Pastissos de berenar "Ldinki"

[crema d'alvocat]

Pastissos de berenar "Ldinki"

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
2 ous
1 sobre de gelatina (Dr.Otter 10g)
200 ml d’aigua
2 cullerades de crema de llet
2 cullerades de maionesa
unes branques d’anet
sal

Mètode de cocció

• Aquesta quantitat de productes és suficient per a 12 motlles de silicona per a tartaletes petites amb un diàmetre de 4 cm i una profunditat de ~ 2 cm.
• Bullir els ous i picar-los finament. Dissoleu la gelatina en un cullerot i deixeu-la gonfar durant 20 minuts. A continuació, escalfeu-ho bé, sense deixar de remenar, a foc mig. No feu bullir! Refredar, afegir la crema de llet, la maionesa, la sal i l’anet ben picat.
• Espongeu els motlles amb una fina capa d’oli vegetal. Aboqueu 1 cullerada de mescla de gelatina, poseu els ous trinxats i completeu la mescla de gelatina fins a la vora. Refrigerar durant almenys 2 hores.
• Produeix coques molt lleugeres, fresques i neutres que es poden servir per separat. Es pot utilitzar com a base per a tartaletes i servir-se amb crema de gambes, alvocat o qualsevol altre aperitiu.
• 
• crema d'alvocat