (i no només) per al congelador

Categoria: En blanc

Ingredients
Bolets bullits diferents

Mètode de cocció

• Vaig preparar bolets per salar, hi havia bolets de diferent "creixement" i no del tot estàndard i no fotogènics.
• Els he posat en una paella, els he guisat fins que l’aigua s’evapori sense sal.
• Refredat, envasat en bosses i posat al congelador.
• A l’hivern, seran una gran troballa per a diferents propòsits.
• Així, gradualment, les reserves de bolets es reposen en bosses petites.
• I, per descomptat, ho podeu fer amb qualsevol bolet.
• 

Nota

Cuina amb plaer i bon gust!

Receptes similars

Preparacions de verdures i carn per a sopes, farinetes en una olla lenta i una olla de sopa (Administrador)

Sopa de col fresca (reconstituïda a partir de brou congelat) (Administrador)

Productes semielaborats congelats per a caviar o guisat (lleuger)

[Preparació de bolets per a sopa (fideus de bolets).]

Avui he tornat a "fer una mica de conjur de saviesa"

Preparació de bolets per a sopa (fideus de bolets).

Els bolets són diferents, es preparen de diferents maneres i semblen ja fets, ocupen molts llocs al congelador crus - així que vaig decidir fer un blanc de bolets per a sopa de bolets, fideus casolans i guardar-lo al congelador.

Què fer:
- Avui he tingut bolet. El vaig netejar, el vaig rentar, el vaig tallar grosserament i el vaig posar en una paella sense aigua i el vaig coure fins que estigui a punt i l’aigua bulli, retirar l’escuma.
- Després de bullir aigua, afegir la mantega (vegetal + mantega o ghee), les cebes picades, les pastanagues picades, les espècies, la sal, el pebre i guisar-ho tot bé fins que les verdures estiguin a punt.
- Introduïu el guarniment en un recipient, refredeu-lo, poseu-lo al congelador i utilitzeu-lo segons les indicacions.

I podeu fer servir bolets de diferents maneres i en qualsevol lloc: afegiu unes culleres al brou de sopa, al borsch, a la sopa de col, a la salsa, a la carn d’estofat, a fer caviar de bolets, etc.
L’amaniment també es pot fer en petites porcions d’un o diferents tipus de bolets, ja que els bolets apareixen a casa, de 1-2 pots cadascun i es guarden per guardar-los.

Aquest adob a l'hivern serà només una troballa real i, si teniu brou preparat, podreu cuinar molt ràpidament el sopar.
Com que l’amaniment conté verdures i mantega, és molt possible prescindir de brou de carn.

Bon apetit!

Noies, cal ajuda amb urgència !!!! El meu marit va portar bolets polonesos, però no recordo què fer-ne. Tot el temps tanco i congelo bolets de mel. Respon, qui sap !!!!

I com són aquests polonesos, com són? a continuació, anem a veure què podeu fer amb ells

Si no m’equivoco, es tracta de bolets porcini, també s’anomenen blanc-polonesos

Sí, blanc-polonès ... n'hi ha per alguna raó molts d'ells aquest any ... No els vam prendre per primera vegada, perquè no sabíem què fer-ne. I ahir vaig fregir amb cebes i alls .. boníssim !! Tothom està viu !!

Els adobo

Noies, gràcies a tothom per respondre. En realitat són com la gent blanca. Però els vull per a l’hivern ... No sé si netejar l’esponja sota el barret? Es poden congelar com bolets de mel?

[Kamusik]

Noies, cal ajuda amb urgència !!!! El meu marit va portar bolets polonesos, però no recordo què fer-ne. Tot el temps tanco i congelo bolets de mel. Respon, qui sap !!!!

Podeu fer-ho tot amb bolets polonesos: escabetx, congelar-los i assecar-los. Doncs aquests homes tan guapos ... per què no l'emperador Napoleó?



Foto del 16.08.2009.
Aquest any no hi ha bolets. Netegeu el bosc buit

Kamusik, netejar de la mateixa manera que per als blancs.

Podeu escabetxar bolets Chernushka, porcs i altres tipus de salaó casolà similar https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108455.0

Saborós!

Noies, gràcies a tothom per respondre. En realitat són com la gent blanca. Però els vull per a l’hivern ... No sé si netejar l’esponja sota el barret? Es poden congelar com bolets de mel?

Pots, pots! I no cal netejar l’esponja. Tota la vida els he estat collint.

[Que bé que ets!]

A tothom, a tothom, gràcies !!! El poso una mica al forn, l’asseco, el bullo una mica i el poso al congelador. la resta són bullits, adobats. Que bé que ets!

Noies, gràcies a tothom per respondre. En realitat són com la gent blanca. Però els vull per a l’hivern ... No sé si netejar l’esponja sota el barret? Es poden congelar com bolets de mel?

On el vas recollir? També vull anar al bosc a buscar bolets.

Espatllem les moreres amb bolets, de manera que ningú escabetxà les blanques. Només assecar i congelar per a sopes, salses, plats principals.
Normalment ja tallo cru en sopa i en recipients. després al congelador. molt convenient, només una briqueta a la paella.
És habitual que adobem bolets petits, com ara botons, o petits casquets de bolet. Sal: bolets de llet i ones, creixen bolets, però al sud dels llocs on em trobo ..

On el vas recollir? També vull anar al bosc a buscar bolets.

Keti, encara no ha recollit, un veí de la dacha la va tractar. Però diuen que els blancs i els polonesos són dignes. Es tracta del districte de Volchansky, amb. Rubizhne-hi tenim una dacha.

Espatllem les moreres amb bolets, de manera que ningú escabetxà les blanques. Només assecar i congelar per a sopes, salses, plats principals.
Normalment ja tallo cru en sopa i en recipients. després al congelador. molt convenient, només una briqueta a la paella.
És habitual que adobem bolets petits, com ara botons, o petits casquets de bolet. Sal: bolets de llet i ones, creixen bolets, però al sud dels llocs on em trobo ..

Sí, tampoc no ens sentim ofesos. Només jo recull bolets de mel tot el temps (menys enrenou que amb boletus). Hi va haver moments (de l'any) que es van esquinçar estirats en un prat assolellat, i no va haver de llevar-se. Van tancar 100 litres cadascun ... Tot i que ... el curiós és que no els menjo! : girl_haha: I a tots els nostres hostes els encanta molt, i al meu marit també, de qualsevol forma. Tanco i després distribueixo. M’encanta col·leccionar.

Ara també he tornat a ordenar, tancaré les grans de manyuni, mitjanes seques i bullides al congelador.