Creps prims amb gust de llimona

Creps prims amb gust de llimona

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat	100 g
Sucre	1 cda. l.
Mantega (fondre)	100 g
Ou	4 coses.
Ratlladura d'1 llimona (Crec que a qui no li agrada la llimona, es pot substituir per vainilla)

Mètode de cocció

Barregeu-ho tot en un bol, afegiu-hi poc a poc 300-350 g de llet tèbia, pastant bé. Perquè no hi hagi grumolls, pasto amb diversió. La massa ha de quedar seca.

Deixem 30-40 minuts. (més és possible) perquè la massa descansi. Durant aquest temps, la farina s’inflarà i les creps no es trencaran.

Ho vaig fer en una paella especial per a creps recoberta de tefló. No el vaig lubricar amb res. Va posar els panellets en un plat, untant cadascun amb mantega per sobre.

Nota

Així ha arribat el carnaval!
M'agradaria suggerir-vos que cuinéssiu molt tendre, amb un lleuger sabor a llimona, creps prims.

Receptes similars

Panellets prims (pegats) (Zhivchik)

Creps amb farciment de bolets de patata i salsa d'arengada (Luysia)

Creps de postres franceses "Crepe-Suzette" (Espantaocells)

Ahir vaig fer panellets. La recepta, per descomptat, és molt convenient i els panellets són prims. Però hi ha un inconvenient: tenen un fort sabor a ou. De vegades em va semblar que no menjava creps, sinó ous remenats. Potser és perquè no he posat la llimona (potser hauria interromput aquest gust). Estic pensant a posar menys ous, però de sobte la massa no serà tan elàstica i, en conseqüència, no hi haurà panellets tan prims (i aquest és el trumfo principal).
Uv. Elena Bo, comparteix la teva experiència, potser has intentat experimentar amb aquesta recepta i què en va sortir.

I avui he fet aquesta recepta. Acabo d’afegir més llet perquè els panellets siguin més prims. A la meva llar els va agradar amb mantega.

Massa de creps:
6 ous (país) a temperatura ambient
1 got de llet fresca (tèbia)
1 got de farina de blat # 405
1 cda. una cullerada d’oli de gira-sol
1 cda. una cullerada de sucre granulat
1 culleradeta sal
Sosa a la punta d’un ganivet.

Tamiseu la farina en un bol, barregeu-la amb sal. Agiteu els ous amb la llet i altres ingredients. No batre. Incorporeu el líquid gradualment a la farina. Remeneu-ho bé. La massa ha d’adquirir la consistència de no abocar massa vigorosament la crema de llet. Depenent del contingut d’humitat de la farina i de la mida dels ous, la farina pot ser lleugerament més o lleugerament inferior. Haureu de coure aquests panellets grans (a tota la paella de pancakes) de seguida, a la cuina, si no hi ha forn, en mantega o oli vegetal, el que és més pràctic, es crema menys.

Dentista, no em vaig adonar del gust de l’ou. Tot i que per descomptat ho faig amb llimona. Però també cuino segons una recepta diferent (és bo embolicar-hi carn o farcit de mató) sense aromatitzar, però també hi ha 4 ous. Potser si substituïu els ous per clares sols, el gust dels ous disminuirà, però em temo que esdevindran molt bons. pàl·lid.
Em sembla que sempre hi ha molts ous en panellets prims, si no, es trencaran.

Fets panellets segons la recepta d’Elena Bo. M'ha agradat. Només jo no hi vaig afegir la ratlladura, perquè no se les menjaven només amb pinzells dolços, sinó que també les provaven amb caviar. Deliciós amb qualsevol additiu. Els panellets són realment molt prims i alhora fàcils de coure. A més, ho vaig fer amb un fabricant de creps Tefal. Pur plaer. Hi ha un gust d’ou, però no ens va semblar intrusiu, fins i tot em va agradar. Així que vaig prendre nota d’aquesta recepta. Tot m’hi convé: ració, temps de preparació de la massa, temps de preparació de panellets, la seva qualitat i gust. Tot amb el signe "+". Elena Bo, gràcies de nou. Em vaig adonar que tu i jo tenim els mateixos gustos ...

Tan-yana, i provar amb ganes? I no cal embolicar res. Sabor molt delicat.

Elena, moltes gràcies! Esteu convertint-vos en el meu escriptor de receptes preferit en aquest fòrum. Qualsevol cosa que cuini, tot és deliciós i meravellós !!!