Pits de pollastre farcits i al forn amb salsa cremosa.

Pits de pollastre farcits i al forn amb salsa cremosa.

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Pits de pollastre	5-6 unitats.
Per als pits picats:
Panxa fumada bullida	100 g
Ceba
espècia
Formatge dur sobre un ratllador gruixut
Per a la salsa abocadora:
Ceba
Pasta de tomàquet	1 cda. l.
Tomàquet fresc
Pebre dolç
Crema	300 ml
Formatge semidur sobre un ratllador gruixut
Carabassa

Mètode de cocció

• Faig una butxaca amb pits de pollastre, escampo de sal i espècies i poso a marinar mentre m’ompli.
• Vaig tallar la branca fina, vaig tallar la ceba finament, vaig fregar el formatge sobre un ratllador gruixut, hi poso una mica de sal i espècies (al gust), ho barrejo tot.
• Omple les butxaques dels pits amb aquesta carn picada i les poso en forma en fileres esveltes.
• Ara cuinem verdures i salsa.
• Tallo cebes, tomàquets, pebrots, carbassa i ho fregim tot en oli vegetal (una mica), hi afegeixo pasta de tomàquet. Al final hi afegeix julivert i ho torno a barrejar tot, tasto la salinitat.
• A continuació, poso totes les verdures a sobre dels pits farcits, aboqueu nata freda i escampeu formatge ratllat (gruixut). Necessiteu prou crema per cobrir gairebé completament els pits amb verdures.
• Posem la forma amb pits al forn a 160 * C i la posem a punt, i fins que el formatge es dauri.
• Així és com es veu un rotllo acabat amb verdures guisades al forn.
• 

Nota

Molt saborós! I carn i verdures tendres en una salsa cremosa! Mai no hi ha massa salsa: es pot menjar amb una cullera, però si es pren amb pa ... ..

Que aprofiti!

Receptes similars

Vedella amb salsa de crema de plàtan (cucut 1054) (Omela)

Pit de pollastre amb salsa de mostassa cremosa i agàrics de mel a l'olla a pressió Oursson (Administrador)

Pit de pollastre en salsa de vi cremós amb pèsols verds (Panasonic SR-TMH 18) (Administrador)

Bé, quina deliciós això és! Aniré a dormir abans de tenir ganes d’anar a la cuina.