Rice Pie (arròs "Kish")

[Rice Pie (arròs "Kish")]

Rice Pie (arròs "Kish")

per a un motlle Ø 26 cm

Bullir 250 grams d’arròs (de pes sec) en aigua salada fins que estigui cuit, fins i tot es pot coure lleugerament; necessitem que l’arròs s’enganxi bé. Escorreu l'aigua amb molt de compte. Poseu l’arròs en forma antiadherent (si la forma no és de silicona, unteu-la amb mantega). Unteu les nanses amb mantega, aplaneu l’arròs i feu els laterals.

farcit
pots enganxar el que vulguis. Tinc aquesta vegada
500 gr de xampinyons,
dues cebes mitjanes.

Talleu la ceba i els bolets a rodanxes, fregiu-los en oli vegetal fins que s’evapori el líquid, rectifiqueu-ho de sal i pebre.
En lloc de bolets, podeu prendre carbassó o albergínia, també serà molt saborós, us ho garanteixo (el més important, fregiu-ne la ceba molt bé!)!

omplir

100 gr de formatge dur
3 ous
200 gr de crema de llet (10%)
sal pebre

Batre els ous i la crema de llet, afegir el formatge, salpebrar, barrejar. Aboqueu el farcit sobre el farcit i enforneu-lo a 200 ° (convecció a 180 °) fins que estigui daurat.

Serviu-ho calent.

Stele, gràcies número dos (i no l'últim d'avui). Avui m’he trobat amb la tasca de donar de menjar a un jove metge sense dents (al meu marit se li van tallar 7 dents, es van fer corones i recentment va deixar de fumar, cosa que li va afectar la gana i va plorar tot el dia pel que vol menjar i el descontent que està). Em vau ajudar molt i a temps per a mi Vaig veure la vostra recepta, només el farcit que tenia era carbassó fregit amb ceba amb pollastre al forn ben picat. També em va agradar molt, deliciós.

Vika, m'alegro molt que la recepta us sigui útil.
Per la vostra salut i gràcies per l'informe!